Antonio Mattei
Biscuits de Prato aux amandes Antonio Mattei 250gr x12
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€104,00
Florence
Biscuits de Prato aux amandes Antonio Mattei, notes de dégustation :
Les biscotti di Prato aux amandes Mattei naissent d’ingrédients simples et authentiques. Ces délicieux cantuccini font partie de la tradition pâtissière toscane et sont parfaits en fin de repas pour accompagner un verre de Vin Santo.
Antonio Mattei
Antonio Mattei était un pâtissier florentin du XIXe siècle, célèbre pour avoir créé l’un des biscuits les plus renommés d’Italie : le biscuit de Prato, ou cantuccio. En 1858, Antonio hérite de la pâtisserie familiale et commence à expérimenter de nouvelles recettes, dont celle des cantucci. Ces biscuits, à base de farine, d’œufs, de sucre, d’amandes et de pignons de pin, étaient cuits deux fois pour les rendre croquants et durables, idéaux à conserver pendant les longs voyages en mer. La biscuiterie d’Antonio Mattei devint vite célèbre dans la région et dans tout le pays, au point d’être choisie en 1895 pour représenter la Toscane à l’Exposition internationale de Bordeaux. Depuis, le biscuit de Prato est devenu un symbole de la cuisine toscane et l’une des douceurs les plus appréciées en Italie et à l’étranger.
Étiquette :
Farine de blé, sucre, amandes 20%, œufs de poules élevées en plein air, pignons de pin. Informations nutritionnelles : 428 kcal, 12 g de matières grasses dont 1 g de saturées, 66 g de glucides dont 36 g de sucres, 12 g de protéines, <0.01 g de sel, 0.0 g de sodium, 3.2 g de fibres alimentaires.
Peut contenir lait, soja, pistaches, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de macadamia, arachides, moutarde.
Fabriqué en Italie.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Produit de confiserie cuit au four.
Produit et conditionné par Antonio Mattei biscottificio srl via ricasoli 20 59100 Prato Italie.
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