Olio Evo Toscano, una delizia per il palato e per la salute.
L'olio Evo Toscano è famoso e apprezzato in tutto il mondo grazie alle sue proprietà organolettiche e salutari, ma anche per la sua storia e la sua cultura. L'olio d'oliva è un prodotto naturale che si produce da secoli. La coltivazione dell'olivo risale infatti all'antichità, dove era già noto a Greci e Romani, che lo utilizzavano in cucina e per le sue proprietà curative. L'olio d'oliva toscano è uno dei prodotti più apprezzati della regione, grazie al suo sapore intenso e alle sue proprietà salutari. La produzione dell'olio toscano si basa sull'utilizzo di varietà autoctone di olive come il frantoio, il leccino, il moraiolo e il pendolino; le olive vengono raccolte a mano o con l'ausilio di macchinari meccanici e portate al frantoio entro poche ore dalla raccolta. Una volta arrivate al frantoio, le olive vengono lavate e macinate per ottenere una pasta omogenea, che viene poi sottoposta a spremitura a freddo per estrarre l'olio dalle olive. L'olio così ottenuto viene lasciato riposare per alcuni giorni, quindi filtrato e imbottigliato. È apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e caratteristico, che varia a seconda della varietà di olive utilizzate e del territorio di provenienza.
L'olio toscano è caratterizzato da una combinazione di sapori fruttati, erbacei e leggermente piccanti; in generale ha un sapore molto intenso e forte, con note di erbe aromatiche come rosmarino e salvia, e un leggero retrogusto amaro che dà equilibrio al gusto complessivo.
In cucina, l'olio ha molti usi diversi, utilizzato sia a crudo che in cottura, per condire insalate, verdure, carne, pesce e molti altri piatti.
Aggiunge sapore: l'olio d'oliva ha un sapore intenso e caratteristico che può arricchire il gusto di molti piatti. L'aggiunta di un po' di olio d'oliva a crudo a una bruschetta, un'insalata o una zuppa può fare la differenza, rendendo il piatto più gustoso e invitante.
Bilancia i sapori: l'olio d'oliva può anche aiutare a bilanciare i sapori di un piatto. Ad esempio, se un piatto è troppo piccante o troppo acido, un filo d'olio d'oliva può aiutare a smussare questi sapori e a creare un equilibrio più armonioso.
Insaporire i piatti: l'olio d'oliva può anche essere aromatizzato con erbe, spezie o aromi per creare un condimento personalizzato per i piatti. Ad esempio, l'olio d'oliva può essere aromatizzato con rosmarino, aglio o peperoncino per creare un condimento che si abbina perfettamente a piatti come la pasta o la carne.
Rende i piatti più morbidi: l'olio d'oliva può anche rendere i piatti più morbidi e cremosi. L'aggiunta di un po' di olio d'oliva a un sugo per la pasta o a una crema di verdure può contribuire a renderli più setosi e vellutati.Inoltre, l'olio di oliva toscano non è solo un alimento gustoso, ma anche molto salutare. È ricco di grassi monoinsaturi, che aiutano a mantenere normali livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Contiene anche antiossidanti naturali, come la vitamina E e i polifenoli, che aiutano a proteggere l'organismo dai radicali liberi e dai danni legati all'età. Inoltre, in Toscana, più precisamente nei pressi di Lucca, troviamo una varietà tanto ricercata quanto antica, il Quercetano, un olio extravergine di oliva di alta qualità che ha ottenuto la certificazione "Presidio Slow Food", secondo i principi della filiera corta, dell'agricoltura sostenibile e della salvaguardia delle varietà autoctone. Il risultato è un extravergine dal sapore intenso e fruttato, con sentori di erbe aromatiche, mandorle e carciofi. La sua acidità molto bassa, inferiore allo 0,5%, lo rende particolarmente adatto alla preparazione di piatti crudi come insalate, bruschette o verdure grigliate. Inoltre, l'olio Quercetano è prodotto in quantità limitate e stagionali, con olive raccolte esclusivamente a mano e frante entro poche ore dalla raccolta. Questo garantisce un prodotto fresco e di qualità, dal sapore intenso e caratteristico. Nella cultura mediterranea, il nostro olio d'oliva toscano è un vero e proprio "must have", simbolo di benessere e convivialità. In molti Paesi del Mediterraneo, l'olio d'oliva è ancora un ingrediente fondamentale dell'alimentazione tradizionale, riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell'umanità.Blog by Passione Toscana
L'olio toscano è caratterizzato da una combinazione di sapori fruttati, erbacei e leggermente piccanti; in generale ha un sapore molto intenso e forte, con note di erbe aromatiche come rosmarino e salvia, e un leggero retrogusto amaro che dà equilibrio al gusto complessivo.
In cucina, l'olio ha molti usi diversi, utilizzato sia a crudo che in cottura, per condire insalate, verdure, carne, pesce e molti altri piatti.
PERCHÉ USARE L'OLIO?
Aggiunge sapore: l'olio d'oliva ha un sapore intenso e caratteristico che può arricchire il gusto di molti piatti. L'aggiunta di un po' di olio d'oliva a crudo a una bruschetta, un'insalata o una zuppa può fare la differenza, rendendo il piatto più gustoso e invitante.
Bilancia i sapori: l'olio d'oliva può anche aiutare a bilanciare i sapori di un piatto. Ad esempio, se un piatto è troppo piccante o troppo acido, un filo d'olio d'oliva può aiutare a smussare questi sapori e a creare un equilibrio più armonioso.
Insaporire i piatti: l'olio d'oliva può anche essere aromatizzato con erbe, spezie o aromi per creare un condimento personalizzato per i piatti. Ad esempio, l'olio d'oliva può essere aromatizzato con rosmarino, aglio o peperoncino per creare un condimento che si abbina perfettamente a piatti come la pasta o la carne.
Rende i piatti più morbidi: l'olio d'oliva può anche rendere i piatti più morbidi e cremosi. L'aggiunta di un po' di olio d'oliva a un sugo per la pasta o a una crema di verdure può contribuire a renderli più setosi e vellutati.Inoltre, l'olio di oliva toscano non è solo un alimento gustoso, ma anche molto salutare. È ricco di grassi monoinsaturi, che aiutano a mantenere normali livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Contiene anche antiossidanti naturali, come la vitamina E e i polifenoli, che aiutano a proteggere l'organismo dai radicali liberi e dai danni legati all'età. Inoltre, in Toscana, più precisamente nei pressi di Lucca, troviamo una varietà tanto ricercata quanto antica, il Quercetano, un olio extravergine di oliva di alta qualità che ha ottenuto la certificazione "Presidio Slow Food", secondo i principi della filiera corta, dell'agricoltura sostenibile e della salvaguardia delle varietà autoctone. Il risultato è un extravergine dal sapore intenso e fruttato, con sentori di erbe aromatiche, mandorle e carciofi. La sua acidità molto bassa, inferiore allo 0,5%, lo rende particolarmente adatto alla preparazione di piatti crudi come insalate, bruschette o verdure grigliate. Inoltre, l'olio Quercetano è prodotto in quantità limitate e stagionali, con olive raccolte esclusivamente a mano e frante entro poche ore dalla raccolta. Questo garantisce un prodotto fresco e di qualità, dal sapore intenso e caratteristico. Nella cultura mediterranea, il nostro olio d'oliva toscano è un vero e proprio "must have", simbolo di benessere e convivialità. In molti Paesi del Mediterraneo, l'olio d'oliva è ancora un ingrediente fondamentale dell'alimentazione tradizionale, riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell'umanità.Blog by Passione Toscana
Share
