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Le meilleur miel à la truffe noire
La qualité de ce miel, associée à l’élégance sobre de son emballage, en fait aussi une idée cadeau utile et raffinée !
Étiquette:
INGRÉDIENTS : miel toutes fleurs, truffe noire d’été séchée (Tuber Aestivum Vitt) 3%, arômes. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il doit être conservé au réfrigérateur entre 0° et 4° et consommé dans les jours qui suivent.
Condiment au miel et à la truffe
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Ragù de Chianina du Val di Chiana
Idéal pour les tagliatelles mais aussi pour les pâtes de semoule, excellent pour les lasagnes, les cannellonis et les pici.
San Giobbe
L’Azienda Agricola San Giobbe est plongée dans une oasis de tranquillité, où les vertes collines de la Valdichiana se mêlent à une histoire et à des traditions millénaires. On y élève la célèbre race Chianina selon les principes du cycle fermé, pour garantir une viande contrôlée, au goût et aux qualités nutritionnelles inégalés.
Étiquette :
Ingrédients :
Veau blanc de l’Apennin central Chianina IGP 40%, pulpe de tomate (correcteur d’acidité : acide citrique), carottes, oignons, céleri, vin (contient des sulfites), sel, huile d’olive vierge extra, ail, piment.
Sans gluten, sans conservateurs ajoutés
Valeurs énergétiques moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 625kj-150 kcal matières grasses 10 g dont acides gras saturés 3.7 g glucides 3.8 g dont sucres 2.6 g protéines 10 g sel 1.4 g
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C et consommer dans les 5 jours.
Società agricola san giobbe a.r.l. Via Mazzini 2 Chiusi (SI)
Coffret de dégustation de grappas
Il comprend une dégustation verticale de Grappa di Brunello : la grappa jeune, la réserve 18 mois, la réserve 5 ans et la réserve 10 ans ; pour couronner une dégustation destinée aux palais les plus exigeants, la Grappa di Vinsanto riserva, le brandy Bacco per Venere et l’acquavite da Sigaro Toscano. Tous les distillats ont reçu de nombreux prix internationaux et leur vieillissement est certifié.
Étiquette :
NANNONİ
Grappa
Distillé et mis en bouteille par Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 - Paganico (Gr) Toscane - Italie
500 ml
Alc. 42% Vol.
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Pici Toscani de blé dur Pasta Bertoli, comment les accommoder :
Un excellent format de pâtes, polyvalent pour toutes les recettes, toscanes ou non, qui ne se défait pas à la cuisson.
Étiquette :
Ingrédients :
semoule de blé dur, eau. Allergènes : semoule de blé dur. Peut contenir des traces d’œufs, crustacés et moutarde. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1446 kj-346 kcal matières grasses 1.5 g dont acides gras saturés 0.3 g glucides 72 g dont sucres 3.5 g protéines 11 g sel 0 g
Pâtes tréfilées au bronze, de semoule de blé dur
Pays de culture : Italie. Pays de mouture : Italie.
Conserver dans un endroit frais et sec
Temps de cuisson conseillé : 19 minutes.
Produit et conditionné par Azienda Agricola Bertoli via di Franata 18 Pastina di S. Luce 56040 (PI)
L’histoire de Pasta Bertoli :
La famille Bertoli cultive les terres vallonnées de Santa Luce depuis l’après-guerre. Trois générations de Bertoli cultivent depuis des années selon la tradition, et leurs produits sont savoureux, très digestes et riches en protéines. Les blés qui les composent garantissent un niveau optimal (faible) de gluten. C’est une pâte idéale pour les enfants, car saine et naturelle, et pour l’alimentation des sportifs, car légère et nourrissante.
Gradone Cantina di Pitigliano :
Un Ciliegiolo d’excellente qualité, qui apporte toute la saveur de la Toscane
Gradone Cantina di Pitigliano :
fermenté en cuves thermorégulées
Cantina di Pitigliano
Faire des vins de grand caractère, pour qu’ils ne soient pas un simple verre mais un voyage œnogastronomique dans l’un des plus beaux endroits du monde, la Maremme toscane. C’est l’objectif de la cave de Pitigliano qui, grâce à son attention et à son respect pour l’environnement, sait en tirer le meilleur et créer des vins d’excellente qualité
Fromage frais de Pienza Caseificio Cugusi, notes de dégustation :
Un fromage frais à base d’un mélange de lait de brebis et de lait de vache ; la croûte est blanche et la pâte est tendre, avec une saveur douce et délicate qui rappelle le goût du lait frais.
Étiquette :
Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel. Traitement de surface avec le conservateur E 203. Croûte non comestible.
Origine du lait : Italie
Produit avec le lait de la ferme Cugusi à Pienza et dans le Val d’Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
énergie 1407kj-340kcal, matières grasses 29.1g dont saturées 21g, glucides 3.1g dont sucres 2.1g, protéines 16.3g, sel 1.1g
Caseificio Cugusi :
La ferme utilise uniquement son propre lait, issu de pâturages qui s’étendent sur plus de 200 hectares dans le Val d’Orcia ; la première traite a lieu vers 5 heures du matin et la pasteurisation commence à 6 heures. La production est menée avec le plus grand soin à chaque étape, ce qui permet d’obtenir un fromage d’une qualité indiscutable et d’un goût raffiné. L’affinage se fait sur des planches de sapin, en retournant les fromages chaque jour. La maison produit principalement trois types de fromage : le frais, affiné 15 jours au maximum, à la texture tendre et à la croûte claire ; le demi-affiné, qui mûrit 3 mois et présente une croûte jaune ou rouge (s’il est traité au concentré de tomate) ; et enfin l’affiné, qui demande au moins 7 mois d’affinage et se distingue par une croûte foncée traitée au marc d’olive. Ce ne sont là que les grandes catégories de fromages produits par ces artisans du goût : leur gamme comprend aussi divers fromages affinés selon des traditions anciennes et d’autres fromages qui demandent une transformation particulière pour garantir des saveurs uniques