Dispensa
Il ragù, le salse, la pasta, le conserve, le spezie e i condimenti hanno reso famosa la cucina locale in tutto il mondo.
Ragù | Pasta | Salse | Spezie, farine e legumi | Riso | Conserve
✅ 100% artigianale toscano
✅ Realizzato a mano secondo le tradizioni autentiche
✅ Spedizione veloce e sicura
114 prodotti
Ordina per:
114 prodotti
Salsa di cervo Il Vallino come usare:
Perfetto per Pasta e Crostino Toscano, il tuo Aperitivo Toscano!
Ingredienti:
Pomodoro 50%, carne di cervo 40%, maiale 5%, cipolla, olio extravergine d'oliva, concentrato di pomodoro, vino rosso, sale, cioccolato fondente, aglio, pepe, rosmarino, timo. 180g.
La storia di Il Vallino:
Il Vallino è un'organizzazione italiana specializzata nella distribuzione di eccellenti prodotti alimentari toscani. La loro azienda garantisce la massima qualità grazie alla cultura e all'esperienza acquisita nel corso dei decenni. Solo i prodotti che rispettano la tradizione vengono selezionati all'interno dell'azienda, perseguendo l'obiettivo di prodotti eccellenti.
Venison sauce Il Vallino how to use:
Perfect for Pasta and Crostino Toscano, your Tuscan Aperitivo!
label:
Venison Ragù
Ingredients: 43% roe deer meat, tomato, onion, extra virgin olive oil, pork, tomato paste, red wine, salt, dark chocolate (contains soy lecithin), garlic, pepper, thyme, rosemary
Average nutritional values per 100g of product:
energy 637kj-152kcal, fat 10.8g of which saturated 4.1g, carbohydrates 0.5g of which sugars 0.5g, protein 13.7g, salt 1.5g
After opening, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 2-3 days.
Produced in Castellina Marittima (PI), Italy.
Frandi Italia Srl, P.zza Barontini 26, 57023 Cecina (LI).
The history of Il Vallino:
Il Vallino is an Italian organisation specialising in the distribution of excellent Tuscan food products. Their company guarantees the highest quality thanks to culture and expertise acquired over decades. Only products that respect tradition are selected within the company, pursuing the goal of excellent products.
Pheasant sauce Il Vallino how to use:
Perfect for Pasta and Crostino Toscano, your Tuscan Aperitivo!
Label:
Pheasant Ragù
Ingredients: 54% pheasant meat, tomato, onion, extra virgin olive oil, tomato paste, celery, salt, white wine, fortified wine, garlic, pepper, sage, rosemary
Average nutritional values per 100g of product:
energy 493kj-118kcal, fat 7.1g of which saturated 1.3g, carbohydrates 2.8g of which sugars 1.5g, protein 10.6g, salt 1.1g
After opening, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 2-3 days.
Produced in Castellina Marittima (PI), Italy.
Frandi Italia Srl, P.zza Barontini 26, 57023 Cecina (LI).
The history of Il Vallino:
Il Vallino is an Italian organisation specialising in the distribution of excellent Tuscan food products. Their company guarantees the highest quality thanks to culture and expertise acquired over decades. Only products that respect tradition are selected within the company, pursuing the goal of excellent products.
Organic tomato sauce from Mugello:
In this bottle, you will find only hand-picked and selected products when ripe, transported promptly to their factory in the Mugello, processed and bottled to further guarantee the freshness and authenticity of the product. Produced using only organically grown tomatoes.
Label:
Tomato purée
Ingredients: 99% tomato, salt. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 94kj-22kcal fat 0g of which saturated fatty acids 0g carbohydrates 3.0g of which sugars 3.0g fibre 2.1g protein 1.3g salt 0.05g
origin of the tomato: Italy
The product can be stored at room temperature away from heat sources. Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 3-4 days.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Organic yellow tomato sauce from Mugello:
This bottle contains only hand-picked and selected produce when ripe, transported promptly to their factory, processed and bottled to further guarantee the freshness and authenticity of the product. Produced only with organically grown tomatoes.
