Tenuta San Carlo

Tenuta San Carlo
Als je hun rijst proeft, proef je de smaken van de Maremma. Tenuta San Carlo is een unieke plek, een buitengewone boerderij. Tenuta San Carlo ligt in de vlakte van de rivier de Ombrone, in het Maremma Park, en is omgeven door een van de meest natuurlijke en ongerepte landschappen van Toscane. Om rijst van topkwaliteit te produceren, luisteren ze naar het land en respecteren ze de natuur, zonder deze te willen domineren. Van de voorbereiding van de grond tot de selectie van het zaad en het tijdstip van de oogst volgen ze een ethiek van duurzaamheid en besteden ze in elke fase van het proces veel aandacht aan details. “Van ons land naar uw tafel” is de slogan van Tenuta San Carlo, verwijzend naar hun rijst. Alle rijst wordt op natuurlijke wijze geteeld en met stenen bewerkt om een maximale kwaliteit te garanderen. In oktober 2015 is Tenuta San Carlo begonnen met een meerjarige overgang naar gecertificeerde biologische productie. Bij de productie van rijst worden zeer strenge ecologische normen gehanteerd en worden geen herbiciden, pesticiden of fungiciden gebruikt. In plaats daarvan geven ze er de voorkeur aan om enkele maanden voor het zaaien te beginnen met het voorbereiden van de grond om op natuurlijke wijze de groei van onkruid en andere mogelijke onverwachte gebeurtenissen die een gezonde oogst zouden belemmeren, te voorkomen. Om de kwaliteit en vruchtbaarheid van de grond te verbeteren, maken ze gebruik van technieken zoals bodembedekking en vruchtwisseling. Er worden slechts twee soorten rijst geproduceerd: Carnaroli-rijst en Ribe.





Filteren en sorteren

5 producten

0 geselecteerd

0

9,90

0 geselecteerd

5 producten

Maremma
Tenuta San Carlo
1kg
Maremma
Tenuta San Carlo
500g
Maremma
Tenuta San Carlo
500g
Maremma
Tenuta San Carlo
500g
Maremma
Tenuta San Carlo
500g