Terradonnà
Val di Cornia DOC Okenio Terradonnà 12 bouteilles
En stock
EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€552,00
Côte des Étrusques
Val di Cornia DOC Okenio Terradonnà, notes de dégustation :
Une robe rouge rubis impénétrable ; le bouquet, élégant et puissant, met en avant la mûre et le cassis sur un fond d’humus et de fougère, puis évoque les résines balsamiques, le café et la cannelle. Il possède une structure remarquable, avec des tanins denses. L’alcool est bien intégré dans la progression grâce à une généreuse sapidité. La finale est persistante et élégante.
Okenio est le fleuron de la cave Terradonnà, la plus haute expression du territoire de Suvereto et du Val di Cornia dans un pur cabernet sauvignon (100%). Ils produisent ce vin depuis 2002 et c’est lui qui les a fait connaître dans le monde de l’œnologie. La haute qualité obtenue avec une grande ténacité est chaque année leur plus grand défi. Produit avec une sélection manuelle des meilleurs raisins à la vigne, une macération lente de 24 jours en cuves de béton vitrifié et une fermentation malolactique en barriques de chêne français, où il reste 14 mois. Affinage en bouteille pendant 30 mois.
Étiquette :
TERRADONNA OKENIO
Val di Cornia
Cabernet Sauvignon
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
Entièrement produit et mis en bouteille par l’exploitation TERRADONNA - loc. Notri, 78 Suvereto (LI) - Italie
PRODUIT EN ITALIE
15% VOL
CONTIENT DES SULFITES
Terradonnà
Terradonnà se trouve à Suvereto, dans le Val di Cornia, une zone idéale pour la production de vin grâce à un sol particulièrement riche en minéraux et à un microclimat qui, grâce à l’air venu de la mer (à quelques kilomètres seulement), reste doux toute l’année. La philosophie du domaine repose sur le respect de l’environnement et des rythmes de la nature. Fermement attachés à leur cave traditionnelle, avec ses cuves en béton et ses pressoirs en bois, ils ne renoncent pas pour autant à l’innovation dans les techniques de vinification et à la recherche de méthodes de travail qui améliorent la vie des plantes. Chez Terradonnà, tradition et innovation cohabitent.
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