Caseificio Il Fiorino

Cacio di Afrodite Caseificio il Fiorino

500g

3 in magazzino

€27,50

Quantità

Internationally awarded Pecorino

Meditation cheese, to be enjoyed while appreciating the sweetness and fragrance

Maremma

Cacio di Afrodite Caseificio Il Fiorino, Note di degustazione:

Questo è un pecorino a lunga stagionatura classico, ha un sapore di intensità media con sentori di frutta secca e latte.

Caseificio Il Fiorino

Il Caseificio Fiorino si trova in un luogo di straordinario fascino e valore storico, il borgo medievale di Roccalbegna, alle pendici del Monte Amiata. Il latte utilizzato per produrre i nostri formaggi proviene esclusivamente da aziende agricole locali selezionate nei comuni limitrofi: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico e Grosseto. Dopo un'analisi interna, viene effettuata una selezione basata sulle caratteristiche del latte e sul tipo di formaggio da realizzare. L'obiettivo è raggiungere la massima qualità indipendentemente dal rendimento. Ogni fase di lavorazione è eseguita a mano da esperti casari. Infatti, i loro formaggi Pecorino Toscano vengono premiati ogni anno nelle competizioni globali più importanti.

Cacio di Afrodite:

Il suo palmarès include già due stelle ai Great Taste Awards 2021, una Medaglia di Bronzo agli International Cheese and Dairy Awards 2021 e due medaglie, una d'Oro e una di Bronzo, ai World Cheese Awards 2021 a Oviedo.
L'anno 2022 ha confermato questo eccellente pecorino con una Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2022, a Newport, e una Medaglia di Bronzo agli International Cheese and Dairy Awards, nel Regno Unito. Un premio importante è stato vinto anche al Great Taste 2022, Regno Unito, il campionato internazionale che comprende tutti i Food and Beverage, ricevendo il premio a 2 stelle.

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