Dzik
Toskański dzik słynie na całym świecie ze swojej jakości i smaku.
W naszym asortymencie można znaleźć: salami i kiełbasy, które są wytwarzane w Maremma zgodnie z tradycjami, zapewniając intensywny i niepowtarzalny smak. Posiadamy również produkty niszowe, takie jak bogata i aromatyczna Prosciutto z dzika,
✅ 100% dzika toskańskiego
✅ Produkty rzemieślnicze
✅ Szybka i bezpieczna wysyłka
4 produktów
Sortuj według:
4 produktów
4 produktów
Jak spożywać kiełbasę z dzikaZapach i smak autentycznej ziemi. Salami z dzika Sergio Falaschi polecamy jako aperitif lub przystawkę, w połączeniu z kieliszkiem wyśmienitego czerwonego wina chianti i półdojrzałym toskańskim serem pecorino.
Składniki:
składniki: mięso dzika 80%, wieprzowina, tłuszcz wieprzowy, sól, pieprz, czerwone wino, czosnek, zioła, dekstroza, naturalne aromaty. Przed spożyciem należy ponownie natlenić. Średnia wartość odżywcza na 100 gramów produktu: wartość energetyczna 1830 kJ-440 kcal, tłuszcz 33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13 g, węglowodany 0,1 g, w tym cukry <0,5 g, białko 35 g, sól 4,6 g.
Sergio FalaschiSergio Falaschi to kawałek historii małej wioski San Miniato. Rodzina Falaschi, zajmująca się rzeźnictwem od 1925 roku, przyczyniła się do rozwoju tradycji rzeźniczej w Toskanii i do dziś jest ambasadorem i strażnikiem starożytnych tradycji toskańskich. Słynie z przetwórstwa dziczyzny i produkcji doskonałych wędlin, w tym Finocchiona IGP. Jednak ich dumą i radością jest Mallegato di Pisa, produkt tak wyjątkowy i niepowtarzalny, że znalazł się wśród regionalnych produktów Slow Food.
How to use the Salame di Montalcino :
Salami is mainly used au naturel, accompanied by bread and cheese. It can be used in many rustic recipes to flavour savoury pies.
Ingredients:
Pork meat, wild boar meat, salt, pepper, dextrose, natural flavorings, spices sucrose, E300 antioxidant, E252, E250 preservatives, Allergen and gluten-free product. NUTRITIONAL VALUES EU Regulation 1169/2011 Product (g) 100 gr Energy (Kj/Kcal) 1677 Kj -403Kcal Protein (g) 36 gr Fats (g) of which saturated 29gr – of which saturated 11 gr Carbohydrates (g) of which sugars lt;0,5gr-thereof sugars lt;0,5 g Moisture % 27,20% Salt 6,2 gr
The history of Montalcino Salumi:
The Montalcino Salumi company was created more than 15 years ago by a group of people with considerable experience in the field of pork meat processing. The company deals with the production of quality Tuscan cold cuts. They are known for processing pork and wild boar meat and for producing salumi with traditional allergen- and gluten-free flavours. Their cured meats are made from carefully selected meat from farms organised in strict compliance with hygiene and nutritional standards.
Jak spożywać kiełbaski z dzikaZapach i smak autentycznej ziemi. Kiełbaski z dzika Sergio Falaschi polecamy jako aperitif lub przystawkę, w połączeniu z kieliszkiem wyśmienitego czerwonego wina chianti i półdojrzałym toskańskim serem pecorino.
Składniki:
mięso dzika, mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, sól, pieprz, czosnek, zioła aromatyczne, dekstroza, naturalne aromaty
Sergio FalaschiSergio Falaschi to kawałek historii małej wioski San Miniato. Rodzina Falaschi, zajmująca się rzeźnictwem od 1925 roku, przyczyniła się do rozwoju tradycji rzeźnictwa wieprzowego w Toskanii i do dziś jest ambasadorem i strażnikiem starożytnych tradycji toskańskich. Słynie z przetwórstwa dziczyzny i produkcji doskonałych wędlin, w tym Finocchiona IGP. Jednak ich dumą i radością jest Mallegato di Pisa, produkt tak wyjątkowy i niepowtarzalny, że znalazł się wśród regionalnych produktów Slow Food.
Idealnie komponuje się z pełnym czerwonym winem z Toskanii i serem Pecorino Toscano semistagionato.
Mistrz rzeźniczy z Garfagnany: Antica NorcineriaProducent, Antica Norcineria, mistrzowie rzeźnictwa od czterech pokoleń. Ich historia rozpoczęła się w okresie powojennym na zboczach Alp Apuańskich, w dolinie Serchio, gdzie rozległe lasy kasztanowe i tarasy obsiane orkiszem świadczą o starożytnej tradycji wiejskiej, która zachowała się do dziś. Początkowo produkcja i sprzedaż typowych produktów, takich jak smalec, kiełbasa i soppressata, była powodem do dumy dla Antica Norcineria, która stała się marką odniesienia dla wszystkich autentycznych produktów z Media Valle, Garfagnany i okolic. Dzisiaj, dzięki nim, przekazywana przez przodków pamięć chłopów jest kontynuowana, a kultura zdrowego i dobrego odżywiania się jest szeroko rozpowszechniona. Podczas przetwarzania surowców L’Antica Norcineria szanuje starożytną tradycję, stosując metody przetwórcze z przeszłości. W rzeczywistości do przygotowania wędlin wykorzystuje się wyłącznie naturalne produkty.
Składniki:Mięso dzika, sól, aromaty, przyprawy, cukry (dekstroza), konserwant E250