Mugello Traditional Products
Mugellos traditionella produkter, Medici-dalens autentiska smak
Välkommen till Mugello, en grönskande dal strax norr om Florens, där landskapet är en mästerlig blandning av vildmarksskogar, böljande ängar och historisk arkitektur. Detta är ett land där ståtliga Medici-villor står i harmonisk ro tillsammans med medeltida byar och skapar en magisk miljö som har inspirerat generationer av poeter och konstnärer. Det lokala köket är en perfekt spegling av denna miljö, med fokus på enkla, hälsosamma och djupt smakrika ingredienser. Här är gastronomin en hyllning till det som jorden ger, i vördnad för ett arv som förblir starkt knutet till årets växlande årstider.
Mugellos skatter från skog och fält
Det som kännetecknar Mugello är den exceptionella kvaliteten på dess skördar, som formas av ett klimat och en geografi som är unika i Toscana. Vårt urval fångar essensen av detta traditionsbundna område:
-
Marrone del Mugello IGP: Den oomtvistade stjärnan i vårt lokala jordbruk. Dessa kastanjer är kända för sin sötma, sin fina konsistens och sin mångsidighet. De är en sann symbol för dalen, djupt rotade i historien och ekonomin i våra bergssamhällen.
-
Traditioner med gamla sädesslag: Mugello har länge varit ett centrum för odling av traditionella spannmål och erbjuder stenmalda mjöler som ger den genuina, nötiga smaken av toskanskt vete till ditt kök.
-
Hantverksmässiga mejeriprodukter och köttprodukter: I linje med de pastorala traditionerna i Appenninernas förland omfattar vårt urval ostar och charkuterier från små gårdar som prioriterar djurvälfärd och traditionella lagringsmetoder.
-
Godheter från skog till bord: Från vildplockade örter och småskaliga inläggningar till honung producerad i dalens orörda miljö berättar varje produkt historien om vårt oskuldsfulla landskap.
Ett noggrant utvalt urval av dalens finaste produkter
Utforska vår kollektion tillägnad Mugello, där varje artikel har handplockats för att låta dig uppleva den genuina smaken av denna historiska region:
-
Mugellos kastanjer och produkter därav: Upptäck de många sätt vi tillagar vår Marrone IGP på, från mjöl till traditionella kakor till smakrika och söta kombinationer som förhöjer varje rätt.
-
Hantverksmässiga basvaror i skafferiet: Ett urval av lokalt framtagna specialiteter som utgör den nödvändiga grunden för äkta Mugello-inspirerade måltider.
-
Småskaliga traditioner: Vi samarbetar med lokala producenter som bevarar de gamla metoderna, så att varje produkt bevarar dalens kulinariska arv, dess integritet och identitet.
Ta Mugellos anda till ditt bord
På Passione Toscana är vårt mål att föra Mugellos rustika elegans direkt hem till dig. Vi vet att traditionella produkter kräver omsorgsfull hantering under transport, och därför hanterar vi varje beställning med särskild omsorg och säker förpackning. Vårt uppdrag är att säkerställa att färskheten, renheten och arvet hos dessa hantverksskatters egenskaper förblir helt intakta från vår dal till din dörr.
Upptäck ett land där historia och natur möts vid bordet. Handla kollektionen Mugellos traditionella produkter och upplev de hälsosamma, genuina smakerna från ett tidlöst toskanskt område.
5 produkter
Sortera efter:
5 produkter
5 produkter
Organic tomato sauce from Mugello:
In this bottle, you will find only hand-picked and selected products when ripe, transported promptly to their factory in the Mugello, processed and bottled to further guarantee the freshness and authenticity of the product. Produced using only organically grown tomatoes.
Label:
Tomato purée
Ingredients: 99% tomato, salt. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 94kj-22kcal fat 0g of which saturated fatty acids 0g carbohydrates 3.0g of which sugars 3.0g fibre 2.1g protein 1.3g salt 0.05g
origin of the tomato: Italy
The product can be stored at room temperature away from heat sources. Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 3-4 days.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Organic yellow tomato sauce from Mugello:
This bottle contains only hand-picked and selected produce when ripe, transported promptly to their factory, processed and bottled to further guarantee the freshness and authenticity of the product. Produced only with organically grown tomatoes.
Label:
Organic Yellow Tomato Puree
Ingredients: yellow tomatoes* 99%, salt, acidity regulator: citric acid. *=From organic farming. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 134kj-32kcal fat 0g of which saturated fatty acids 0g carbohydrates 5.2g of which sugars 5.2g fibre 1.3g protein 1.5g salt 0.41g
origin of the tomato: Italy
The product can be stored at room temperature away from heat sources. Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 3-4 days.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Wheat flour type 1Lunica Mugello:
Flour type 1 di Grano Tenero is an artisan flour obtained from a slow milling of the best wheat. It is a semi-integral flour that retains more fibre and bran than type 0 and 00 flour. Type 1 flour has a delicate flavour and is highly digestible, and is suitable for the preparation of pizza, fresh pasta, bread, biscuits, and cakes of all kinds.
Label:
Ingredients: type 1 soft wheat flour
Average nutritional values per 100g of product: energy 1442kj-340kcal, fat 1.5g of which saturated 0.2g, carbohydrates 66g, of which sugars 0g, fibre 5.0g, protein 13g, salt 0g
Wheat grown and stone-ground in Mugello
Produced and packaged by Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Fraz. La Gracchia 98/A/B/C Vicchio 50039 (FI) Maximum moisture content 15.5%
Packaged in a protective atmosphere
Store in a cool, dry place, away from heat sources
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Chestnut Flour Lunica Mugello:
The smallest, carefully hand-selected chestnuts are ground in an old stone mill and processed into a typically ivory-coloured flour with an unmistakable aroma.
Naturally gluten-free, obtained from Italian chestnuts, it lends itself to numerous sweet and savoury preparations.
Label:
Chestnut flour.
Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1535 kj-363 kcal, fat 4.5 g of which saturated fatty acids 1 g, carbohydrates 74 g of which sugars 43 g, fibre 2.7 g, protein 5.7 g, salt 0 g.
Produced and packaged by: Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Graz. Gracchia, 98/A/B/C Vicchio (FI)
Store in a cool, dry place away from heat sources.
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
plum nectar from Mugello:
Fresh seasonal fruit selected by the producers in the supply chain, with no added preservatives.
the amount of fruit it contains guarantees unique, natural creaminess, flavour and colour.
Label:
Plum nectar
Ingredients: plums 70% (minimum), water, sugar, lemon juice, antioxidant L-ascorbic acid
Average nutritional values per 100 g of product:
energy 223.5 kJ-53.4 kcal, fat 0.2 g of which saturated 0 g, carbohydrates 13.5 g of which sugars 12.4 g, protein <0.5 g, fibre 1.1 g, salt 0.0 g
once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days
as it is made from fresh fruit, it may vary in colour and the high quantity of fruit may cause slight sedimentation. Shake before use
Produced and packaged in Italy by Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Fraz. La Gracchia 98/a/b/c Vicchio 50039 (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture