Castello di Monsanto
Vin Santo Occhio di Pernice del Chianti Classico DOC Castello di Monsanto 12 bottiglie
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EXCELLENT
Rated 4.6/5 on
€950,00
Chianti
Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Monsanto, note di degustazione:
Il vino ha un colore ambrato, al naso sentori di frutta secca, burro fuso, mandorle tostate e canditi. In bocca è sensuale, elegante, equilibrato e robusto, con un finale molto persistente.
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Il Vinsanto di Castello di Monsanto è prodotto secondo la più rigorosa tradizione: il mosto resta nei caratelli esposto d’estate e d’inverno al clima della vinsantaia. Nessun supporto tecnologico, solo una passione infinita per una grande tradizione del Chianti.
Castello di Monsanto
Ci sono due luoghi a Castello di Monsanto che conquistano ogni visitatore per il fascino e la magia che si percepiscono: la collina del Poggio e la cantina storica. Trasmettere anche solo un decimo delle emozioni che si provano visitando la cantina Monsanto è molto difficile. I profumi, gli echi, i silenzi, gli strati di muffe nobili ne fanno un luogo unico che merita almeno una visita. L’azienda nasce da qui. Da una salita sul Poggio e da una discesa in cantina è nata per la prima volta l’idea di fare un Cru nel Chianti Classico. Era il 1962 quando furono prodotte le prime 6,000 bottiglie di Chianti Classico Riserva Il Poggio. Dei 72 ettari vitati, tra 260 e 310 metri s.l.m., 56 ha sono a Sangiovese, il vitigno in cui l’azienda ha creduto profondamente fin dall’inizio. I cloni di Sangiovese presenti nei vigneti provengono da una selezione massale delle viti trovate nel vigneto Il Poggio, “la madre” di tutti i vigneti di Monsanto. In piccola percentuale sono presenti anche i due vitigni storici del Chianti Classico: Canaiolo e Colorino.
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