Ragù blanc de porc à la Cinta Senese D.O.P. et à l’Aglione Orto Fortunato x12

Orto Fortunato :

Dans le Valdichiana, la tradition de l’aglione se perpétue depuis des siècles jusqu’à nos jours, et il reste présent dans de nombreuses recettes de la cuisine traditionnelle.
Depuis l’époque étrusque, cette espèce particulière d’ail marque la tradition culinaire de la Toscane intérieure. 
Restée chère aux familles traditionnelles du Valdichiana et du Val d’Orcia, elle a réussi à survivre jusqu’à nos jours. Orto Fortunato l’a remise à l’honneur et en a fait le cœur de sa production, pour que chacun redécouvre sa saveur unique et inimitable et connaisse les propriétés bienfaisantes et dépuratives de cette espèce.

Étiquette :

Conditionnement :

Pot en verre 8 cm x Ø7 cm, poids net 200 g. 

Ingrédients :

Viande de porc Cinta Senese D.O.P. 50%, oignon, carotte, pomme de terre, céleri, aglione du Valdichiana 6%, vin (contient des sulfites), huile d’olive extra vierge, sel et poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 674 kJ / 162 kcal. Matières grasses 9.2 g, dont acides gras saturés 2.7 g. Glucides 6.3 g, dont sucres 1.3 g. Protéines 13 g. Sel 1.3 g.

Caractéristiques :

Prêt à l’emploi. À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0° et +4°C et consommer dans les 5 jours.

Comment les utiliser :
Parfait pour assaisonner tous types de pâtes, en particulier les pici traditionnels, ou les plats au four. Idéal aussi avec la polenta.