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Il ragù, le salse, la pasta, le conserve, le spezie e i condimenti hanno reso famosa la cucina locale in tutto il mondo.
Ragù | Pasta | Salse | Spezie, farine e legumi | Riso | Conserve
✅ 100% artigianale toscano
✅ Realizzato a mano secondo le tradizioni autentiche
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156 prodotti
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Tagliatelle all'uovo di grano duro Pastificio Caponi, come condirle:
eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote
Ingredienti:
semola di grano duro, uova di galline allevate a terra Dichiarazione nutrizionale per 100 g Energia kJ 1629 kcal 385 Grassi g 4,6 di cui acidi grassi g 1,3 Carboidrati g 70, di cui zuccheri g 2,3 Proteine g 15,0 Sale* g 0,13
Storia del Pastificio Caponi:
Pastificio Caponi è un'azienda storica di pasta a Montepulciano, in Toscana. Fondata nel 1953 da Nonna Angelina, l'azienda è ora gestita dalla terza generazione della famiglia Caponi, che continua a produrre pasta artigianale di altissima qualità utilizzando solo grano italiano di prima scelta e acqua di sorgente.
L'azienda si distingue per la sua attenzione alla tradizione e alla qualità, utilizzando solo metodi artigianali per lavorare la pasta. Infatti, i macchinari utilizzati sono quelli di un tempo, che permettono di ottenere una pasta dal sapore e dalla consistenza unici, grazie a una lavorazione lenta e accurata.
Pastificio Caponi produce un'ampia gamma di forme di pasta, tra cui tagliatelle, pappardelle, gnocchi e lasagne, tutte rigorosamente fatte a mano e disponibili in diverse varianti, come pasta all'uovo, pasta integrale e pasta senza glutine.
Penne di Grano Antico monastero di Siloe, come condirlo:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Farina di spelta da agricoltura biologica, acqua. Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1414,2 kJ - 338 kcal, grassi 2,4 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g, carboidrati 70,2 g di cui zuccheri 6,8 g, fibra 10,7 g, proteine 14,6 g, sale 0 g.
Storia del Monastero di Siloe:
La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, sulle pendici del Monte Amiata. Hanno sempre lavorato quotidianamente ai loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Nel Monastero di Siloe producono una gamma di straordinari e naturali (certificati biologici) prodotti alimentari. Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata lodata da diversi critici.
Truffle Pici Pasta Bertoli, how to season it:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn't shake.
Label:
Ingredients: durum wheat semolina, water, champignon mushrooms (agaricus bisporus), summer truffle (tuber aestivum vitt) 1%, flavourings. May contain traces of eggs, shellfish and mustard. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1446kj-346kcal fat 1.5 g of which saturated fatty acids 0.3 carbohydrates 72 g of which sugars 3.5 g protein 11 g salt 0 g
Produced and packaged for Azienda Agricola Bertoli di Bertoli Giuseppe Via di Franata, 18 Pastina di S. Luce (PI), in the factory in Via Pescara 4 06089 Torgiano, Italy.
Country of origin of the wheat: Italy.
Durum wheat semolina pasta
Store in a cool, dry place.
Recommended cooking time: 19 minutes.
Hystory of Pasta Bertoli:
The Bertoli family has cultivated the hilly terrain of Santa Luce since the Second World War. Three generations of Bertoli have been farming for years according to tradition, and the products are tasty and rich in flavour, with excellent digestibility and high protein parameters. The grains that make them up guarantee an optimal (low) level of gluten. It is an ideal pasta for children because it is healthy and natural, and for athletes' diets because it is light and nutritious.
Pasta Straccetti di Grano Antico Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua allergeni: la semola di grano duro può contenere tracce di: Uova, Molluschi. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1446kj-346kcal grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g carboidrati 72 g di cui zuccheri 3,5 g proteine 11 g sale 0 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta Pennette di Grano Antico Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
allergeni della semola di grano duro biologico: semola di grano duro biologico. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1597kj-376kcal grassi 0,6g di cui acidi grassi saturi 0,01g carboidrati 77,08 g di cui zuccheri 5,13 g fibre 3g proteine 12 g sale 0,1g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta di Calamari di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua Valori nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto): Valore energetico Kj 1597 – Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Spaghetti Toscani di Grano Duro Bertoli, come condirlo:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
semola di grano duro, acqua allergeni: semola di grano duro. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1597kj376kcal grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g carboidrati 77,08g di cui zuccheri 5,13g fibre 3 g proteine 13g sale 0,1g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta Pappardelle di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di: Uova, Molluschi. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1446kj-346kcal, grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g, carboidrati 72 g di cui zuccheri 3,5 g, proteine 11 g, sale 0 g.
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta Paccheri di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Valore Kj 1597 – energia Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta Linguine di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Valore energetico Kj 1597 – Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Spaghettoni Bio from Chianti Pasta Fabbri, how to use it:
excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn't shake
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of egg, soya and mustard. AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 g energy 1423 kJ / 340 kcal fat 2.5 g of which: saturated fatty acids 0.8 g carbohydrates 68 g of which: sugars 3.7 g fibres 3 g protein 12,5 g salt 0.02 mg
Durum wheat semolina pasta
Origin of wheat: Italy. Country of milling: Marche(Italy)
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi, 18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Store at temperatures below 18°C and at a humidity of 65% or alternatively in the refrigerator.
