La Bottega di Adò
Lardo di Colonnata IGP La Bottega di Adò 500gr x10
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€219,00
Versilia
L’histoire de La Bottega di Adò :
La Bottega di Adò a été fondée en 1992. C’est un atelier ultramoderne construit spécialement à Montignoso, au cœur des Alpes apuanes. Parfaitement équipé sur le plan technologique et structurel, il assure une production à l’échelle nationale conformément aux normes CEE en vigueur. Mais si l’esprit est moderne et rationnel, le cœur reste celui de l’arrière-grand-père, et les aromates sont encore pilés dans un mortier de marbre pour retrouver les vraies saveurs d’antan. Les épices sont soigneusement sélectionnées auprès des meilleurs importateurs et moulues sur place pour préserver tout leur arôme.
Lardo di Colonnata IGP, notes de dégustation :
Le Lardo di Colonnata est blanc, presque rosé : on a parfois la chance d’y trouver la fameuse « veine » d’un rose profond, qui ajoute à sa beauté et en rehausse le goût. La partie supérieure est recouverte d’une bonne couche de sel marin, d’aspect gris-noir à cause des épices dont il est imprégné
Étiquette :
CONDITIONNÉ SOUS VIDE
À CONSERVER ENTRE : 0°C / +4°C
DURÉE DE CONSERVATION : 180 jours
ALLERGÈNES : NON
Lard affiné en vasque de marbre
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
valeur énergétique 3302kj-803kcal
Matières grasses 87.70 g, dont saturées 36.21 g
Glucides 0.41 g, dont sucres 0.02 g
Protéines 2.96 g
Sel 2.45 g
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