Cinta Senese Tuscan salami has an intense and distinctive flavour. It is characterised by a delicate taste of pork, enriched with natural spices such as black pepper and wild fennel. The texture is firm and soft, with the right balance of fat and lean. In addition, the Cinta Senese meat is highly prized and gives the salami a unique and unmistakable taste.
Macelleria Belli
Macelleria Belli, dziedzictwo toskańskich chłopskich tradycji
Wejdź do legendarnego świata Macelleria Belli, nazwy, która stała się synonimem najwykwintniejszych wyrobów wędliniarskich z wzgórz Sieny. Historia rozpoczęła się pod koniec lat 60. XX wieku, gdy młody mężczyzna o imieniu Alfiero opuścił rodzinną farmę w pobliżu ikonicznych cyprysów Pienzy, by szukać szczęścia w tętniącym życiem miasteczku Torrita di Siena. Zabierając ze sobą głęboko zakorzenioną wiedzę o życiu na wsi, Alfiero przekształcił niewielki sklep mięsny w wzór gastronomicznej doskonałości. Dziś to dziedzictwo trwa w nowoczesnym zakładzie produkcji szynki i wyrobów wędliniarskich, położonym tuż za murami miasta z XIV wieku, gdzie pasja do smaku nadal pozostaje siłą napędową.
Sekret "Il Buono" według Alfiero Belli
To, co wyróżnia Macelleria Belli, to nieustanne dążenie do tego, co Alfiero definiuje jako "najlepsze", czyli po prostu autentyczne, prawdziwe i pełne smaku jedzenie:
-
Starożytne chłopskie korzenie: Smaki okolic Pienzy są sercem każdego przepisu, odtwarzając rustykalne i szczere smaki toskańskiej przeszłości.
-
Ewolucja rzemiosła: Od skromnego sklepu po wyspecjalizowany zakład produkujący szynkę, rodzina rozszerzyła swoją działalność, nigdy nie tracąc przy tym rzemieślniczego charakteru, który przyniósł jej sławę w 2002 roku.
-
Długie lata oddania: Każdy produkt jest efektem dziesięcioleci doskonalenia tradycyjnych rodzinnych receptur, dzięki czemu w każdej plasterku pojawia się "radość podniebienia".
Starannie wyselekcjonowana oferta wędlin z Sieny
Odkryj gamę mięs, które celebrują bogate i dostatnie tradycje regionów Val d'Orcia i Val di Chiana:
-
Tradycyjne toskańskie szynki: Dojrzewają z troską we własnym zakładzie rodzinnym, oferując głębię smaku, którą zapewnić mogą tylko czas i doświadczenie.
-
Rzemieślnicze salumi i kiełbasy: Wytwarzane z użyciem sekretnych mieszanek przypraw i technik odtworzonych na podstawie oryginalnych rodzinnych notesów Alfiera.
-
Gourmet specjały z Torrity: Kolekcja najwyższej jakości kawałków mięsa, które reprezentują to, co najlepsze w sienińskim rzeźnictwie, idealna na wyrafinowaną deskę degustacyjną.
Autentyczne smaki Pienzy prosto na Twój stół
W Passione Toscana, z dumą prezentujemy Macelleria Belli, ponieważ ucieleśniają prawdziwego ducha naszego regionu — połączenie ciężkiej pracy, rodzinnej tradycji i kulinarnego geniuszu. Wybierając ich produkty, smakujesz fragment historii, który wyruszył z pól Pienzy na świat. Dbamy o to, by te delikatne szynki i salumi były wysyłane specjalistycznymi metodami, aby zachować ich świeżość i "autentyczność", którą Alfiero chroni przez całe życie.
Rozsmakuj się w pasji, która trwa całe życie. Kup kolekcję Macelleria Belli i przenieś dziedzictwo Torrita di Siena na swój stół.
2 produktów
Sortuj według:
2 produktów
Salami Cinta Senese DOP Macelleria Belli additional information:
Ingredients:
100% Cinta Senese meat
The history of Macelleria Belli:
Their story begins on a small farm in the Tuscan countryside, surrounded by cypress trees and very close to the town of Pienza.
At the end of the 1960s, a young man, Alfiero, moved away from this farm. In search of better fortune, he came to a small town, Torrita di Siena, then the centre of fashionable and commercial life in the area, with well-established activities and a rich and prosperous population, In this town he took over a small butcher's shop and since then everything that followed is the story of a life dedicated to work and the search for the best, where by best is meant good. His experiences at the Pienza farm, in fact, helped him recreate the ancient flavours of the Tuscan peasant tradition, to offer his customers the best in terms of genuineness and tastiness.
The small butcher's shop expanded to become a small charcuterie where these ancient family recipes were revived.
After several family members joined the company, a dream came true: the opening of a large butcher's shop with a charcuterie and ham factory attached just outside the 14th-century walls of Torrita. All this happened in 2002 and since then the business has done nothing but grow, thanks to the passion of a life spent chasing the joys of the palate.
Cinta Senese Lard DOP Macelleria Belli tasting notes:
Tuscan Cinta Senese lard has a very intense and rich flavour. It has a soft and fatty texture that melts in the mouth. The flavour is salty and spicy, with a unique taste thanks to the herbs and spices used during its preparation.It is a precious and delicious product that goes perfectly with Tuscan and Mediterranean cuisine.
Ingredients:
100% Cinta Senese meat
The history of Macelleria Belli:
Their story begins on a small farm in the Tuscan countryside, surrounded by cypress trees and very close to the town of Pienza.
At the end of the 1960s, a young man, Alfiero, moved away from this farm. In search of better fortune, he came to a small town, Torrita di Siena, then the centre of fashionable and commercial life in the area, with well-established activities and a rich and prosperous population, In this town he took over a small butcher's shop and since then everything that followed is the story of a life dedicated to work and the search for the best, where by best is meant good. His experiences at the Pienza farm, in fact, helped him recreate the ancient flavours of the Tuscan peasant tradition, to offer his customers the best in terms of genuineness and tastiness.
The small butcher's shop expanded to become a small charcuterie where these ancient family recipes were revived.
After several family members joined the company, a dream came true: the opening of a large butcher's shop with a charcuterie and ham factory attached just outside the 14th-century walls of Torrita. All this happened in 2002 and since then the business has done nothing but grow, thanks to the passion of a life spent chasing the joys of the palate.
