I Fabbri

I Fabbri ligger i Chianti Classico, hjärtat av Toscanas vinproduktion. Med sina 700 meters höjd räknas Lamole som Chianti Classicos tak. Nio hektar vingårdar, belägna i en magnifik kuperad miljö och omgivna av skogsområden, där vinrankorna har slagit rot på århundraden gamla terrasser med en naturlig amfiteater, vända mot söder och sydväst. Området Casole, Greve in Chianti, är en solig dalgång som kännetecknas av en höjdskillnad som pendlar mellan 450 och 650 meter över havet. De stora temperaturväxlingarna, vindutsattheten och jordens sammansättning ger Fabbri-vinerna, och särskilt dess Sangiovese, unika och igenkännbara organoleptiska egenskaper. I Fabbri strävar efter att bevara naturresurserna och lyfta fram områdets särdrag. Företaget är ekologiskt, med certifiering. Den ekologiska omställningen har varit en naturlig process, utan forcering, med målet att visa allt större respekt för marken.