Label:
Organic Yellow Tomato Puree
Ingredients: yellow tomatoes* 99%, salt, acidity regulator: citric acid. *=From organic farming. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 134kj-32kcal fat 0g of which saturated fatty acids 0g carbohydrates 5.2g of which sugars 5.2g fibre 1.3g protein 1.5g salt 0.41g
origin of the tomato: Italy
The product can be stored at room temperature away from heat sources. Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 3-4 days.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Spicy Tomato Sauce Monastero di Siloe:
Ready-to-use chilli sauce made from Tuscan tomatoes grown by the monks of Siloe, freshly processed, certified organic
label:
Ready-made tomato sauce, made from fresh tomatoes
Ingredients: Tomatoes, extra virgin olive oil, olives, onion, carrot, celery, basil, garlic, chilli pepper 0.2%, sea salt, all from organic farming. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 136 kj-33 kcal, fat 0.7 g of which saturated fatty acids 0.11 g, carbohydrates 3.5 g of which sugars 3.46 g, protein 1.3 g, salt 0.9 g, fibre 3.6 g.
Tomato origin: Italy
Produced and packaged for Monastero di Siloe, Strada San Benedetto 1, 58044 Poggi del Sasso (GR) by Mediterranea Belfiore srl, Via Guerrazzi, Loc. Cinquantina, Cecina (LI)
Control body authorised by MiPAAFT IT-BIO-006, controlled operator no. B267
Net weight 340g
Hystory of Monastero di Siloe:
The monastic community of the Monastero Di Siloe is located in Cinigiano, on the slopes of Mount Amiata. They have always worked daily on their products, alternating hours of work with hours of prayer. At the Monastery of Siloe they produce a range of extraordinary and natural (certified organic) food products. An impressive production, for a very small community, that has been praised by several critics.
Riso Ribe Biologico dalla Maremma
Realizzato a mano in pietra, è molto versatile e si presta a una vasta gamma di ricette - dalle insalate alle zuppe, dalle crocchette ai dolci, da un semplice contorno a un piatto principale, con Ribe puoi creare molti menù veloci e gustosi.
Ingredienti:ct:
Riso Ronaldo o Leonardo (tipo Ribe) 100%
Tenuta San Carlo
"Quando assaggi il loro riso, puoi percepire i sapori della Maremma. Tenuta San Carlo è un luogo unico, una fattoria fuori dal comune. Situata nella pianura del fiume Ombrone, all'interno del Parco della Maremma, Tenuta San Carlo è immersa in uno dei paesaggi più naturali e incontaminati della Toscana. Per produrre riso di alta qualità, ascoltano la terra e rispettano la natura, senza volerla dominare. Dalla preparazione del terreno, alla selezione del seme fino ai tempi della raccolta, seguono un'etica di sostenibilità e prestano particolare attenzione ai dettagli in ogni fase del processo. "Dalla nostra terra alla tua tavola" è lo slogan di Tenuta San Carlo, parlando del suo riso. Tutto il riso è coltivato naturalmente e lavorato a pietra per garantire la massima qualità. Nell'ottobre 2015, Tenuta San Carlo ha intrapreso il percorso di transizione pluriennale verso la produzione biologica certificata. Infatti, vengono seguiti standard ecologici molto rigorosi nella produzione di riso e non vengono utilizzati erbicidi, pesticidi o fungicidi. Invece, preferiscono iniziare a preparare il terreno diversi mesi prima della semina per evitare naturalmente la crescita di erbacce e altri eventi imprevisti che potrebbero ostacolare una raccolta sana. Per migliorare la qualità e la fertilità del suolo, utilizzano tecniche come la copertura vegetale e la rotazione delle colture. Vengono prodotti solo due tipi di riso: Riso Carnaroli e Ribe."
Organic Integral Ribe Rice from Maremma
Organic Integral Ribe rice. With quick and easy cooking, this is our go-to rice for a healthy meal when time is short. From an easy "rice bowl" improvised with what we find in the fridge or simply seasoned with a little oil, this rice always satisfies.
Label:
Ingredients: Organic Ribe Whole Grain Rice
Origin of rice: Italy
Organic Ribe Whole Grain Rice
Grown in Maremma by Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Produced in the factory of: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Once opened, store in the refrigerator
Cooking time 20/25 minutes
Tenuta San Carlo
When tasting their rice, you can taste the flavors of the Maremma. Tenuta San Carlo is a unique place, an out-of-the-ordinary farm. Located in the plain of the Ombrone river, inside the Maremma Park, Tenuta San Carlo is immersed in one of the most natural and unspoiled landscapes of Tuscany. To produce top-quality rice, they listen to the land and respect nature, without wanting to dominate it. From the preparation of the soil, to the selection of the seed up to the timing of the harvest, they follow an ethics of sustainability and pay close attention to details in every phase of the process. “From our land to your table” is the slogan of Tenuta San Carlo, speaking of its rice. All rice is naturally grown and worked in stone to ensure maximum quality. In October 2015, Tenuta San Carlo embarked on the multi-year transition path to certified organic production. In fact, very strict ecological standards are followed in the production of rice and no herbicides, pesticides or fungicides are used. Instead, they prefer to start preparing the soil several months before sowing to naturally avoid the growth of weeds and other potential unexpected events that would hinder a healthy harvest. To improve the quality and fertility of the soil, they use techniques such as plant cover and crop rotation. Only two types of rice are produced: Carnaroli Rice and Ribe.
Vegetable Risotto Riso Maremma
Ready to use Risotto with Vegetables, check the recipe in the label!
Riso Maremma
Maremma rice is of the highest quality; a quality that is due not only to the naturally favourable climatic conditions of the Grosseto plain, but also to the fact that the land on which the rice itself grows has only recently been dedicated to this cultivation and is therefore not yet impoverished by the repeated monocultures seen in other parts of Italy.
Label:
Ingredients:
Carnaroli rice from the Maremma region, courgettes, carrots, tomatoes, celery, potatoes, chives, leeks. EU and non-EU origin. May contain traces of cereals containing gluten, soy, celery, mustard, sesame seeds, peanuts, milk derivatives, shellfish, sulphites/sulphur dioxide. AVERAGE NUTRITIONAL VALUES – per 100 g of product.
Energy 343 kcal / 1453 Kj Fat 1.5 g of which saturated 0.3 g Carbohydrates 75 g of which sugars 1.6 g Protein 7.4 g Salt 0.0 g
Store in a cool, dry place
Produced in the factory in Via T. Edison 27-29, 52100 Arezzo
Azienda Agraria Serrata Lunga SNC S.p. 120 della principina terra Grosseto 58100
Cooking time: 17-19 minutes
Riso Carnaroli Riso Maremma
Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.
Ingredienti:
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1481kj-349kcal grassi 0.6g di cui acidi grassi saturi 0.1g carboidrati 78g di cui zuccheri 0.3g fibre 1.4g proteine 7.4g sale 10mg
Riso Maremma
Il riso Maremma è di altissima qualità; una qualità dovuta non solo alle favorevoli condizioni climatiche naturali della pianura di Grosseto, ma anche al fatto che il terreno su cui cresce il riso stesso è stato dedicato solo di recente a questa coltivazione e quindi non è ancora impoverito dalle ripetute monoculture viste in altre parti d'Italia.
White Truffle from San Miniato
Tuscany is also famous for the high quality of the truffles that can be found in the local woods and hills.
The most famous one is definitely the White Truffle from the San Miniato area.
Label:
INGREDIENTS: Carnaroli rice 98%, dried summer truffle (Tuber aestivum Vitt) 1%, flavouring. NUTRITIONAL VALUES PER 100 G OF PRODUCT: Calories 354 Kcal 1502 Fat 0.9 g of which saturated 0.2 g, Carbohydrates 77.5 g of which sugars 0.2 g, Protein 7.6 g, Salt 0.01 g
Refrigerate after opening
Distributed by: Tartufi Nacci Via Zara, 110 - 56027 Loc. Corazzano - San Miniato (PI)
Produced in the industrial area of Sud Pietralunga 06026 (PG)
Net weight 80 g
Cooking time 20 minutes
Store in a cool, dry place away from heat and light
Tartufi Nacci
From generation to generation, the Tartufi Nacci Company collects all the varieties of truffles that grow in the heart of Tuscany and that are still gathered today with the help of specially trained dogs with patience, love and the knowledge of secrets handed down only by fathers to sons. The experience gained over the years, the passion, the seriousness allow the company to offer the best fresh and preserved truffles, so as to savor its refined taste and satisfy the most demanding palates in all seasons.
