Caseificio Manciano
La Rocca Caseificio Manciano 1.3Kg meule entière
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€39,00
Maremme
La Rocca Caseificio Manciano, notes de dégustation :
Un fromage au lait de brebis à la forme caractéristique de coupe et à la pâte tendre et blanche ; au goût frais et doux, il est excellent à table ou en fin de repas.
Affinage : 15–20 jours
Disponibilité : toute l’année
Température de conservation : 6–8 °C
Poids de la meule entière : env. 1.3 kg
Dimensions de la meule entière (diamètre x hauteur) : 15 x 6.5 cm
Caseificio Manciano
Le Caseificio Manciano a été fondé en 1961 avec la volonté de valoriser la production de lait de brebis de l’arrière-pays de la Maremme, dans la province de Grosseto, où l’élevage ovin est depuis des siècles l’une des principales ressources et se transmet de génération en génération. L’excellence du lait utilisé pour les fromages du Caseificio Manciano est garantie par un laboratoire d’analyses interne, qui permet d’effectuer des contrôles hygiéniques et qualitatifs nombreux et ponctuels tout au long de la production.
Étiquette :
La Rocca
Caseificio Sociale MANCIANO
Soc. Agr. Coop. MANCIANO - GR Loc. Piano di Cirignano -
FROMAGE AU LAIT DE BREBIS - Ingrédients :
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés ; traité en surface avec le conservateur E235 (natamycine). Croûte non comestible.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
POUR 100G
Énergie 1572 kJ/379 kcal
Matières grasses 32g
dont
Acides gras saturés
Acides gras monoinsaturés
Acides gras polyinsaturés 21g
8.5g
1.8g
Glucides
dont
Sucres 0g
0g
Protéines
Sel 23g
1.2g
Vitamine A
Calcium 316 μg (40% VNR*)
738 mg (92% VNR*) VNR* : valeurs nutritionnelles de référence
(Règlement UE 1169/2011) Lait de brebis
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