Birrificio Brùton

Browar Brùton narodził się na obrzeżach Lukki z pasji Iacopo Apo Lenciego do dobrego, wysokiej jakości piwa. Po latach domowego warzenia piwa i podróży w poszukiwaniu najlepszych smaków, w 2006 roku otworzył browar nad brzegiem rzeki Serchio, w wiejskim, typowo toskańskim budynku, korzystając z pomocy kilku profesjonalnych piwowarów, aby dopracować receptury i smaki.
Brùton to nazwa napoju warzonego ze sfermentowanych zbóż na starożytnej wyspie Krecie. Obfite ofiary z Brùton stanowiły element rytuałów poświęconych świętemu bogu Taurusowi, potężnemu i niezwyciężonemu Minotaurowi. Nawiązanie do tej tradycji można znaleźć w naszym logo — stylizowanej głowie byka, przywołującej mitologiczną postać Minotaura.