Organic Integral Ribe Rice from Maremma
Organic Integral Ribe rice. With quick and easy cooking, this is our go-to rice for a healthy meal when time is short. From an easy "rice bowl" improvised with what we find in the fridge or simply seasoned with a little oil, this rice always satisfies.
Label:
Ingredients: Organic Ribe Whole Grain Rice
Origin of rice: Italy
Organic Ribe Whole Grain Rice
Grown in Maremma by Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Produced in the factory of: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Once opened, store in the refrigerator
Cooking time 20/25 minutes
Tenuta San Carlo
When tasting their rice, you can taste the flavors of the Maremma. Tenuta San Carlo is a unique place, an out-of-the-ordinary farm. Located in the plain of the Ombrone river, inside the Maremma Park, Tenuta San Carlo is immersed in one of the most natural and unspoiled landscapes of Tuscany. To produce top-quality rice, they listen to the land and respect nature, without wanting to dominate it. From the preparation of the soil, to the selection of the seed up to the timing of the harvest, they follow an ethics of sustainability and pay close attention to details in every phase of the process. “From our land to your table” is the slogan of Tenuta San Carlo, speaking of its rice. All rice is naturally grown and worked in stone to ensure maximum quality. In October 2015, Tenuta San Carlo embarked on the multi-year transition path to certified organic production. In fact, very strict ecological standards are followed in the production of rice and no herbicides, pesticides or fungicides are used. Instead, they prefer to start preparing the soil several months before sowing to naturally avoid the growth of weeds and other potential unexpected events that would hinder a healthy harvest. To improve the quality and fertility of the soil, they use techniques such as plant cover and crop rotation. Only two types of rice are produced: Carnaroli Rice and Ribe.
Riso Ribe Biologico dalla Maremma
Realizzato a mano in pietra, è molto versatile e si presta a una vasta gamma di ricette - dalle insalate alle zuppe, dalle crocchette ai dolci, da un semplice contorno a un piatto principale, con Ribe puoi creare molti menù veloci e gustosi.
Ingredienti:ct:
Riso Ronaldo o Leonardo (tipo Ribe) 100%
Tenuta San Carlo
"Quando assaggi il loro riso, puoi percepire i sapori della Maremma. Tenuta San Carlo è un luogo unico, una fattoria fuori dal comune. Situata nella pianura del fiume Ombrone, all'interno del Parco della Maremma, Tenuta San Carlo è immersa in uno dei paesaggi più naturali e incontaminati della Toscana. Per produrre riso di alta qualità, ascoltano la terra e rispettano la natura, senza volerla dominare. Dalla preparazione del terreno, alla selezione del seme fino ai tempi della raccolta, seguono un'etica di sostenibilità e prestano particolare attenzione ai dettagli in ogni fase del processo. "Dalla nostra terra alla tua tavola" è lo slogan di Tenuta San Carlo, parlando del suo riso. Tutto il riso è coltivato naturalmente e lavorato a pietra per garantire la massima qualità. Nell'ottobre 2015, Tenuta San Carlo ha intrapreso il percorso di transizione pluriennale verso la produzione biologica certificata. Infatti, vengono seguiti standard ecologici molto rigorosi nella produzione di riso e non vengono utilizzati erbicidi, pesticidi o fungicidi. Invece, preferiscono iniziare a preparare il terreno diversi mesi prima della semina per evitare naturalmente la crescita di erbacce e altri eventi imprevisti che potrebbero ostacolare una raccolta sana. Per migliorare la qualità e la fertilità del terreno, utilizzano tecniche come la copertura vegetale e la rotazione delle colture. Vengono prodotti solo due tipi di riso: Riso Carnaroli e Ribe."
Organic Carnaroli Rice from Maremma
Organic Carnaroli rice. Handcrafted in stone, our Carnaroli is perfect for the preparation of creamy risottos that keep cooking well.
