Pasta Fabbri
Tortiglioni Pasta Fabbri 500gr x12
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EXCELLENT
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€72,00
Chianti
Tortiglioni Bio Pasta Fabbri :
Pâtes de semoule biologique 100% toscane, séchées pendant 5 jours (120 heures) à des températures inférieures à 38° Celsius.
Étiquette :
Ingrédients : semoule de blé dur biologique, eau. Contient du gluten. Peut contenir des traces d’œufs, soja et moutarde.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : énergie 1452 kJ / 347 kcal, matières grasses 1.5 g, dont acides gras saturés 0.5 g,
glucides 70 g, dont sucres 2.8 g, fibres 2.9 g, protéines 12.7 g, sel 0.02 mg
Pâtes biologiques de semoule de blé dur
Pays de culture : Toscane (Italie). Pays de mouture : Ombrie (Italie).
Conserver dans un endroit frais et sec
Temps de cuisson conseillé : 12-14 minutes.
Produit et conditionné par Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
L’histoire de Pasta Fabbri :
Depuis 1893, à Strada in Chianti, de père en fils, la famille Fabbri fabrique ses pâtes de la même façon, sans rien changer, sur la même place au centre du village. Chez Pasta Fabbri, on respecte encore les techniques traditionnelles : le séchage est « très lent » (de 72 à 144 heures selon le format), les températures restent strictement inférieures à 38°C et les pâtes sont tréfilées « al bronzo », c’est-à-dire avec des filières en bronze d’origine des années 1950.
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