PASSIONE TOSCANA
Garfagnana Farro PGI Antica Norcineria
€6,50
Prezzo unitario perGarfagnana Farro IGP
La farina di farro della Garfagnana è un cereale antico che viene coltivato e lavorato senza l'uso di prodotti chimici, vietati dai regolamenti di produzione; il grano viene solo privato della sua buccia esterna per mantenere tutte le sue proprietà nutrizionali.
Ricco di fibre insolubili, sali minerali, rame, potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio e manganese, vitamine A B C E e ha una bassa percentuale di grassi.
Macellaio Maestro della Garfagnana: Antica Norcineria
Il produttore, Antica Norcineria, maestri norcini da quattro generazioni. La loro storia è iniziata nel periodo post-bellico sulle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio, dove le grandi foreste di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un'antica tradizione rurale che è ancora preservata oggi. All'inizio, la produzione e commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata era motivo di orgoglio per l'Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, Garfagnana e zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, la memoria contadina tramandata dai loro antenati viene mantenuta viva e la cultura del mangiare sano e bene si diffonde. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l'antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, vengono utilizzati solo prodotti naturali nella preparazione dei salumi.
Ingredienti:
Garfagnana Farro IGP
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia 1495kj-357kcal
Grassi 2gr
di cui acidi grassi saturi 0,7gr
di cui monoinsaturi 0,9gr
di cui polinsaturi 0,4gr
Carboidrati 70gr
di cui zuccheri 3,4gr
amido 53gr
fibra 8,4gr
Proteine 11gr
Sale 0 gr
Antica Norcineria
Garfagnana Farro PGI Antica Norcineria
3 in magazzino
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Prezzo unitario per
Garfagnana
Garfagnana Farro IGP
La farina di farro della Garfagnana è un cereale antico che viene coltivato e lavorato senza l'uso di prodotti chimici, vietati dai regolamenti di produzione; il grano viene solo privato della sua buccia esterna per mantenere tutte le sue proprietà nutrizionali.
Ricco di fibre insolubili, sali minerali, rame, potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio e manganese, vitamine A B C E e ha una bassa percentuale di grassi.
Macellaio Maestro della Garfagnana: Antica Norcineria
Il produttore, Antica Norcineria, maestri norcini da quattro generazioni. La loro storia è iniziata nel periodo post-bellico sulle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio, dove le grandi foreste di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un'antica tradizione rurale che è ancora preservata oggi. All'inizio, la produzione e commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata era motivo di orgoglio per l'Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, Garfagnana e zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, la memoria contadina tramandata dai loro antenati viene mantenuta viva e la cultura del mangiare sano e bene si diffonde. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l'antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, vengono utilizzati solo prodotti naturali nella preparazione dei salumi.
Ingredienti:
Garfagnana Farro IGP
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia 1495kj-357kcal
Grassi 2gr
di cui acidi grassi saturi 0,7gr
di cui monoinsaturi 0,9gr
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