Label:
Ingredients: Organic Carnaroli rice
Origin of rice: Italy
Organic Carnaroli rice
Grown in Maremma by Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Produced in the factory of: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Once opened, store in the refrigerator
Cooking time 18/20 minutes
Tenuta San Carlo
When tasting their rice, you can taste the flavors of the Maremma. Tenuta San Carlo is a unique place, an out-of-the-ordinary farm. Located in the plain of the Ombrone river, inside the Maremma Park, Tenuta San Carlo is immersed in one of the most natural and unspoiled landscapes of Tuscany. To produce top-quality rice, they listen to the land and respect nature, without wanting to dominate it. From the preparation of the soil, to the selection of the seed up to the timing of the harvest, they follow an ethics of sustainability and pay close attention to details in every phase of the process. “From our land to your table” is the slogan of Tenuta San Carlo, speaking of its rice. All rice is naturally grown and worked in stone to ensure maximum quality. In October 2015, Tenuta San Carlo embarked on the multi-year transition path to certified organic production. In fact, very strict ecological standards are followed in the production of rice and no herbicides, pesticides or fungicides are used. Instead, they prefer to start preparing the soil several months before sowing to naturally avoid the growth of weeds and other potential unexpected events that would hinder a healthy harvest. To improve the quality and fertility of the soil, they use techniques such as plant cover and crop rotation. Only two types of rice are produced: Carnaroli Rice and Ribe.
Riso Carnaroli Biologico dalla Maremma
Riso Carnaroli Integrale Biologico. Con un chicco grande e un sapore intenso, questo riso è perfetto per insalate e zuppe, o come primo piatto semplicemente condito con un filo di buon olio. Assaporandolo si percepisce l'anima della Maremma – incontaminata e naturale.
Ingredienti:ct:
Riso Caravaggio (tipo Carnaroli) 100%
Tenuta San Carlo
"Quando assaggi il loro riso, puoi percepire i sapori della Maremma. Tenuta San Carlo è un luogo unico, una fattoria fuori dal comune. Situata nella pianura del fiume Ombrone, all'interno del Parco della Maremma, Tenuta San Carlo è immersa in uno dei paesaggi più naturali e incontaminati della Toscana. Per produrre riso di alta qualità, ascoltano la terra e rispettano la natura, senza volerla dominare. Dalla preparazione del terreno, alla selezione del seme fino ai tempi della raccolta, seguono un'etica di sostenibilità e prestano particolare attenzione ai dettagli in ogni fase del processo. "Dalla nostra terra alla tua tavola" è lo slogan di Tenuta San Carlo, parlando del suo riso. Tutto il riso è coltivato naturalmente e lavorato a pietra per garantire la massima qualità. Nell'ottobre 2015, Tenuta San Carlo ha intrapreso il percorso di transizione pluriennale verso la produzione biologica certificata. Infatti, vengono seguiti standard ecologici molto rigorosi nella produzione di riso e non vengono utilizzati erbicidi, pesticidi o fungicidi. Invece, preferiscono iniziare a preparare il terreno diversi mesi prima della semina per evitare naturalmente la crescita di erbacce e altri eventi imprevisti che potrebbero ostacolare una raccolta sana. Per migliorare la qualità e la fertilità del terreno, utilizzano tecniche come la copertura vegetale e la rotazione delle colture. Vengono prodotti solo due tipi di riso: Riso Carnaroli e Ribe."
Crema con Cipolle e Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Note di gusto :
La crema si ottiene lavorando il nostro strutto con cipolla vernina di Firenze (20%). Assaggiandola, si rimane stupiti nel scoprire una piacevole percezione di un sapore assolutamente eccellente. All'analisi olfattiva, si percepisce immediatamente il delicato gusto della cipolla e si memorizza completamente il suo aroma.
Ingredienti:
PGI colonnade lardo, sale marino naturale, pepe nero, aglio, rosmarino, cipolla verde di Firenze 20%, spezie ed erbe. senza glutine, senza lattosio, senza conservanti. Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: Valore energetico 3,69 kgj-844kcal grassi 93 g di cui acidi grassi saturi 31g carboidrati 0,80 g di cui zuccheri 0,02 proteine 1,11 g sale 1,78 g
La storia di Larderia Mafalda:
“Larderia Mafalda” è la più antica larderia di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il “lardo” era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dalle eccellenti materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne. Il lardo di maiale maturato in questo paese ha caratteristiche organolettiche diverse da tutte le altre. Inoltre, un sapiente aromatizzazione consente al lardo di ammorbidire e assumere aromi e profumi particolarmente intensi e piacevoli.
