Casale Selvapiana
Casale Selvapiana, l’excellence extra vierge
Découvrez l’or liquide de Casale Selvapiana, un domaine familial qui est un pilier de la production d’huile d’olive toscane depuis 1991. Aujourd’hui, l’héritage se poursuit grâce à la vision de Martina, Lorenzo et Chiara, qui gèrent l’entreprise avec une approche moderne tout en restant profondément ancrés dans les valeurs fondatrices établies il y a plus de trente ans. Situé au cœur des collines toscanes, ce domaine incarne l’équilibre parfait entre l’énergie de la jeunesse et la sagesse agricole transmise depuis des générations.
L’art de la pression à froid non filtrée
Ce qui rend l’huile d’olive extra vierge Casale Selvapiana vraiment exceptionnelle, c’est un processus de production rigoureux qui privilégie la santé et la saveur plutôt que le rendement industriel :
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Récolte début octobre : Pour capturer les arômes les plus intenses et la plus grande valeur nutritionnelle, les olives sont récoltées exclusivement à la main pendant les premières semaines d’octobre.
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Processus de broyage rapide : Le temps est l’ennemi de la qualité. Chez Casale Selvapiana, les olives passent directement des arbres au moulin, où elles sont pressées quelques heures seulement après avoir été cueillies.
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Extraction à froid en deux phases : Grâce à un système traditionnel en deux phases, l’huile est extraite à basse température et laissée totalement non filtrée. Cela garantit que le produit final reste riche en polyphénols et en antioxydants naturels.
Une sélection soignée d’un héritage liquide
Découvrez l’intensité authentique d’une huile qui n’a pas été modifiée par une filtration industrielle ni par un traitement à haute température :
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Huile d’olive extra vierge non filtrée : Une huile dense et vive qui conserve son aspect trouble et ses notes brutes et poivrées, parfaite pour sublimer les plats traditionnels toscans.
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Sélections riches en polyphénols : Spécialement conçues pour les gourmets soucieux de leur santé qui recherchent les bienfaits anti-inflammatoires des olives toscanes récoltées tôt.
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Assemblages du domaine d’héritage : Un reflet du terroir de Selvapiana, offrant un bouquet aromatique complexe d’herbe fraîchement coupée et d’artichaut.
Apporter la récolte toscane directement chez vous
Chez Passione Toscana, nous sommes fiers de soutenir des domaines familiaux comme Casale Selvapiana, qui refusent tout compromis sur la qualité. En choisissant leur huile non filtrée, vous apportez un morceau de l’héritage de 1991 dans votre cuisine, soutenu par l’innovation d’une nouvelle génération de producteurs. Nous veillons à ce que chaque bouteille soit stockée et expédiée dans des conditions optimales afin de préserver l’équilibre chimique délicat et les arômes intenses des olives fraîchement pressées.
Laissez-vous séduire par la puissance brute d’une véritable extra vierge toscane. Découvrez la collection Casale Selvapiana et découvrez la différence d’une excellence non filtrée.
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Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
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Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.