Aromatizzato
Discover the best Tuscan flavored pecorino selection, artisan cheeses enriched with herbs, spices and natural ingredients for an even more intense and surprising experience.
Perfect for cheese lovers who love authentic flavors and want to experiment with new gourmet combinations.
Why choose our flavored pecorino cheeses?
✅ Artisanal processing with 100% Tuscan sheep's milk
✅ Available in different variants: truffle, chili, herb, and more
✅ Versatile and tasty, ideal for appetizers, cutting boards and creative recipes
✅ Fresh and Fast delivery
🔎 Choose your favorite flavored pecorino and discover new authentic flavors!
10 prodotti
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Pecorino with Pistacchio Caseificio Il Fiorino
€24,00
Prezzo unitario perPecorino with Pistacchio Caseificio Il Fiorino
€24,00
Prezzo unitario perPecorino with Pistacchio Caseificio Il Fiorino, Tasting notes:
Fresh with vegetable notes and roasting Taste: Intense, persistent and slightly sweet
Caseificio Il Fiorino
The Caseificio Fiorino dairy is located in a place of extraordinary charm and historical value, the medieval village of Roccalbegna on the slopes of Mount Amiata. The milk used to produce our cheeses comes exclusively from selected local farms in the neighboring municipalities: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico, and Grosseto. After internal analysis, a selection is made based on the characteristics of the milk and the type of cheese to be made. The aim is to achieve the highest quality regardless of yield. Each processing step is carried out by hand by experienced cheesemakers. In fact, their Pecorino Toscano cheeses are awarded every year in the most important global competitions.
Ingredients:
pasteurised sheep’s milk, P.D.O. Bronte green PISTACHINES (min. 4%), Volterra salt, rennet, milk enzymes, average nutritional values per 100 grams of product: ENERGY VALUE 1393 kJ /336 kcal, FATS 28 g, Of which saturated fatty acids 18 g, CARBOHYDRATES < 0.5 g, Of which sugars < 0.5 g, PROTEINS 21 g, SALT 1.3 g, CALCIUM (as Ca) 710 mg, IRON (as Fe) 4 mg, VITAMIN A 0.42 mg, PHOSPHORUS (as P) 650 mg, MOISTURE 46 %, CHOLESTEROL 85 mg, FAT ON DRY 51,85 gr.
Aglione Formaggio Fattoria dei Barbi
€15,50
Prezzo unitario perAglione Formaggio Fattoria dei Barbi
€15,50
Prezzo unitario perFormaggio Aglione Fattoria dei Barbi, Note di degustazione:
Aroma molto caratteristico, arricchito dalle note di Aglione toscano.
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, enzimi del latte, Aglione toscano. Valori nutrizionali per 100 g: 342 kcal, grassi acidi 25g, di cui grassi saturi 18g, carboidrati 2.5g, di cui zuccheri 2.5g, proteine 26g, sale 2.7
Fattoria Dei Barbi
La cantina Barbi, con i suoi 300 barili di legno e migliaia di bottiglie di Brunello in maturazione, è aperta al pubblico da oltre 50 anni. In questo periodo, più di un milione e mezzo di appassionati di vino hanno visitato i suoi locali, ammirando, tra le altre cose, la collezione di bottiglie che va dal 1870 ai giorni nostri, testimonianza di una continuità che la rende unica in Italia.
I Brunelli della Fattoria dei Barbi hanno vinto premi in tutta Europa dalla fine del XIX secolo e continuano a farlo ancora oggi.
La Fattoria dei Barbi è sempre stata custode della tradizione, ma anche attenta all'innovazione e pioniera in ogni campo dell'enologia.
Pecorino with Bianchetto Truffle Caseificio Il Fiorino
€24,00
Prezzo unitario perPecorino with Bianchetto Truffle Caseificio Il Fiorino
€24,00
Prezzo unitario perPecorino with Bianchetto Truffle Caseificio Il Fiorino, Tasting notes:
The aroma is delicate and The aroma is delicate and unobtrusive, the full flavour of the cheese, delicate and balanced, born from the milk of the Maremma sheep's milk, is reinforced by the special notes of the truffle. The structure of the cheese appears soft but compact, soluble, with truffle veins, tender and soluble.
Caseificio Il Fiorino
The Caseificio Fiorino dairy is located in a place of extraordinary charm and historical value, the medieval village of Roccalbegna on the slopes of Mount Amiata. The milk used to produce our cheeses comes exclusively from selected local farms in the neighboring municipalities: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico, and Grosseto. After internal analysis, a selection is made based on the characteristics of the milk and the type of cheese to be made. The aim is to achieve the highest quality regardless of yield. Each processing step is carried out by hand by experienced cheesemakers. In fact, their Pecorino Toscano cheeses are awarded every year in the most important global competitions.