Crema con Tartufo e Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Note di gusto :
La crema si ottiene lavorando il nostro strutto con il tartufo estivo nero (Tuber aestivum) raccolto lungo le colline da San Miniato a Volterra nel cuore della Toscana. Assaporandola, rimarrete stupiti nel scoprire una piacevole percezione di un sapore assolutamente eccellente. All'analisi olfattiva, si percepisce immediatamente il delicato sapore del tartufo estivo nero e si memorizza completamente il suo aroma.
Ingredienti:
Lardo di maiale italiano, sale marino naturale, pepe nero, aglio, rosmarino, miscela di spezie ed erbe, tartufo nero 0,5% (tuber aestivum vitt), aroma. ALLERGENI. Il prodotto non contiene allergeni, additivi, conservanti, coloranti, glutine, lattosio, agenti ionizzanti e nanomateriali. OGM e PESTICIDI. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l'uso di sostanze chimiche.
La storia di Larderia Mafalda:
“Larderia Mafalda” è la più antica larderia di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il “lardo” era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dalle eccellenti materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne. Il lardo di maiale maturato in questo paese ha caratteristiche organolettiche diverse da tutte le altre. Inoltre, un sapiente aromatizzazione consente al lardo di ammorbidire e assumere aromi e profumi particolarmente intensi e piacevoli.
Crostino Toscano Il Vallino come usare:
Perfetto per il tuo Aperitivo Toscano!
Ingredienti:
fegatini di pollo, olio extravergine d'oliva, vino fortificato, capperi sott'aceto (capperi, aceto di vino, acqua, sale), manzo, cipolle, sedano, carote, acciughe, mele, prezzemolo, pepe, salvia
La storia di Il Vallino:
Il Vallino è un'organizzazione italiana specializzata nella distribuzione di eccellenti prodotti alimentari toscani. La loro azienda garantisce la massima qualità grazie alla cultura e all'esperienza acquisita nel corso dei decenni. Solo i prodotti che rispettano la tradizione vengono selezionati all'interno dell'azienda, perseguendo l'obiettivo di prodotti eccellenti.
Pesto di Basilico con Tartufo Savini Tartufi
Un prodotto pronto all'uso, la combinazione di Pesto al Basilico e tartufo è unica e riesce a esaltare i sapori di ciascun elemento. Eccellente da utilizzare su crostini caldi o pasta.
Basilico 48%, olio d'oliva, formaggio (latte, caglio, sale), acqua, tartufo estivo italiano (Tuber aestivum Vitt.) 5%, aglio, olio d'oliva extra vergine, sale, pinoli 1.5%, aromatizzante. Può contenere frutta a guscio e arachidi. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Energia 1427 kJ (343 kcal), Grassi 24.1 g, (di cui acidi grassi saturi 3.4 g), Carboidrati 21.9 g (di cui zuccheri 0.3 g), Fibra 1.4 g, Proteine 8.9 g, Sale 1.48 g
Savini Tartufi
Dal 1920 ad oggi, una famiglia che lavora in armonia nel rispetto della natura e delle persone. Una storia di coraggio e carattere che ha reso il marchio Savini Tartufi un importante punto di riferimento per la qualità nel mondo dei tartufi. La storia e la competenza acquisita nel corso degli anni conferiscono a Savini Tartufi la capacità di realizzare un'ampia gamma di prodotti di altissima qualità. Prodotti che si accompagnano a tartufi freschi e profumati, frutto della terra toscana. In questi luoghi, Savini Tartufi si occupa di tartufi da 4 generazioni. Oggi Savini Tartufi è un'azienda moderna, un'eccellenza del Made in Italy che guarda al futuro, forte dei suoi antichi valori.
Mashed Peas Podere Pereto, How to use:
An extremely versatile product, you can enjoy it by adding water to it or add it to soups to thicken them and give them a unique flavour
Label:
Prepared for pea purée:
Ingredients: shelled and rehydrated peas*85% (from organic farming), water, salt. May contain traces of cereals containing gluten and mustard
Average nutritional values per 100g of product:
energy 52okj-124kcal, fat 2.2g of which saturated 1.7g, carbohydrates 20g of which sugars 6.5g, protein 6.5g, salt 0.26g
Produced by Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) in the factory of Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days.
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Chickpea flour Podere Pereto, How to use:
Chickpea flour is a traditional Tuscan ingredient, it is generally used as a base for various recipes both sweet and savoury such as cecina or almond and citrus biscuits.
