Ancienne boucherie Falorni

Capocollo du Chianti Falorni

400g

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EXCELLENT

Rated 4.6/5 on

~~€35,40~~ €28,00

Quantité

Saveur et odeur exceptionnelles. Ses quelques parties grasses lui confèrent saveur et tendreté.

Parfait pour un apéritif aux saveurs toscanes

Chianti

Comment utiliser le Capocollo du Chianti Falorni :Le Capocollo du Chianti de l'Antica Macelleria Falorni est parfait et prêt à être dégusté pour votre apéritif gastronomique.
Il se marie parfaitement avec un verre de vin rouge du Chianti et du pecorino toscano semistagionato.

L'histoire de Greve in Chianti :

Depuis 1806. Leur histoire en tant que bouchers et maîtres bouchers remonte à plus de deux siècles. Tout a commencé au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, où l'entreprise est toujours implantée. L'Antica Macelleria Falorni produit des charcuteries et des viandes séchées de haute qualité, transmettant de père en fils (depuis 9 générations) les secrets d'anciennes recettes et le savoir-faire artisanal de la transformation, dans le respect des recettes et des connaissances traditionnelles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité envers son histoire. C'est pourquoi elle produit chaque jour des charcuteries tout simplement délicieuses. Des processus de maturation longs et lents permettent à ses charcuteries de mûrir naturellement, sans l'aide de techniques et d'enzymes qui accélèrent leur transformation.

Ingrédients
Porc, sel, poivre, ail, mélange d'épices. Conservateur : E252.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit :
Énergie Kj 1171
Énergie Kcal 281
Lipides totaux 18,43
Acides gras saturés 8,13
Glucides totaux 0,53
Sucres <0,10
Protéines 28,2
Sel 3,9

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