Cooking time 18-19 minutes
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Casarecce Bio di Chianti Pasta Fabbri, come usarlo:
eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g : energia 1423 kJ / 340 kcal grassi 2,5 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g carboidrati 68 g di cui: zuccheri 3,7 g fibre 3 g proteine 12,5 g sale 0,02 mg
Storia della Pasta Fabbri:
Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, la famiglia Fabbri produce pasta nello stesso modo, senza alcuna modifica, nella stessa piazza nel centro del paese. Presso Pasta Fabbri, rispettano ancora le tecniche tradizionali di produzione della pasta: l'essiccazione è 'molto lenta' (da 72 a 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente al di sotto dei 38°C e la pasta è trafilata 'al bronzo', cioè con l'aiuto di trafile in bronzo originali degli anni '50.
Fusilli di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Pici di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Grano Antico Gigli Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Pappardelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30 % acqua. CONTIENE GLUTINE – FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g Di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Penne di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423 kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Tagliatelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; grazie alla trafilatura in bronzo, il risultato presenta caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli Bio, acqua,
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
energia 1382 kJ / 330 kcal, grassi 2,2 g di cui saturi 0,2 g, carboidrati 64 g di cui zuccheri 3,0 g, fibre 7,1 g, proteine 13 g, sale 0,02 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Tagliatelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423 kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Squid ink Linguine Pasta Morelli:
high-quality wheat linguine flavoured with squid ink extracted from cuttlefish from the Tyrrhenian Sea
label:
Ingredients: Durum wheat semolina, water, wheat germ (3.43%), cuttlefish ink (0.86% non-EU origin). may contain traces of : Egg, fish, mustard, soya. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1496kj-352kcal fat 1.3g of which saturated fatty acids 0.4g carbohydrates 68g of which sugars 2.8g fibre 4.1g protein 15g fibre 0.2g
Durum wheat semolina pasta with wheat germ and cuttlefish ink
Country of cultivation wheat Italy Country of milling Italy
Store in a cool, dry place
Produced and packaged by Antico pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco,8 Montopoli V/A (PI)
cooking time 5/6 minutes
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Wheat Germ Strozzapreti Pasta Morelli, how to use it:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and Tuscan recipes, doesn't shake.
label:
Ingredients: Durum wheat semolina, Water,Wheat germ(3.50) Allergens:Contains cereals containing gluten. May contain traces of egg, fish, shellfish, soya, mustard. Nutritional information: Quantity per 100 g of product Calories (Kcal) 360 Calories (Kj) 1526 Protein (g) 15 Carbohydrates (g) 70 Sugars (g) 5,7 Dietary fibre (g) 3,3 Total fat (g) 1,8 Saturated fat (g) 1,0 Salt (g) 0,02
Durum wheat semolina pasta with wheat germ
Wheat origin Italy. Country of milling Italy
Store in a cool, dry place
Antico Pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via S. Francesco,8 56020 Montopoli V.Arno- Italy
Cooking time 9 minutes
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Taglierini Bio all'uovo di Chianti Pasta Fabbri, come utilizzarli:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologica, uova biologiche, acqua. Contiene glutine e uova. Può contenere tracce di soia e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g energia 1750 kJ / 418 kcal grassi 3,7 g di cui: acidi grassi saturi 1,2 g carboidrati 70,2 g di cui: zuccheri 3 g fibre 2,9 g proteine 15,3 g sale 28,02 mg
Storia della Pasta Fabbri:
Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, la famiglia Fabbri produce pasta nello stesso modo, senza alcuna modifica, nella stessa piazza nel centro del paese. Presso Pasta Fabbri, rispettano ancora le tecniche tradizionali di produzione della pasta: l'essiccazione è 'molto lenta' (da 72 a 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente al di sotto dei 38°C e la pasta è trafilata 'al bronzo', cioè con l'aiuto di trafile in bronzo originali degli anni '50.
Tagliolini di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Salsa di acciughe da Burde, Note di degustazione:
La salsa di acciughe è un condimento tipico toscano fatto con capperi e acciughe. Può esaltare i sapori di una vasta gamma di piatti, prima di tutto della carne con cui crea una meravigliosa armonia di sapori, ma può anche essere utilizzata per condire insalate e prodotti lattiero-caseari come la mozzarella.
Salsa di acciughe Da Burde:
ingredienti: burro, acciughe, 32%, olio extravergine d'oliva 27%, capperi, sale.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia 599kcal/2468kj, grassi 62.7g di cui saturi 28.3g, carboidrati 0.5g di cui zuccheri 0g, proteine 8.1g, sale 6.39g
La storia di Da Burde:
L'azienda Da Burde offre l'opportunità di assaporare e vivere piatti antichi della tradizione toscana, è famosa in Italia per la produzione di conserve e vino, e ha anche aperto una trattoria, offrendo i migliori piatti toscani abbinati ai migliori vini.
Salsa al peperoncino:
Salsa di chili che renderà i tuoi piatti e aperitivi ancora più gustosi
Ingredienti:
peperoncino 78%, olio extravergine di oliva 22%, aglio, origano, sale. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: energia 530kj/129kcal, grassi 9.0g, di cui saturi 0.9g, carboidrati 7.2g, di cui zuccheri 6.4g, proteine 0.7g, fibre 1.8g, sodio 0.8g
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito ha le sue radici nel cuore della Toscana, dove il loro team di esperti e lavoratori appassionati si dedica con amore ogni giorno alla cura dei loro frutteti e uliveti, da cui ottengono prodotti di altissima qualità.
Seguendo le ricette toscane più tradizionali, l'azienda crea prodotti invidiati da molti, come la salsa di olive nere realizzata selezionando con cura le migliori olive attraverso un attento processo.
