Mascagni Farm

Mascagni Farm har tagit över efter tidigare generationer av odlare som i Val d’Orcia brukade 600 gamla olivträd av de inhemska sorterna Frantoio, Moraiolo och Leccino. En olivlund skapad på gammalt vis, från vilken kommer en extra jungfruolivolja som maximalt uttrycker dofterna och smakerna från Pienzas område. Även i ett så traditionellt olivodlande försöker Mascagni Farm använda så mycket teknik som möjligt inom naturliga biostimulanter och ekologiska gödselmedel för att hålla de gamla olivträden starka och friska.