Antica Macelleria Falorni
Guanciale du Chianti Falorni 300gr x10
En stock
EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€130,00
Chianti
Comment déguster le Guanciale du Chianti Falorni :
Idéal pour la carbonara, l’amatriciana et toutes vos recettes préférées !
En Toscane, on le déguste aussi « cru » sur une planche, à l’apéritif, avec un verre de vin rouge.
Il est assaisonné de sel et de poivre jusqu’à former sa croûte extérieure sombre et compacte caractéristique. À l’intérieur, il garde un cœur tendre au goût très intense.
L’histoire de Greve in Chianti :
Depuis 1806. Leur histoire de bouchers et de maîtres charcutiers remonte à plus de deux siècles. Tout a commencé au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, où l’entreprise se trouve encore aujourd’hui. L’Antica Macelleria Falorni produit des charcuteries de grande qualité en transmettant de père en fils (depuis 9 générations) les secrets des recettes anciennes et le savoir-faire artisanal, dans le respect des recettes et des connaissances traditionnelles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité envers son histoire. C’est pourquoi elle produit chaque jour des charcuteries tout simplement délicieuses. Des processus d’affinage longs et lents permettent aux charcuteries de mûrir naturellement, sans recours à des techniques ni à des enzymes qui accéléreraient leur transformation.
Étiquette :
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Viande de porc, sel, poivre, ail, mélange d’épices. Conservateur : E252.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit :
Énergie 2395 kJ
Énergie Kcal 580
Matières grasses totales 57.6
Acides gras saturés 19.6
Glucides totaux <0.10
Sucres <0.10
Protéines 15.48
Sel 4.08
Sans gluten
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