Tenuta Montauto

Vägarna till Tenuta Montauto är urgamla, de löper genom och leder till platser långt från trafikens flöde. Här förenas Toscana med övre Lazio genom etruskiskt minne och natur. Vulci på ena sidan, Manciano, Saturnia och Pitigliano på den andra. Vingårdens vapensköld, med Montautos initial korsad av cowboyens krok, symboliserade pionjärandan att göra vita viner i ett land som traditionellt ansågs lämpat endast för röda. En oenologisk pionjäranda som redan finns skriven i namnet Enos, farfadern, som nu också är namnet på Tenuta Montautos Maremma Sauvignon, som är framgångsrik över hela världen. På Tenuta Montauto har de verkligen tur. Det finns ingenting runt dem: bara tystnaden så långt ögat når i de täta Maremma-skogarna, vinden, hararna och hökarna. Det finns inga fabriker, inga bebodda centra, inga grannar, inga andra vägar än Campigliolas länsväg. En isolering som gör det möjligt för dem att fatta kompromisslösa beslut, i total frihet och med en absoluthet som kommer av att vara frigjord från världen. Förutom sin isolering har de också förmånen av den försynliga havsluften som alltid blåser in från väster. Man kan inte se havet, men man känner det i vinden som blåser från Capalbio, som bara ligger 10 km härifrån fågelvägen. En vind som torkar vinrankorna och renar dem från fukt.