La Bottega di Adò
La Bottega di Adò, ambachtelijke uitmuntendheid uit het hart van de Apuanen
Ontdek de unieke smaken van La Bottega di Adò, een plek waar het vakmanschap van de Toscaanse slagerstraditie samenkomt met de adembenemende toppen van de Apuanen. Opgericht in 1992 in Montignoso, vertegenwoordigt deze werkplaats de perfecte combinatie van een moderne, rationele geest en een hart dat klopt voor traditie. Elk product vertelt een verhaal van streek en passie en brengt de authentieke geuren van de Toscaanse bergen rechtstreeks naar uw keuken.
Het geheim: een moderne ziel met een eeuwenoud hart
Wat de producten van La Bottega di Adò echt onderscheidt, is de compromisloze toewijding aan kwaliteit en het behoud van eeuwenoude zintuiglijke ervaringen:
-
Ambachtelijk vakmanschap van topniveau: Onze fabriek is perfect uitgerust met de nieuwste technologie om te voldoen aan de hoogste nationale en EEG-normen, en garandeert veiligheid zonder aan ziel in te boeten.
-
De traditie van de marmeren vijzel: In een wereld van industriële verwerking vermalen we onze aromatische ingrediënten nog altijd in een traditionele marmeren vijzel, een langzaam proces dat de ware, diepe smaken van weleer vastlegt.
-
Versgemalen kruiden: We selecteren zorgvuldig kruiden van de beste importeurs ter wereld en malen ze ter plekke om hun volle, levendige aroma te behouden voordat ze in aanraking komen met het vlees.
Een zorgvuldig geselecteerde collectie van de fijnste producten uit Montignoso
Ontdek onze collectie premium vleeswaren, waar elke hap de biodiversiteit en de koele berglucht van de Apuanen weerspiegelt:
-
Traditionele lardo en pancetta: Rijke en romige texturen, op smaak gebracht met de verse kruiden en specerijen die in onze werkplaats worden gemalen.
-
Ambachtelijke salami en worstjes: Gemaakt van geselecteerde stukken varkensvlees, volgens de geheime recepten die van overgrootvader zijn doorgegeven.
-
Gourmetspecialiteiten: Unieke charcuterieproducten, ontworpen voor wie op zoek is naar een verfijnde en authentieke Toscaanse antipasto.
Breng de smaken van de Apuanen naar uw tafel
Bij Passione Toscana kiezen we partners zoals La Bottega di Adò omdat zij onze visie delen om alleen het beste van Toscane naar de wereld te brengen. Elk product is een gecertificeerd meesterwerk van de lokale gastronomie, met zorg behandeld en veilig verzonden, zodat het met zijn aroma perfect intact bij u thuis aankomt.
Ervaar de smaak van geschiedenis en innovatie. Shop de La Bottega di Adò-collectie en verrijk uw dinerervaring met de ware smaken van Montignoso.
3 producten
Sorteren op:
3 producten
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
Lardo di Colonnata IGP , Taste notes :
Lardo di Colonnata is white, almost pinkish: sometimes you may be lucky enough to find the so-called ‘stripe’ of a deep pink color, which adds to its visual beauty and enhances its taste. The upper part is covered with a good thickness of sea salt, grey-black in appearance due to the spices with which it is soaked
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Seasoned Lard in Marble Basin
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 3302kj-803kcal
Fat 87.70 g, of which saturated 36.21 g
Carbohydrates 0.41 g, of which sugars 0.02 g
Protein 2.96 g
Salt 2.45 g
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
Aged Guanciale di Colonnata , Taste notes :
Strong flavor , balanced by the spices used
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Cured Pancetta in Marble Trough
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 2801kj-680kcal
Fat 71.40g, of which saturated 26.22g
Carbohydrates 0.60g, of which sugars 0.17g
Protein 8.79g
Salt 1.82g
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
How to use:
High-quality lean bacon cut and packaged in slices and characterized by a lively and intense flavor and flavored
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Cured Pancetta in Marble Trough
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 1231kj-297kcal
Fat 26.10g of which saturated 10.48g
Carbohydrates 0.69g of which sugars 0.01g
Protein 14.90g
Salt 2.03g
