Pecorino Seggianino Caseificio Seggiano 500gr x4

Caseificio Seggiano

Il lavoro del Caseificio Seggiano ha fatto sì che le preziose tradizioni casearie non andassero perdute. Una gamma di formaggi dal sapore di una volta, prodotti con un metodo artigianale tramandato di padre in figlio, che custodisce i preziosi insegnamenti restando al passo con i tempi e migliorandosi continuamente, per raggiungere il perfetto equilibrio tra passato e presente, tradizione e innovazione, artigianalità e una produzione sempre più ampia e attenta ai gusti dei consumatori. Alcune fasi essenziali del ciclo produttivo si svolgono ancora completamente a mano, come la salatura a secco, il rivoltamento e i trattamenti della crosta dei vari prodotti. Le tecnologie più innovative sono entrate nel rinnovamento delle fasi di lavaggio, nella pastorizzazione del latte e nella sanificazione degli ambienti con strumenti all’avanguardia, a beneficio della qualità del prodotto finale, senza rinunciare alla lavorazione artigianale che da sempre contraddistingue il caseificio di Seggiano. Le materie prime e l’artigianalità del caseificio rendono i suoi formaggi unici e inimitabili, tutti prodotti con latte del territorio.