Aromatyzowane
Idealny dla miłośników serów, którzy kochają autentyczne smaki i chcą eksperymentować z nowymi kombinacjami dla smakoszy.
Dlaczego warto wybrać nasze smakowe sery pecorino?
✅Rzemieślnicze przetwarzanie 100% toskańskiego mleka owczego.
✅ Dostępne w różnych wariantach: truflowy, chili, ziołowy i inne
✅Wszechstronne i smaczne, idealne do przystawek, desek do krojenia i kreatywnych przepisów.
✅Świeża i szybka dostawa
Wybierz swój ulubiony smak pecorino i odkryj nowe autentyczne smaki!
Sortuj według:
5 produktów
5 produktów
Pecorino with Bianchetto Truffle Caseificio Il Fiorino, Tasting notes:
The aroma is delicate and The aroma is delicate and unobtrusive, the full flavour of the cheese, delicate and balanced, born from the milk of the Maremma sheep's milk, is reinforced by the special notes of the truffle. The structure of the cheese appears soft but compact, soluble, with truffle veins, tender and soluble.
Caseificio Il Fiorino
The Caseificio Fiorino dairy is located in a place of extraordinary charm and historical value, the medieval village of Roccalbegna on the slopes of Mount Amiata. The milk used to produce our cheeses comes exclusively from selected local farms in the neighboring municipalities: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico, and Grosseto. After internal analysis, a selection is made based on the characteristics of the milk and the type of cheese to be made. The aim is to achieve the highest quality regardless of yield. Each processing step is carried out by hand by experienced cheesemakers. In fact, their Pecorino Toscano cheeses are awarded every year in the most important global competitions.
Label:
pasteurised sheep’s milk, white truffle (tuber borchii vitt.), summer truffle, (tuber aestivum vitt.) min. 1 %, flavouring, Volterra salt, rennet, milk enzymes, average nutritional values per 100 grams of product: ENERGY 1339 kJ /323 kcal, FATS 27 g, Of which saturated fatty acids 18 g, CARBOHYDRATES <0.5 g, Of which sugars <0.5 g, PROTEINS 20 g, SALT 1.4 g CALCIUM (as Ca) 630 mg, IRON (as Fe) <1, VITAMIN A 0.25 mg, PHOSPHORUS (as P) 581 mg, HUMIDITY % 42.87, CHOLESTEROL 82.7 mg, FAT IN DRY MATTER 47.2 %
Made with milk from the Maremma region
Produced by Caseificio Il Fiorino Srl, Loc. Paiolaio, Roccalbegna, Italy
Store in the refrigerator between 4°C and 8°C.
Notatki degustacyjne:Truffle Pecorino Caseificio Seggiano, wzbogacony wiórkami trufli, które nadają mu wyjątkowo intensywny smak. Po otwarciu opakowania uwalnia się aromat trufli z nutami przypominającymi runo leśne. Nadaje się jako przystawka lub smaczny dodatek do przekąsek.
Caseificio SeggianoDzięki pracy Caseificio Seggiano cenne tradycje produkcji sera nie zostały zapomniane. Asortyment serów o smaku przeszłości, produkowanych metodą rzemieślniczą przekazywaną z ojca na syna, która zachowuje cenne tradycje, pozostając jednocześnie w zgodzie z duchem czasu i nieustannie wprowadzając ulepszenia, aby osiągnąć idealne połączenie przeszłości i teraźniejszości, tradycji i innowacji, rzemiosła i produkcji coraz szerszej i bardziej dostosowanej do gustów konsumentów. Niektóre istotne etapy cyklu produkcyjnego są nadal wykonywane całkowicie ręcznie, takie jak solenie na sucho, obracanie i obróbka skórki różnych produktów. Najbardziej innowacyjne technologie znalazły zastosowanie w odnowieniu etapów mycia, pasteryzacji mleka i sterylizacji pomieszczeń przy użyciu nowatorskich instrumentów, z korzyścią dla jakości produktu końcowego, bez rezygnacji z rzemieślniczej jakości wykonania, która zawsze wyróżniała mleczarnię Seggiano. Surowce i rzemiosło mleczarni sprawiają, że jej sery są wyjątkowe i niepowtarzalne, a wszystkie są produkowane z mleka pochodzącego z tego regionu.
Składniki:Mleko owcze, wybrane enzymy mleczne, podpuszczka, sól, odsączona trufla letnia min. 1%, niejadalna skórka, średnie wartości odżywcze na 100 gramów produktu: wartość energetyczna 1797kj-434kcal tłuszcz 36g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 26g, węglowodany 1,3g, w tym cukry 1g, białko 25g, sól 1,3g.