Ingredients:
pasteurised sheep’s milk, white truffle (tuber borchii vitt.) min. 0,5 %, summer truffle, (tuber aestivum vitt.) min. 0,5 %, flavouring, Volterra salt, rennet, milk enzymes, average nutritional values per 100 grams of product: ENERGY 1339 kJ /323 kcal, FATS 27 g, Of which saturated fatty acids 18 g, CARBOHYDRATES <0.5 g, Of which sugars <0.5 g, PROTEINS 20 g, SALT 1.4 g CALCIUM (as Ca) 630 mg, IRON (as Fe) <1, VITAMIN A 0.25 mg, PHOSPHORUS (as P) 581 mg, HUMIDITY % 42.87, CHOLESTEROL 82.7 mg, FAT IN DRY MATTER 47.2 %
Truffle Pecorino Caseificio Seggiano
€19,99
Prezzo unitario perTruffle Pecorino Caseificio Seggiano
€19,99
Prezzo unitario perTruffle Pecorino Caseificio Seggiano, Tasting notes:
Truffle Pecorino Caseificio Seggiano, embellished with truffle shavings that make the flavour particularly intense. Opening a shape releases the aroma of truffle with notes reminiscent of the undergrowth, suitable for appetizers or as a tasty finishing touch to hors d’oeuvres.
Caseificio Seggiano
The work of Caseificio Seggiano has ensured that the precious traditions of cheese making have not been lost. A range of cheeses with the flavor of the past, produced with an artisanal method handed down from father to son, which preserves the precious teachings while remaining in step with the times and constantly making improvements to achieve the perfect combination of past and present, tradition and innovation, craftsmanship and a production increasingly broad and attentive to consumer tastes. Some essential phases of the production cycle are still carried out completely by hand, such as dry salting, turning and crust treatments of the various products. The most innovative technologies have taken over in the renewal of the washing phases, in the pasteurization of the milk and in the sterilization of the environments with the use of avant-garde instruments, to the benefit of the quality of the final product without renouncing the artisan workmanship that has always distinguished the Seggiano dairy. The raw materials and craftsmanship of the dairy make their cheeses unique and inimitable, all produced with milk from the area.
Ingredients:
Sheep milk, selected milk enzymes, rennet, salt, drained summer truffle min. 1%, non-edible rind, average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1797kj-434kcal fat 36g, of which saturated, fatty acids 26g, carbohydrates 1,3g, of which sugars 1g, protein 25g, salt 1,3g.
Miele e Polline Cacio Fattoria dei Barbi
€15,50
Prezzo unitario perMiele e Polline Cacio Fattoria dei Barbi
€15,50
Prezzo unitario perMiele e Polline Cacio Fattoria dei Barbi, Note di degustazione:
fresco e dolce, eccellente aroma di latte fresco con miele
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, enzimi del latte, miele di castagno e polline. Valori nutrizionali per 100 g: 342 kcal, grassi acidi 25g, di cui grassi saturi 18g, carboidrati 2.5g, di cui zuccheri 2.5g, proteine 26g, sale 2.7
Fattoria Dei Barbi
La cantina Barbi, con i suoi 300 barili di legno e migliaia di bottiglie di Brunello in maturazione, è aperta al pubblico da oltre 50 anni. In questo periodo, più di un milione e mezzo di appassionati di vino hanno visitato i suoi locali, ammirando, tra le altre cose, la collezione di bottiglie che va dal 1870 ai giorni nostri, testimonianza di una continuità che la rende unica in Italia.
I Brunelli della Fattoria dei Barbi hanno vinto premi in tutta Europa dalla fine del XIX secolo e continuano a farlo ancora oggi.
La Fattoria dei Barbi è sempre stata custode della tradizione, ma anche attenta all'innovazione e pioniera in ogni campo dell'enologia.
Pecorino with Chilli Caseificio Quadalti
€9,70
Prezzo unitario perPecorino with Chilli Caseificio Quadalti
€9,70
Prezzo unitario perRicotta di Pecora Tasting Notes:
Spicy but well-balanced flavour, Tender paste
Ingredients:
Homegrown sheep milk
Caseificio Quadalti
The Quadalti farm was founded in 1929 in the heart of the Tuscan Maremma and is family-run. The company has developed over the years with the purchase of plots of land, cultivating around 200 hectares to date. Crops are based on the cultivation of cereals, fodder and pastureland to feed the sheep. Today, the farm raises a total of 2000 free-stall Sardinian dairy sheep. The sheep are fed an accurate and balanced diet using their own fodder and cereals, thus guaranteeing the production of high quality milk. In 2000, the farm evolved with the addition of a dairy, transforming milk into dairy products and various types of cheeses made from Maremma sheep.
Blueberry Pecorino Caseificio Seggiano
€19,99
Prezzo unitario perBlueberry Pecorino Caseificio Seggiano
€19,99
Prezzo unitario perBlueberry Pecorino Caseificio Seggiano, Note di degustazione:
Un buon bicchiere di vino rosso toscano è il perfetto accompagnamento per questo formaggio. La migliore combinazione per un pasto finale da ricordare.
