Prodotti Tipici Montagne Pistoiesi
Prodotti Tipici Montagne Pistoiesi
Una regione montuosa, casa dell'Abetone, la montagna più famosa della Toscana. Si estende da Pistoia agli Appennini che confinano con l'Emilia Romagna. Un'area impervia, con un clima continentale che ha sviluppato eccellenti prodotti tipici come i funghi porcini, i mirtilli selvatici e il pecorino a latte crudo. Inizia il tuo viaggio attraverso i prodotti tipici Montagne Pistoiesi.
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Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Impasto friabile, mandorle croccanti, sapore unico.
Ingredienti:
farina di grano tipo 0, zucchero, mandorle 20%, uova, burro (latte), tuorlo d'uovo, miele, agente lievitante (difosfato di disodio, carbonato di sodio, amido di frumento, bicarbonato di ammonio), sale, aroma naturale, olio essenziale d'arancia. Può contenere noci, nocciole, pistacchi, arachidi, soia e sesamo. Conservare in un luogo fresco e asciutto. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori medi: 100g / 15g: Valori energetici kcal 452.2 / 67.8, Grassi 15.6g / 2.3g, di cui saturi 4.8g / 0.7g, Carboidrati 69.5g / 10.4g, di cui zuccheri 40.5g / 6.1g, Proteine 8.4g / 1.3g, Sale 0.6g / 0.1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Inimitabile, infallibile, irresistibile, una ricetta speciale che combina cioccolato con un morbido impasto di melone cantalupo con tanti pezzi all'interno, così ogni morso è unico e speciale.
Ingredienti:
prodotto di cacao a pezzi (zucchero, grasso vegetale – cocco, cacao in polvere magro, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), farina di grano italiano tipo 0, zucchero, uova, cioccolato fondente min. 6 % (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), burro (latte), latte intero, cacao in polvere magro, latte in polvere magro, agente lievitante (difosfato di disodio, carbonato di sodio, amido di frumento), sale marino, olio essenziale di arancia italiana. Può contenere mandorle, noci, nocciole, pistacchi, arachidi e sesamo. Senza conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:1 biscotto circa 24g.Valori medi 100g/24gr:Valore Energetico Kcal 479/114,8,Grassi 21g/5g,Carboidrati 64g/15,4g,Proteine 6,7g/1,6g,Sale 0,5g/0,1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Basil Pesto con Pecorino:
Il pesto al basilico è una ricetta tipica toscana che porta un sapore unico e inimitabile sulla tua tavola, arricchendo i tuoi piatti con il suo gusto fresco e il suo aroma intenso.
Ingredienti:
basilico, olio extravergine d'oliva, formaggio pecorino, aglio, pinoli, semi, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto
energia 516 kcal - 2129 kJ, grassi 51 g, di cui acidi grassi saturi 7.6 g, carboidrati 5 g, di cui zuccheri 2.3 g, proteine 2.3 g, fibre 1.1 g, sodio 3.5 g
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito ha le sue radici nel cuore della Toscana, dove il loro team di esperti e lavoratori appassionati si dedica con amore ogni giorno alla cura dei loro frutteti e uliveti, da cui ottengono prodotti di altissima qualità.
Seguendo le ricette toscane più tradizionali, l'azienda crea prodotti invidiati da molti, come la salsa di olive nere realizzata selezionando con cura le migliori olive attraverso un attento processo.
Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Cantucci teneri con il 25% di cioccolato e morbidi cubetti di arancia candita italiana, profumati all'esterno, teneri all'interno, fragranti in ogni morso!
Ingredienti:
cioccolato fondente 25% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), farina di grano tipo 0, arancia candita 19% (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio e zucchero), zucchero, uova, burro (latte), latte intero, cacao in polvere, agente lievitante (amido di mais, cremor tartaro, bicarbonato di sodio), latte in polvere scremato, sale marino, olio essenziale d'arancia. Può contenere frutta a guscio, arachidi e sesamo. Privo di conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Farina di origine: Toscana-Italia; cioccolato di origine: Belgio; arancia di origine: Italia INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori medi 100g / 20g: Valore energetico kcal 396 / 79, Grassi 11.4g / 1.4g, di cui saturi 6.5 / 1.3 g, Carboidrati 66.3g / 13.3g, di cui zuccheri 45g / 9g, Proteine 5.8 / 1.2g, Sale 0.15g / 0.1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Lemon Biscuits Fratelli Lunardi, Tasting notes:
Inimitable, unfailing, irresistible, a special recipe that combines lemon with tender cantaloupe dough with lots of chunks inside, so each bite is unique and special.
Label:
Lemon biscuits
Ingredients: Type 0 wheat flour, sugar, candied lemon 17% (lemon peel, glucose syrup and sugar), eggs, butter (milk), Italian honey, raising agent (corn starch, cream of tartar, sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate), sea salt, ammonium bicarbonate, lemon essential oil
May contain nuts, peanuts, soy, sesame
No preservatives or colourings.
Store in a cool, dry place.
NUTRITIONAL INFORMATION: energy 374kcal-1565kj, fat 7.2g of which sugars 4.2g, carbohydrates 74.5g of which sugars 38.3g, protein 5.4g, salt 0.15g
Flour origin: Tuscany, Italy; Lemon origin: Italy.
Produced and packaged by Fratelli Lunardi Srl, Via Lucciano 37, 51039 Quarrata (PT), in the factory located in Via Don Minzoni 129, Seano 59011 Carmignano (PO).
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi has been creating masterpieces of taste by hand since 1966. The touch is artisanal. Their biscuits are inspired by one of the oldest preparations of Tuscan cuisine: cantucci. For years they have been enjoying themselves and experimenting in their workshop in Quarrata, in the province of Pistoia. There are now five flavors, made up of imagination and years of experience. Each one has a main ingredient as a protagonist, for a balanced recipe full of flavour, where every bite manages to encompass all the facets of taste that only a naturally processed ingredient can tell.
Salsa all'aglio:
Questa incredibile salsa all'aglio ti sorprenderà con il suo sapore unico e il perfetto equilibrio.
Ingredienti:
aglio 75%, olio extravergine di oliva 25%. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 103 kcal-434kj, grassi 9.2 g, di cui acidi grassi saturi 6.3 g, carboidrati 2.5 g, di cui zuccheri 1.3 g, fibre 1.8 g, proteine 2.7 g, sale 0.3 g
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito ha le sue radici nel cuore della Toscana, dove il loro team di esperti e lavoratori appassionati si dedica con amore ogni giorno alla cura dei loro frutteti e uliveti, da cui ottengono prodotti di altissima qualità.
Seguendo le ricette toscane più tradizionali, l'azienda crea prodotti invidiati da molti, come la salsa di olive nere realizzata selezionando con cura le migliori olive attraverso un attento processo.
Bio Wild Blueberries Jam Bio Il Baggiolo
Sweet and fresh, ideal for breackfast
Il Baggiolo
Baggiolo produces juices, compotes and fruit-based sauces at an altitude of 1400 metres. Living above 1000m altitude means a change of perspective. Respect for nature, passion for the land, the quest for a healthy life and natural food are feelings that are stronger, more tenacious in the mountains. In Abetone, the woods and snow-capped peaks tell of great ski champions, but in the high-altitude heaths, the undisputed protagonist of the stories is the wild bilberry, which has always been harvested here in large quantities. Thus began the story of Baggiolo, at 1400 metres above sea level, with Leandro and Marilena who, in the 1980s, opened a small workshop to process the fruits of the undergrowth. Production of the first jams and juices began, following recipes handed down from generation to generation. Only the best raw materials have always been chosen, processed by skilful hands that know how to give the right spreadability to the jams, making them easy to spread on bread.
Label:
Extra wild blueberry jam
Ingredients: wild blueberries 55%*, cane sugar*, gelling agent: pectin.*= from organic farming. Fruit used 55g per 100g of finished product.
Energy value 860 kj - 202 kcal, fat 0 g, of which saturated fatty acids 0.0 g, carbohydrates 49 g, of which sugars 49 g, protein <0.5 g, salt 0.04 g.
Produced and packaged by ‘Il Baggiolo’ srl Headquarters and Factory via Brennero 55/57 Abetone Cutigliano (PT)
Store in a cool, dry place. Once opened, store in the refrigerator between 1° and 4° and consume within 10 days.
Il succo di mirtillo Il Baggiolo
Il miglior venditore per eccellenza di Baggiolo è il succo di mirtillo selvatico 100%, ottenuto dalla spremitura a freddo delle bacche selvatiche con le loro grandi proprietà benefiche. Può anche essere bevuto da solo in piccole quantità, diluito con acqua o aggiunto allo yogurt e alle proprie deliziose ricette.
Il Baggiolo
Baggiolo produce succhi, composte e salse a base di frutta a un'altitudine di 1400 metri. Vivere sopra i 1000 metri di altitudine significa un cambiamento di prospettiva. Il rispetto per la natura, la passione per la terra, la ricerca di una vita sana e di cibo naturale sono sentimenti che sono più forti, più tenaci in montagna. Ad Abetone, i boschi e le cime innevate raccontano di grandi campioni di sci, ma nelle brughiere ad alta quota, il protagonista indiscusso delle storie è il mirtillo selvatico, che è sempre stato raccolto qui in grandi quantità. Così ha avuto inizio la storia di Baggiolo, a 1400 metri sul livello del mare, con Leandro e Marilena che, negli anni '80, hanno aperto un piccolo laboratorio per lavorare i frutti del sottobosco. È iniziata la produzione delle prime marmellate e succhi, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Solo le migliori materie prime sono sempre state scelte, lavorate da mani esperte che sanno dare la giusta spalmabilità alle marmellate, rendendole facili da spalmare sul pane.
Ingredienti:
Succo di Mirtillo Selvatico* (Vaccinium Myrtillus L.).
*ingredienti biologici.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 134KJ - 32 Kcal
Grassi 0,0 g
di cui grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 8,0 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 0,2 g
Sale <0,01 g
Marmellata di More Il Baggiolo
Dolce e fresco, ideale per la colazione
Il Baggiolo
Baggiolo produce succhi, composte e salse a base di frutta a un'altitudine di 1400 metri. Vivere sopra i 1000 metri di altitudine significa un cambiamento di prospettiva. Il rispetto per la natura, la passione per la terra, la ricerca di una vita sana e di cibo naturale sono sentimenti che sono più forti, più tenaci in montagna. Ad Abetone, i boschi e le cime innevate raccontano di grandi campioni di sci, ma nelle brughiere ad alta quota, il protagonista indiscusso delle storie è il mirtillo selvatico, che è sempre stato raccolto qui in grandi quantità. Così ha avuto inizio la storia di Baggiolo, a 1400 metri sul livello del mare, con Leandro e Marilena che, negli anni '80, hanno aperto un piccolo laboratorio per lavorare i frutti del sottobosco. È iniziata la produzione delle prime marmellate e succhi, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Solo le migliori materie prime sono sempre state scelte, lavorate da mani abili che sanno dare la giusta spalmabilità alle marmellate, rendendole facili da spalmare sul pane.
Ingredienti:
Valore energetico 872kj-206kcal, grassi 0.01g, di cui acidi grassi saturi 0.00g, carboidrati 48.6g, di cui zuccheri 48.6g, Proteine 0.76g, sale 0.04g
Porcini Mushrooms Il Baggiolo:
Dried porcini mushrooms, ideal for garnishing your recipes. Ideal for risotto and pasta recipes
Label:
100% dried porcini mushrooms.
Average nutritional values per 100 grams of product: Energy value 1219kj-289kcal Fat 4.60g of which saturated fatty acids 1.2g Carbohydrates 16g of which sugars 14g Protein 41 Salt 0.20g Natural fibre 10.00g
Dried porcini mushrooms must be cooked before consumption and must be prepared and stored in accordance with basic food safety rules.
Store in a cool, dry place.
Nutritional values may vary depending on the species of the Boletus edulis group, the stage of ripeness and the ratio of stems to caps. The salt content is exclusively due to natural sodium.
