La Mancina Birrificio del Forte, Proefnotities:
Het is helder met gouden tinten en heeft intense aroma’s van rijp fruit (perzik, abrikoos, peer en ananas) en een licht kruidige toon door de Belgische gist. De smaak, gekenmerkt door zoete toetsen, gaat gepaard met een lichte hop die bijdraagt tot zijn onverwachte drinkbaarheid en zachtheid. Het is op zijn best bij gerookt vlees en gerijpte kazen, robuuste voorgerechten, uitgebreide vleesgerechten en droog gebak;
Birrificio del Forte, Bieren uit Versilia
Het drinkgemak dat hun bieren “alledaags” en vertrouwd maakt, is wat Birrificio del Forte speciaal maakt. De voortdurende zoektocht naar eersteklas ingrediënten met als uiteindelijk doel plezier en eenvoud. Francesco Mancini is sinds zijn tienerjaren altijd geïntrigeerd geweest door de wereld van het bier, dus na een aantal jaren van ervaring, experimenteren en reizen op zoek naar inspiratie, samen met zijn vriend Carlo, werd Birrificio del Forte opgericht op 25 augustus 2011, datum een van de referentie-realiteiten met betrekking tot de productie van ambachtelijke bieren in Toscane.
Informatie:
Ambachtelijk bier van hoge gisting, ongepasteuriseerd, vergist op fles. Vormt natuurlijk sediment. Rechtop bewaren op een koele plaats, uit de buurt van licht.Ingrediënten: water, gerstemout, gerst, kandijsuiker, hop, gist.