Caseificio Seggiano
Il lavoro del Caseificio Seggiano ha garantito che le preziose tradizioni della produzione di formaggio non siano andate perdute. Una gamma di formaggi con il sapore del passato, prodotti con un metodo artigianale tramandato di padre in figlio, che preserva i preziosi insegnamenti rimanendo al passo con i tempi e apportando costantemente miglioramenti per raggiungere la combinazione perfetta di passato e presente, tradizione e innovazione, artigianato e una produzione sempre più ampia e attenta ai gusti dei consumatori. Alcune fasi essenziali del ciclo produttivo sono ancora svolte completamente a mano, come la salatura a secco, il giramento e i trattamenti della crosta dei vari prodotti. Le tecnologie più innovative hanno preso piede nel rinnovamento delle fasi di lavaggio, nella pastorizzazione del latte e nella sterilizzazione degli ambienti con l'uso di strumenti all'avanguardia, a beneficio della qualità del prodotto finale senza rinunciare alla lavorazione artigianale che ha sempre contraddistinto il caseificio Seggiano. Le materie prime e l'artigianato del caseificio rendono i loro formaggi unici e inimitabili, tutti prodotti con latte della zona.
Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, sale, aroma di mirtillo 0,55%, mirtilli disidratati 0,25%, caglio, enzimi lattiero-caseari selezionati, crosta non commestibile. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1398kj-337kcal, grassi 27g, di cui acidi grassi saturi 21g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 22g, sale 1,1g
Red Wine Cheese Fattoria dei Barbi
€14,50
Prezzo unitario perRed Wine Cheese Fattoria dei Barbi
€14,50
Prezzo unitario perRed Wine Cheese Fattoria dei Barbi , Tasting notes:
Very characteristic aroma, enriched by the notes of Red Tuscan Wines.
Ingredients:
Pasteurised sheep's milk, rennet, salt, milk enzymes, wine. Nutritional values for 100 g: 342 kcal, acid fats 25g, of which are saturated fats 18g, carbohydrates 2.5g, of which are sugars 2.5g, protein 26g, salt 2.7
Fattoria Dei Barbi
The Barbi wine cellar, with its 300 wooden barrels and thousands of bottles of Brunello in maturing, has been open to the public for over 50 years. In that time, more than one and a half million wine lovers have visited its halls, admiring, among other things, the collection of bottles dating from 1870 to the present day, evidence of a continuity that makes it unique in Italy.
Fattoria dei Barbi’s Brunellos have won awards all over Europe since the end of the 19th century, and still do today.
The Fattoria dei Barbi has always been a guardian of tradition, but also attentive to innovation and a pioneer in every field of oenology
Formaggio al Tartufo Bianchetto Fattoria dei Barbi
€19,95
Prezzo unitario perFormaggio al Tartufo Bianchetto Fattoria dei Barbi
€19,95
Prezzo unitario perFormaggio al Tartufo Bianchetto Fattoria dei Barbi, Note di degustazione:
Aroma molto caratteristico, arricchito dalle note di tartufo.
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, enzimi del latte, Tartufo Bianchetto 2%. Valori nutrizionali per 100 g: 342 kcal, grassi acidi 25g, di cui grassi saturi 18g, carboidrati 2.5g, di cui zuccheri 2.5g, proteine 26g, sale 2.7
Fattoria Dei Barbi
La cantina Barbi, con i suoi 300 barili di legno e migliaia di bottiglie di Brunello in maturazione, è aperta al pubblico da oltre 50 anni. In questo periodo, più di un milione e mezzo di appassionati di vino hanno visitato i suoi locali, ammirando, tra le altre cose, la collezione di bottiglie che va dal 1870 ai giorni nostri, testimonianza di una continuità che la rende unica in Italia.
I Brunelli della Fattoria dei Barbi hanno vinto premi in tutta Europa dalla fine del XIX secolo e continuano a farlo ancora oggi.
La Fattoria dei Barbi è sempre stata custode della tradizione, ma anche attenta all'innovazione e pioniera in ogni campo dell'enologia.
Vin Santo Cheese Fattoria dei Barbi
€17,20
Prezzo unitario perVin Santo Cheese Fattoria dei Barbi
€17,20
Prezzo unitario perVin Santo Cheese Fattoria dei Barbi , Tasting notes:
Very characteristic aroma, enriched by the notes of Tuscan Vin Santo Wines.
Ingredients:
Pasteurised sheep's milk, rennet, salt, milk enzymes, Vin Santo. Nutritional values for 100 g: 342 kcal, acid fats 25g, of which are saturated fats 18g, carbohydrates 2.5g, of which are sugars 2.5g, protein 26g, salt 2.7
Fattoria Dei Barbi
The Barbi wine cellar, with its 300 wooden barrels and thousands of bottles of Brunello in maturing, has been open to the public for over 50 years. In that time, more than one and a half million wine lovers have visited its halls, admiring, among other things, the collection of bottles dating from 1870 to the present day, evidence of a continuity that makes it unique in Italy.
Fattoria dei Barbi’s Brunellos have won awards all over Europe since the end of the 19th century, and still do today.
The Fattoria dei Barbi has always been a guardian of tradition, but also attentive to innovation and a pioneer in every field of oenology