Blueberry Pecorino Caseificio Seggiano, Tasting notes:
A good glass of Tuscan red wine is the perfect accompaniment for this cheese. The best combination for an end-meal to remember.
Caseificio Seggiano
The work of Caseificio Seggiano has ensured that the precious traditions of cheese making have not been lost. A range of cheeses with the flavor of the past, produced with an artisanal method handed down from father to son, which preserves the precious teachings while remaining in step with the times and constantly making improvements to achieve the perfect combination of past and present, tradition and innovation, craftsmanship and a production increasingly broad and attentive to consumer tastes. Some essential phases of the production cycle are still carried out completely by hand, such as dry salting, turning and crust treatments of the various products. The most innovative technologies have taken over in the renewal of the washing phases, in the pasteurization of the milk and in the sterilization of the environments with the use of avant-garde instruments, to the benefit of the quality of the final product without renouncing the artisan workmanship that has always distinguished the Seggiano dairy. The raw materials and craftsmanship of the dairy make their cheeses unique and inimitable, all produced with milk from the area.
Label:
Ingredients: pasteurised sheep milk, salt, blueberry flavouring 0.55%, dehydrated blueberries 0.25%, rennet, selected milk enzymes, non-edible rind. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1398kj-337kcal, fat 27g, of which saturated fatty acids 21g carbohydrates 0g, of which sugars 0g, proteins 22g, salt 1.1g
Store in the refrigerator between 2° and 8°C.
Product manufactured and packaged by Caseificio Seggiano srl Stabilimento Via Privata snc 58038 Seggiano GR.
Chilli pepper pecorino cheese Tasting Notes:
Spicy but well-balanced flavour, Tender paste
Label:
Ingredients: Pasteurised sheep's milk, lactic ferments, rennet, chilli pepper approx. 2%, salt
Average nutritional values per 100 g of product:
energy 1516 kJ-366 kcal, fat 29.9 g of which saturated 22.65 g, carbohydrates 4.5 g of which sugars 0.25 g, protein 19.6 g, salt 1.96 g
milk origin Italy
store in a cool place
Quadalti Farm
Headquarters and transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio Quadalti
The Quadalti farm was founded in 1929 in the heart of the Tuscan Maremma and is family-run. The company has developed over the years with the purchase of plots of land, cultivating around 200 hectares to date. Crops are based on the cultivation of cereals, fodder and pastureland to feed the sheep. Today, the farm raises a total of 2000 free-stall Sardinian dairy sheep. The sheep are fed an accurate and balanced diet using their own fodder and cereals, thus guaranteeing the production of high quality milk. In 2000, the farm evolved with the addition of a dairy, transforming milk into dairy products and various types of cheeses made from Maremma sheep.
Notatki degustacyjne:Świeży, z nutami warzywnymi i prażonymi Smak: Intensywny, trwały i lekko słodki
Caseificio Il FiorinoMleczarnia Caseificio Fiorino znajduje się w miejscu o niezwykłym uroku i wartości historycznej, średniowiecznej wiosce Roccalbegna na zboczach góry Amiata. Mleko używane do produkcji naszych serów pochodzi wyłącznie z wybranych lokalnych gospodarstw w sąsiednich gminach: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico i Grosseto. Po przeprowadzeniu wewnętrznej analizy dokonuje się selekcji na podstawie właściwości mleka i rodzaju sera, który ma zostać wyprodukowany. Celem jest osiągnięcie najwyższej jakości niezależnie od wydajności. Każdy etap przetwarzania jest wykonywany ręcznie przez doświadczonych serowarów. Sery Pecorino Toscano tej firmy są co roku nagradzane w najważniejszych światowych konkursach.
Składniki:pasteryzowane mleko owcze, pistacje zielone P.D.O. Bronte (min. 4%), sól Volterra, podpuszczka, enzymy mleczne, średnia wartość odżywcza na 100 gramów produktu: WARTOŚĆ ENERGETYCZNA 1393 kJ /336 kcal, TŁUSZCZE 28 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18 g, WĘGLOWODANY < 0,5 g, w tym cukry < 0,5 g, BIAŁKA 21 g, SÓL 1,3 g, WAPŃ (jako Ca) 710 mg, ŻELAZO (jako Fe) 4 mg, WITAMINA A 0,42 mg, FOSFOR (jako P) 650 mg, WILGOTNOŚĆ 46 %, CHOLESTEROL 85 mg, TŁUSZCZ W SUCHEJ MASIE 51,85 g.
