Caseificio Manciano
Pecorino Toscano DOP affiné 12 mois Caseificio Manciano 2Kg meule entière
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€82,00
Maremme
Pecorino Toscano DOP affiné 12 mois Caseificio Manciano, notes de dégustation :
Le Pecorino Toscano Stagionato DOP est un produit qui, grâce au passage du temps, parvient à exprimer pleinement tous les parfums et arômes typiques du Pecorino Toscano DOP affiné classique de la maison. Le Pecorino Toscano DOP peut être qualifié de « Stagionato » après au moins quatre mois d’affinage. Avec un affinage minimum garanti de douze mois, le Caseificio Manciano a cependant choisi de donner une identité plus précise à un produit qui, justement grâce au passage du temps, parvient à exprimer pleinement tous les parfums et arômes typiques de son Pecorino Toscano DOP Stagionato Classico
Caseificio Manciano
Le Caseificio Manciano a été fondé en 1961 avec la volonté de valoriser la production de lait de brebis de l’arrière-pays de la Maremme, dans la province de Grosseto, où l’élevage ovin est depuis des siècles l’une des principales ressources et se transmet de génération en génération. L’excellence du lait utilisé pour les fromages du Caseificio Manciano est garantie par un laboratoire d’analyses interne, qui permet d’effectuer des contrôles hygiéniques et qualitatifs nombreux et ponctuels tout au long de la production.
Étiquette :
PECORINO TOSCANO DOP AFFINÉ
AFFINAGE 12 MOIS
Caseificio Sociale Manciano
Soc. Agr. Coop. MANCIANO - GR - Loc. Piano di Cirignano
FROMAGE AU LAIT DE BREBIS - Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques autochtones - Traité en surface avec le conservateur E235 - Croûte non comestible - À conserver au frais. VALEURS NUTRITIONNELLES : valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1811KJ/437Kcal - Matières grasses 37g - dont acides gras saturés 23g Glucides 0g - dont sucres 0g - Protéines 26g - Sel 2g
Consortium pour la protection du Pecorino Toscano AOP Règl. C.E. 1263/96
Certifié par un organisme de contrôle agréé par le Mipaaft
PECORINO TOSCANO
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