I Pescatori di Orbetello

Fisherman's Crostino I Pescatori di Orbetello

100g

Esaurito

€7,90

A spreadable cream made from the fillet of mullet caught in the Orbetello Lagoon

Perfect for a Tuscan fish aperitif

Maremma

 

Produzione Artigianale:

Una crema spalmabile a base di filetto di muggine pescato nella Laguna di Orbetello dal sapore intenso, arricchita con capperi e l'aggiunta di aceto balsamico di Modena.

I Pescatori di Orbetello

I Pescatori di Orbetello sono riusciti a integrare la pesca e l'agricoltura, la vendita di prodotti freschi e la preparazione di prodotti trasformati, il turismo e la ristorazione. Tutto il pesce proviene esclusivamente dalla laguna di Orbetello, dove una attenta gestione integrata tra pesca e ambiente garantisce la freschezza del prodotto. Antiche tecniche di pesca, frutto di secoli di esperienza e condizioni climatiche, a volte non possono garantire la disponibilità immediata del prodotto, che verrà comunque consegnato. Slow Food ha riconosciuto il lavoro de I Pescatori come un modello da seguire e ha designato la Bottarga di Orbetello e la Palamita del Mare Toscano come suoi Presidi.

 

Ingredienti:

Muggine catturato nella laguna di Orbetello 50%, vino bianco (solfiti), olio extravergine di oliva, acqua, capperi (capperi, acqua, aceto di vino, sale), cipolla, aceto balsamico di Modena (aceto di vino, mosto d'uva concentrato, E150d), carota, sale, amido di patate.
Valore energetico kj946/226kcal, grassi 16.4g di cui acidi grassi saturi 2.8g, carboidrati 6.3g di cui zuccheri 0.4g, proteine 9.9g, sale 1.5g

 

Consegne rapide e imballaggi protettivi per garantire freschezza e integrità.

info@passionetoscana.com per qualsiasi necessità o domanda.

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