Tommaso Giordana

Tommaso Giordana jest młodym producentem wyrobów wędliniarskich i wędlin z Maremmy. Jego półdziko hodowane stado znajduje się w Montiano, kilka metrów od parku przyrody Maremma. Jego świnie, będące mieszańcem Cinta Senese i Grigio del Casentino, są hodowane zgodnie z najstarszymi tradycjami i z ogromną dbałością o żywienie (wszystko, co jedzą, pochodzi z samego gospodarstwa). Staranność w produkcji oraz doświadczenie zdobyte jako masarz wieprzowy pozwalają Tommaso Giordana wytwarzać doskonałe wyroby wędliniarskie bez konserwantów, GMO i antybiotyków.