Mascagni Farm

La ferme Mascagni a hérité des générations précédentes d'agriculteurs qui cultivaient 600 oliviers anciens des variétés indigènes Frantoio, Moraiolo et Leccino dans le Val d'Orcia. Une oliveraie cultivée à l'ancienne, qui produit une huile d'olive extra vierge qui exprime au maximum les parfums et les saveurs du territoire de Pienza. Même dans une oliviculture aussi traditionnelle, la ferme Mascagni s'efforce d'utiliser autant que possible les technologies dans le domaine des biostimulants naturels et des engrais organiques afin de maintenir les oliviers anciens forts et en bonne santé.