Pasta Fabbri
Casarecce Bio au Chianti Pasta Fabbri x12
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EXCELLENT
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$132.00
Chianti
Casarecce bio du Chianti Pasta Fabbri, comment les utiliser :
un excellent format de pâtes, polyvalent pour toutes les recettes, toscanes ou non, qui ne colle pas
Étiquette :
Ingrédients : semoule de blé dur biologique, eau. Contient du gluten. Peut contenir des traces d’œufs, soja et moutarde. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g : énergie 1423 kJ / 340 kcal, matières grasses 2.5 g dont acides gras saturés 0.8 g, glucides 68 g dont : sucres 3.7 g, fibres 3 g, protéines 12.5 g, sel 0.02 mg
Pâtes de semoule de blé dur
Origine du blé : Toscane (Italie). Pays de mouture : Toscane (Italie)
Produit et conditionné par Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi, 18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Conserver à une température inférieure à 18°C et à une humidité de 65%, ou bien au réfrigérateur.
Temps de cuisson 12-13 minutes
L’histoire de Pasta Fabbri :
Depuis 1893, à Strada in Chianti, de père en fils, la famille Fabbri fabrique ses pâtes de la même façon, sans rien changer, sur la même place au centre du village. Chez Pasta Fabbri, on respecte encore les techniques traditionnelles : le séchage est « très lent » (de 72 à 144 heures selon le format), les températures restent strictement inférieures à 38°C et les pâtes sont tréfilées « al bronzo », c’est-à-dire avec des filières en bronze d’origine des années 1950.
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