Packaged by Nesti Conserve Alimentari S.R.L. Abetone Cutigliano (Pt) Via Brennero 56, 1° Tratto
Il Baggiolo
Baggiolo produces juices, compotes and fruit-based sauces at an altitude of 1400 metres. Living above 1000m altitude means a change of perspective. Respect for nature, passion for the land, the quest for a healthy life and natural food are feelings that are stronger, more tenacious in the mountains. In Abetone, the woods and snow-capped peaks tell of great ski champions, but in the high-altitude heaths, the undisputed protagonist of the stories is the wild bilberry, which has always been harvested here in large quantities. Thus began the story of Baggiolo, at 1400 metres above sea level, with Leandro and Marilena who, in the 1980s, opened a small workshop to process the fruits of the undergrowth. Production of the first jams and juices began, following recipes handed down from generation to generation. Only the best raw materials have always been chosen, processed by skilful hands that know how to give the right spreadability to the jams, making them easy to spread on bread.
Salsa di olive nere:
La salsa di olive nere fa parte delle cosiddette 'salse povere' della Toscana e, come ogni ricetta tradizionale di questo territorio, riesce a dare un sapore raffinato, delicato e amaro arricchito dall'aggiunta di peperoncino, il tutto accompagnato da un lontano profumo di aglio.
ingredienti:
70% olive nere, olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio, origano, sale. Ingredienti da agricoltura biologica.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 490 kcal- 2021kj, grassi 49.8 g, di cui acidi grassi saturi 0.0 g, carboidrati 8.5 g, di cui zuccheri 3.5 g, proteine 2.2 g, fibre 3.7 g, sodio 0.5 g
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito ha le sue radici nel cuore della Toscana, dove il loro team di esperti e lavoratori appassionati si dedica con amore ogni giorno alla cura dei loro frutteti e uliveti, da cui ottengono prodotti di altissima qualità.
Seguendo le ricette toscane più tradizionali, l'azienda crea prodotti invidiati da molti, come la salsa di olive nere realizzata selezionando con cura le migliori olive attraverso un attento processo.
Salsa al peperoncino:
Salsa di chili che renderà i tuoi piatti e aperitivi ancora più gustosi
Ingredienti:
peperoncino 78%, olio extravergine di oliva 22%, aglio, origano, sale. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: energia 530kj/129kcal, grassi 9.0g, di cui saturi 0.9g, carboidrati 7.2g, di cui zuccheri 6.4g, proteine 0.7g, fibre 1.8g, sodio 0.8g
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito ha le sue radici nel cuore della Toscana, dove il loro team di esperti e lavoratori appassionati si dedica con amore ogni giorno alla cura dei loro frutteti e uliveti, da cui ottengono prodotti di altissima qualità.
Seguendo le ricette toscane più tradizionali, l'azienda crea prodotti invidiati da molti, come la salsa di olive nere realizzata selezionando con cura le migliori olive attraverso un attento processo.
Raspberries Jam Il Baggiolo
Sweet and fresh, ideal for breackfast
Il Baggiolo
Baggiolo produces juices, compotes and fruit-based sauces at an altitude of 1400 metres. Living above 1000m altitude means a change of perspective. Respect for nature, passion for the land, the quest for a healthy life and natural food are feelings that are stronger, more tenacious in the mountains. In Abetone, the woods and snow-capped peaks tell of great ski champions, but in the high-altitude heaths, the undisputed protagonist of the stories is the wild bilberry, which has always been harvested here in large quantities. Thus began the story of Baggiolo, at 1400 metres above sea level, with Leandro and Marilena who, in the 1980s, opened a small workshop to process the fruits of the undergrowth. Production of the first jams and juices began, following recipes handed down from generation to generation. Only the best raw materials have always been chosen, processed by skilful hands that know how to give the right spreadability to the jams, making them easy to spread on bread.
