La Bottega di Adò
La Bottega di Adò, hantverksmässig excellens från hjärtat av Apuanerna
Upptäck de unika smakerna från La Bottega di Adò, en plats där mästarna inom toskanskt charkuteri möter Apuanernas hisnande toppar. Grundat 1992 i Montignoso representerar denna verkstad det perfekta mötet mellan ett modernt, rationellt sinne och ett hjärta som slår för traditionen. Varje produkt berättar en historia om plats och passion och för med sig de autentiska dofterna från de toskanska bergen direkt till ditt kök.
Hemligheten: en modern själ med ett uråldrigt hjärta
Det som verkligen får produkterna från La Bottega di Adò att sticka ut är det kompromisslösa engagemanget för kvalitet och bevarandet av uråldriga sinnesupplevelser:
-
Hantverk i toppklass: Vår anläggning är perfekt utrustad med den senaste tekniken för att säkerställa de högsta nationella och EEG-standarderna, vilket garanterar säkerhet utan att tumma på själen.
-
Traditionen med marmormorteln: I en värld av industriell bearbetning stöter vi fortfarande våra kryddor i en traditionell marmormortel, en långsam process som fångar de sanna, djupa smakerna från förr.
-
Färskmalda kryddor: Vi väljer noggrant ut kryddor från världens bästa importörer och maler dem på plats för att bevara hela deras livfulla arom innan de kommer i kontakt med köttet.
Ett noga utvalt urval av Montignosos finaste
Utforska vår kollektion av premiumcharkuterier, där varje tugga speglar biodiversiteten och den svala bergsluften i Apuanerna:
-
Traditionell lardo och pancetta: Rika och smöriga texturer, smaksatta med färska örter och kryddor malda i vår verkstad.
-
Hantverksmässig salami och korv: Tillverkade av utvalda styckningsdetaljer av gris, enligt de hemliga recept som gått i arv från gammelfarfar.
-
Gourmetspecialiteter: Unika charkuterivaror för dig som söker en sofistikerad och autentisk toskansk antipasto.
Ta Apuanernas smaker till ditt bord
På Passione Toscana väljer vi partners som La Bottega di Adò eftersom de delar vår vision om att föra ut det allra bästa av Toscana i världen. Varje produkt är ett certifierat mästerverk inom lokal gastronomi, hanterat med omsorg och skickas säkert för att säkerställa att det når din dörr med sin arom perfekt bevarad.
Upplev smaken av historia och innovation. Handla kollektionen från La Bottega di Adò och höj din matupplevelse med de äkta smakerna från Montignoso.
3 produkter
Sortera efter:
3 produkter
3 produkter
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
Lardo di Colonnata IGP , Taste notes :
Lardo di Colonnata is white, almost pinkish: sometimes you may be lucky enough to find the so-called ‘stripe’ of a deep pink color, which adds to its visual beauty and enhances its taste. The upper part is covered with a good thickness of sea salt, grey-black in appearance due to the spices with which it is soaked
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Seasoned Lard in Marble Basin
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 3302kj-803kcal
Fat 87.70 g, of which saturated 36.21 g
Carbohydrates 0.41 g, of which sugars 0.02 g
Protein 2.96 g
Salt 2.45 g
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
Aged Guanciale di Colonnata , Taste notes :
Strong flavor , balanced by the spices used
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Cured Pancetta in Marble Trough
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 2801kj-680kcal
Fat 71.40g, of which saturated 26.22g
Carbohydrates 0.60g, of which sugars 0.17g
Protein 8.79g
Salt 1.82g
The history of La Bottega di Adò:
La Bottega di Adò was founded in 1992. It is a state-of-the-art workshop specially built in Montignoso in the heart of the Apuan Alps. It is perfectly equipped in terms of technology and structure and ensures production at a national level in accordance with current EEC standards. But while the mind is modern and rational, the heart remains that of the great-grandfather, and the aromatics are still crushed in a marble mortar to capture the true flavors of the past. The spices are carefully selected from the best importers and ground on the spot to preserve their full aroma.
How to use:
High-quality lean bacon cut and packaged in slices and characterized by a lively and intense flavor and flavored
Label:
VACUUM PACKED
STORE AT: 0°C / +4°C
EXPIRY DATE: 180 days
ALLERGENS: NO
Cured Pancetta in Marble Trough
Average nutritional values per 100g of product:
energy value 1231kj-297kcal
Fat 26.10g of which saturated 10.48g
Carbohydrates 0.69g of which sugars 0.01g
Protein 14.90g
Salt 2.03g