Label:
Ingredients: Organic chickpea flour
Allergens: May contain traces of cereals containing gluten and mustard
No added raising agents
Nutritional information: Average values per 100 g: Energy: 1609 kJ / 383 kcal, Fat: 6.6 g - of which saturated fatty acids: 0.7 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 11 g, Protein 22 g, Salt < 0.02 g
Chickpea flour
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Pumpkin Farzotto Podere Pereto, How to use:
Pour the contents of the bag into a saucepan with one and a quarter litres of water. Then bring to the boil, season to taste and in 35 minutes, stirring frequently, an excellent first course for 3/4 persons is ready.
Label:
Pearl spelt* - Pearl barley* - Dried pumpkin* 4% - Dried onion*. * from organic farming Allergens: Contains gluten Nutritional information Average values per 100 g: Energy 1387 kJ / 330 kcal, Fat 1.6 g - of which saturated fatty acids: 0.3 g, Carbohydrates: 71 g - of which sugars 3.4 g Protein 11 g, Salt 0.02 g
Recipe for 3/4 people: pour the farzotto into 1 litre and 1/4 of cold water, add salt to taste. Bring to the boil and cook for 35 minutes, stirring frequently
Mixed cereals and dried vegetables
Farzotto with pumpkin
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Oatmeal soup Podere Pereto, How to use:
This soup can be cooked without soaking. It consists only of cereals and can be combined with legumes to form a complete single dish.
Recipe for 4 persons: Pour 200 g soup into 2 l cold water accompanied by 2 diced carrots, 1 celery stalk and 1 onion and salt to taste. Bring to the boil and leave on the stove for 35 minutes. Season with slightly warmed EVO oil and freshly chopped rosemary and thyme.
Label:
Ingredients: Hulled white oats* 50% - Pearl barley* 50%. *From organic farming. Allergens: Contains gluten. Nutritional information per 100 g: Average values per 100 g: Energy/Energy: 1556 kJ / 371 kcal, Fat/Total fat: 4.0 g - of which saturated fatty acids/saturated fat: 0.7 g, Carbohydrates/Carbohydrates: 72 g - of which sugars/of which sugars: 0 g, Protein/Protein: 13 g, Salt/Salt: 0.01 g
Oat soup mix This soup can be cooked without soaking
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Lentils Mulino Val d'Orcia:
Particularly rich in sugar and protein, as well as iron, Particularly diuretic, rich in insoluble and soluble fibre, they contain a high proportion of minerals such as calcium, phosphorus, iron and zinc; vitamins B1, B2, B3.
Label:
Organic Lentils
May contain wheat, spelt, barley
Preparation: wash the lentils and cook over low heat for 30-40 minutes in plenty of water. No soaking required.
Produced and packaged by Az.Agr. Grappi luchino Podele Lamone Pienza (SI)
Country of cultivation Italy
Store in a cool, dry place
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia was born about 30 years ago from an intuitive idea of Luchino, who decided to buy the mill and a small kneading machine. Their success stems from the fact that before being pasta makers, they were farmers. Mulino Val d'Orcia produces high quality organic pasta in the municipality of Pienza, in the heart of the Val d'Orcia, a UNESCO world heritage site for the beauty of its landscape and the balance between nature and human activities.
Wheat flour type 1Lunica Mugello:
Flour type 1 di Grano Tenero is an artisan flour obtained from a slow milling of the best wheat. It is a semi-integral flour that retains more fibre and bran than type 0 and 00 flour. Type 1 flour has a delicate flavour and is highly digestible, and is suitable for the preparation of pizza, fresh pasta, bread, biscuits, and cakes of all kinds.
Label:
Ingredients: type 1 soft wheat flour
Average nutritional values per 100g of product: energy 1442kj-340kcal, fat 1.5g of which saturated 0.2g, carbohydrates 66g, of which sugars 0g, fibre 5.0g, protein 13g, salt 0g
Wheat grown and stone-ground in Mugello
Produced and packaged by Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Fraz. La Gracchia 98/A/B/C Vicchio 50039 (FI) Maximum moisture content 15.5%
Packaged in a protective atmosphere
Store in a cool, dry place, away from heat sources
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
