Pasta Fabbri
Spaghetti d’épeautre BIO Pasta Fabbri 500g x20
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
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Chianti
Spaghetti d’épeautre bio Pasta Fabbri, comment les utiliser :
Pâtes d’épeautre bio, 100% épeautre dicoccum. Surface rugueuse grâce au tréfilage au bronze. Temps de cuisson : 11 minutes.
Étiquette :
Ingrédients : farine bio d’épeautre, eau. Contient du gluten. Peut contenir des traces d’œufs, soja et moutarde. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g : énergie 1389 kJ / 332 kcal, matières grasses 2.1 g, dont : acides gras saturés 0.5 g, glucides 66 g, dont : sucres 3.7 g, fibres 7.1 g, protéines 12 g, sel 0.05 mg
Produit alimentaire de spécialité à base de farine bio d’épeautre
Pays de culture : Ombrie (Italie). Pays de mouture : Ombrie (Italie).
Conserver dans un endroit frais et sec
Temps de cuisson conseillé : 12-13 minutes.
Produit et conditionné par : Pastificio Artigiano Fabbri S.A.S. Piazza E. Landi, 18 50022 Strada in Chianti (Florence)
L’histoire de Pasta Fabbri :
Depuis 1893, à Strada in Chianti, de père en fils, la famille Fabbri fabrique ses pâtes de la même façon, sans rien changer, sur la même place au centre du village. Chez Pasta Fabbri, on respecte encore les techniques traditionnelles : le séchage est « très lent » (de 72 à 144 heures selon le format), les températures restent strictement inférieures à 38°C et les pâtes sont tréfilées « al bronzo », c’est-à-dire avec des filières en bronze d’origine des années 1950.
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