Ingredients:
Raspberries, Sugar, Gelling agent, average nutritional values per 100g of product):Energy value 195 Kcal – 829 Kj,Fat 0.33 g,Of which saturated fat 0.01 g,Carbohydrates 50.4 g,of which Sugars 50.4 g,Protein 0.55 g,Salt 0.05 g
Sage Sauce:
Antico Colle Fiorito's sage sauce will leave you amazed with its rustic and authentic flavour
Label:
SAge Sauce
Ingredients: *sage 60%, *extra virgin olive oil 37%, *cheese (milk, salt, rennet) 1%, *salt, *apple vinegar. *=Ingredients from organic farming.
Average nutritional values per 100 grams of product:
energy 473kcal-1983kj, fat 47 g, of which saturated fatty acids 7.2 g, carbohydrates 7.1 g, of which sugars 7.1 g, protein 4 g, salt 3.3 g
Produced and packaged on the organic farm Antico Colle Fiorito Via Porcianese 39 51035 Lamporecchio (PT) Tuscany, Italy.
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito has its roots in the heart of Tuscany, where their team of experts and passionate workers devote themselves with love every day to the care of their orchards and olive groves, from which they obtain products of the highest quality.
Following the most traditional Tuscan recipes, the company creates products envied by many, such as the black olive sauce made by carefully selecting the best olives through careful proce
Vegetable cube:
Vegetable concentrate, great for making a fantastic broth
Label:
Vegetable stock cube
Ingredients: salt*, carrot* 18.8%, leek* 16.8%, onion* 15.5%, courgette* 12%, Swiss chard* 2%, tomato* 1%, celery*, garlic*, sage*, rosemary*. *= from organic farming.
Average nutritional values per 100 grams of product: energy 835kj/198kcal, fat 4.7g, of which saturated 0.4g, carbohydrates 29.7g, of which sugars 8.8g, fibre 3.5g, protein 3.0g, salt 48.7g
Produced and packaged on the organic farm Antico Colle Fiorito, Via Porcianese 39, 51035 Lamporecchio (PT), Tuscany, Italy
Produced in Italy
Antico colle Fiorito:
Antico Colle Fiorito has its roots in the heart of Tuscany, where their team of experts and passionate workers devote themselves with love every day to the care of their orchards and olive groves, from which they obtain products of the highest quality.
Following the most traditional Tuscan recipes, the company creates products envied by many, such as the black olive sauce made by carefully selecting the best olives through careful proce
Mirtillino il Baggiolo:
A typical liqueur from the Abetone region, perfectly balanced, the berries blend perfectly with the liqueur and preserve the taste and smell excellently, excellent as a digestive to drink after meals or even to moisten desserts or fruit cakes. The berries inside can be consumed.
Il Baggiolo
Baggiolo produces juices, compotes and fruit-based sauces at an altitude of 1400 metres. Living above 1000m altitude means a change of perspective. Respect for nature, passion for the land, the quest for a healthy life and natural food are feelings that are stronger, more tenacious in the mountains. In Abetone, the woods and snow-capped peaks tell of great ski champions, but in the high-altitude heaths, the undisputed protagonist of the stories is the wild bilberry, which has always been harvested here in large quantities. Thus began the story of Baggiolo, at 1400 metres above sea level, with Leandro and Marilena who, in the 1980s, opened a small workshop to process the fruits of the undergrowth. Production of the first jams and juices began, following recipes handed down from generation to generation. Only the best raw materials have always been chosen, processed by skilful hands that know how to give the right spreadability to the jams, making them easy to spread on bread.
Ingredients:
Hydro-alcoholic solution, Wild blueberries, Sugar, Flavouring. alcoholic strength 25%.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.
Tasting Notes:
An authentic oil that embodies the soul of Tuscany. Made exclusively from selected olives harvested by hand at the peak of ripeness, this extra virgin olive oil is cold pressed to preserve its aromas, fragrances and nutritional properties.
Casale Selvapiana:
Casale Selvapiana was founded in 1991.
Thirty years later, Martina, Lorenzo and Chiara run the business, bringing their own perspectives while keeping the core values intact.
Extraction is carried out using cold pressing and the oil is left unfiltered.
The harvest takes place by hand in October, and the olives go directly to the mill. Within a few hours, they are cold pressed using a traditional two-phase process that keeps the oil unfiltered and rich in polyphenols.