Salumificio Artigianale Mori

Det hantverksmässiga salamikyleriet Silvano Mori, beläget i Torniella, en gammal medeltida by i kullarna i den norra tuska Maremma, grundades 1880 efter en uråldrig tradition som har gått i arv från generation till generation.

Företaget specialiserar sig på förädling av fläsk- och vildsvinskött, med typiska tillverkningsmetoder från toskansk charkuteri, och bygger sina principer på urvalet av kött av högsta kvalitet.