Fattoria Lischeto

La ferme Lischeto, à quelques kilomètres de Volterra, est née de l’expérience et du savoir traditionnel de la famille, dans un paysage et un contexte culturel uniques en Toscane, à quelques kilomètres seulement de Volterra, l’une des destinations les plus célèbres pour la beauté de son centre historique et des collines environnantes, et de plus en plus pour être le berceau du célèbre Pecorino delle balze volterrane DOP. La ferme Lischeto adopte un cycle complet de production biologique : semis et récolte des fourrages, élevage sélectionné, qui, avec le climat, le sol et le processus de production artisanal, rendent leurs fromages uniques.
Les fromages pecorino traditionnels sont le célèbre Pecorino delle Balze volterrane DOP et le Pecorino Rosso di Volterra, tous deux pouvant être achetés en ligne sur notre site.