
Scovaventi
Melanzane grigliate in olio extravergine d'oliva Scovaventi
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Prezzo unitario perMelanzane grigliate in olio extravergine d'oliva Scovaventi:
Delicatezza autentica preparata esclusivamente con le pregiate melanzane Violetta di Firenze.
Le melanzane sono conosciute per la loro polpa morbida e soda e il loro sapore dolce e intenso.
Ingredienti:
Melanzane viola di Firenze, olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino, origano, aglio.
Spazzato dal vento
Podere Scovaventi è stato fondato da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che venivano qui per ritirarsi e rigenerarsi durante le pause tra i tour teatrali.
Innamorati della campagna, gli esperti gourmet Carolina e Luca iniziarono lentamente a restaurare il casale, migliorare il terreno e preparare conserve con i tanti prodotti che l'orto offriva loro.
Nel 2015, acquisiscono uliveti nei dintorni dell'azienda con altre varietà autoctone, portando così la produzione dal consumo familiare alla distribuzione esterna. Nello stesso 2015, tuttavia, Luca è venuto a mancare e Carolina ha deciso di perseguire questo sogno da sola.
L'azienda crea molte varietà di prodotti nel suo territorio, sottaceti, marmellate, mieli e molti altri; la qualità di questi prodotti deriva dalla tradizione e dall'amore per la terra e i suoi frutti.
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