Hij heeft een intense robijnrode kleur en een elegant, aanhoudend bouquet; in de mond is hij droog en evenwichtig met veel body. De Riserva biedt echte concentratie en karakter.
Chianti Classico Riserva DOCG Campocorto
De druiven worden ontsteeld en samen gefermenteerd. De gisting van de most vindt plaats in cementvaten gedurende 2-3 weken. Daarna wordt de most overgeheveld naar stalen vaten om de malolactische gisting te voltooien. Na een paar maanden, wanneer de most geklaard en gedecanteerd is, wordt de helft overgeheveld naar stalen vaten, terwijl de andere helft 12 maanden rijpt in eikenhouten vaten van de tweede passage.
Campocorto
Campocorto is een klein familiebedrijf, gelegen in het hart van de Chianti Classico regio en heeft een productie van ongeveer 2500 flessen per jaar. De kleine productie samen met de passie voor het land zorgen ervoor dat de familie met liefde alles tot in de puntjes verzorgt. Elke fase, van de teelt tot het bewerken van het land, de oogst, de rijping en de verfijning van de wijn, wordt met de grootste zorg gevolgd.
