Save the grape
Fihaia Magnum 1,5L Save The Grape
Stock faible
EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
Chianti
Fihaia Save The Grape, notes de dégustation :
Il a une couleur rouge rubis ; le bouquet présente des notes de fruits rouges et de sous-bois ; sapide, avec une finale fraîche.
Vinification particulière et dynamique : fermentation en grappes entières et macération carbonique prolongée, partielle ou totale, fermentation et élevage dans différents matériaux comme le béton, l’inox et la terre cuite.
Étiquette :
SANGIOVESE TOSCANA
INDICATION GÉOGRAPHIQUE TYPIQUE
VIN NON FILTRÉ PRODUIT EN ITALIE
PRODUIT ET MIS EN BOUTEILLE PAR : ICQRF F115925
1,5L
12.5% vol.
CONTIENT DES SULFITES
Save The Grape :
La cave est née de la remise en valeur d’une belle vigne de 30 ans en Maremme, qui a donné naissance au Fihaia Rosso 2021 et 2022. Le projet est né pour créer une communauté du vin fondée sur des méthodes traditionnelles et simples, tournée vers la fraîcheur, avec des vins aussi bons à boire jeunes qu’après un vieillissement en bouteille.
Les vins de ce domaine sont unis entre eux et se distinguent par une vinification innovante : fermentations en grappes entières et macérations carboniques prolongées, vendanges précoces et pH plus bas. Ces méthodes visent surtout à réduire l’impact du changement climatique, qui entraîne de plus en plus une surmaturité des raisins
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