Il Panaio di Roccalbegna
Biscuits salés au blé ancien de Roccalbegna « Sentinelle Slow Food » Il Panaio di Roccalbegna
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EXCELLENT
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€9,50
Maremme
Biscuits salés aux blés anciens de Roccalbegna « Sentinelle Slow Food », notes de dégustation :
Biscuits salés traditionnels, croquants et nourrissants
Ingrédients :
farine moulue à la meule de pierre, farine de blé tendre verna type 2, farine de blé tendre gentil rosso type 2, farine de blé tendre frassinetto type 2, eau, graines d’anis, sel, vin blanc, levain naturel. Allergènes : gluten et sulfites. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1854kj-443kcal, matières grasses 19.3 g, dont acides gras saturés 2.6 g, glucides 56.9 g, dont sucres 0.3 g, protéines 9.5 g, minéraux 0.9 g, fibres 2.1 g
Panaio di Roccalbegna
Libero Conti est le Panaio (boulanger) de Roccalbegna. Sa boulangerie, nichée dans le pittoresque village de Roccalbegna, est la gardienne de saveurs et de savoir-faire anciens. C’est dans ce cadre évocateur que Libero Conti crée ses produits de boulangerie, dont le célèbre biscuit salé de Roccalbegna, Sentinelle Slow Food. Le biscuit salé de Roccalbegna est le fruit de la plus ancienne tradition du village : il ne manquait jamais dans la besace des paysans et des charbonniers.
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