Cantine Dei
Nobile di Montepulciano DOCG Cantine Dei 12 bouteilles
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€348,00
Val di Chiana
Nobile di Montepulciano DOCG Cantine Dei, notes de dégustation :
Il présente une robe rubis brillante, aux nuances grenat avec l’âge. Bouquet intense aux arômes de cerise mûre, de prune et de violette. Il représente l’alliance parfaite de la structure et de l’élégance : son corps plein et ses tanins veloutés sont équilibrés par une acidité fine. Le vin est nettement persistant et harmonieux.
Cantine Dei
Cantine Dei est reconnu comme l’un des meilleurs producteurs de vin de Montepulciano. Chaque année, ses vins sont primés et salués par la critique.
Au domaine Dei, l’art se mêle au vin. Leur cave est l’exemple parfait d’une collaboration entre architecture et vinification pour un résultat spectaculaire.
Leurs vins reposent tous sur le Sangiovese local, et leurs Nobile comptent parmi les meilleurs de la région.
Nobile di Montepulciano
Le Vino Nobile di Montepulciano Cantine Dei est l’un des vins italiens les plus prestigieux, le premier à avoir obtenu la DOCG, et l’exemple parfait de l’expression que prend le Sangiovese sur les terres de Montepulciano. Il est composé en grande partie de Sangiovese, avec de petites quantités de cépages complémentaires (5%). Il pousse sur un sol principalement argileux avec présence de sable (tuf), qui lui donne une couleur intense, un corps plein et une bonne aptitude au vieillissement. La vinification comprend un pressurage doux, une fermentation en cuves inox à température contrôlée de 26-28°C et une macération sur les peaux de 15-20 jours avec remontages. Enfin, il est élevé au minimum 24 mois, dont au moins 18 mois en foudres de chêne de Slavonie de 50 hl.
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