
Le Selve di Vallolmo
Ragù bianco Casentino Le Selve di Vallolmo
Esaurito
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Prezzo unitario perRagù bianco Casentino Le Selve di Vallolmo, come utilizzare:
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Ingredienti:
maiale (grigio del Casentino) 65%, olio extravergine d'oliva italiano 1005, cipolle rosse, carote, sedano, vino rosso, grani di pepe, alloro. allergeni: sedano. Può contenere tracce di: pesce, latte. valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1150 kj-119 kcal grassi 19,0 g di cui acidi grassi saturi 4,2 g carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,2 g proteine 12,2 g sale 0,97 g.
La storia de Le Selle di Vallolmo:
Le foreste delle Selve di Vallolmo si trovano nel Casentino, una valle circondata da secolari foreste appenniniche. In questa zona, ancora poco conosciuta dai turisti, è stato possibile mantenere e preservare le antiche arti legate all'agricoltura, all'allevamento e alla cucina, ricche di prodotti locali. Oggi, Le Selve di Vallolmo portano avanti la loro attività in modo sostenibile e contribuiscono a mantenere vive le tradizioni del Casentino. L'azienda alleva e trasforma anche il famoso Grigio del Casentino, un maiale autoctono della zona, da cui si ottiene il delizioso Prosciutto del Casentino, presidio Slow Food.
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