Biologica Rustici

Cacione Di Maremma Biologica Rustici

400gr

Esaurito

€16,90

Quantità

whole cow's milk exclusively from organic farms

Excellent with fresh jams and honey

Maremma

Cacione di Maremma Biologica Rustici

prodotto esclusivamente con latte intero di mucche provenienti da fattorie biologiche. È stagionato per 7 mesi e richiede particolare cura e attenzione da parte del nostro personale, a causa delle sue dimensioni. È un formaggio compatto, ideale come accompagnamento per taglieri o per fondere. Ha un sapore piacevolmente acidulo ed è caratterizzato dalla sua morbidezza: è così cremoso che si scioglie in bocca!

INGREDIENTI

Latte di mucca pastorizzato biologico, sale, enzimi del latte e caglio.

Biologica Rustici

La fattoria Rustici è stata fondata alla fine degli anni '50 sui 10 ettari della fattoria del nonno Giuseppe situata nella regione della Maremma in provincia di Grosseto. Alla fine degli anni '70, sono state introdotte le prime fattrici da latte Frisone selezionate, provenienti dalle migliori aziende di allevamento italiane, che sono sempre state curate utilizzando tecniche di allevamento innovative che rispettano il benessere e la dieta degli animali, dando così inizio alla produzione di latte alimentare. Nel 1996, la fattoria ha iniziato la vendita diretta di carne bovina. Nei primi anni 2000, Giuseppe e Andrea hanno preso in mano l'attività dal padre, aggiungendo ulteriori 32 ettari di terreno. Da questa data, l'azienda ha intrapreso un percorso di agricoltura biologica, avvalendosi della certificazione BIOAGRICERT. Allo stesso tempo, sono stati impiantati il vigneto e l'oliveto, seguiti dalla trasformazione del latte in prodotti caseari.

Consegne rapide e imballaggi protettivi per garantire freschezza e integrità.

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