Its preparation involves the use of lean and fatty meat, spices and red wine from the area, which give it a unique and strong flavour. It has a reddish-brown colour and an intense, spicy aroma.
Prodotti Tipici Val di Chiana
Prodotti Tipici Val di Chiana
Un territorio unico con risorse infinite e completamente diverse. Paesaggi pittoreschi dove tradizione, artigianato e straordinaria biodiversità hanno portato alla creazione di incredibili prodotti tipici. La Val di Chiana è infatti l'unico luogo al mondo dove viene coltivato e selezionato il famoso aglione, dove si può bere il vino Nobile di Montepulciano e dove soprattutto ha origine la famosa razza Chianina. Scopri tutte le eccellenze e i prodotti tipici della Val di Chiana.
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Spaghetti Pasta Toscana additional information:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn’t shake.
Label:
Ingredients: Durum wheat flour, water. May contain traces of egg, soy, mustard.
Average nutritional values per 100g of product
Energy 1593 kj - 378 kcal, Fat 1.9 g, of which FATTY ACIDS 0.8 g, Carbohydrates 76 g, of which SUGARS 1.4 g, Protein 12.4 g, Salt 0.02 g
Durum wheat semolina pasta
Country of wheat cultivation: Italy. Country of milling: Italy.
Store in a cool, dry place.
Recommended cooking time: 7-9 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Fabianelli SPA, Via S. Antonio 107, Castiglion Fiorentino (AR)
Pasta Toscana:
Born from the intuition and continuous research of Pastificio Fabianelli, their pasta not only has excellent organoleptic properties, but also helps preserve health, facilitating digestion and the prevention of cardiovascular and metabolic diseases. High quality durum wheat from a certified supply chain of Tuscan and Italian farmers meets the purest water of our land to offer a product that respects man and the environment
steak Chianina San Giobbe:
Attention: Orders containing this product, which are placed from Monday to Wednesday, will be shipped on the Monday of the following week.
Orders placed from Thursday to Sunday will be shipped two Mondays after the week in which the order is placed.
This product will be packed and cut exclusively following your order.
Shipping will be express with DHL (24/48h) and will only take place on Mondays or Tuesdays.
Our website will force express shipping on this product at checkout, so in case your order contains other products, we may decide to ship the remaining products with another, non-express shipment, free of charge. These products may arrive a few days earlier or a few days later than the steak.
In some cases, depending on the products ordered, we may decide to include the extra products in the express delivery, at our discretion.
San Giobbe
Azienda Agricola San Giobbe is immersed in an oasis of tranquillity where the green hills of the Valdichiana are intertwined with millenary history and traditions. They breed the famous Chianina breed according to closed-cycle principles to guarantee a controlled meat, unrivalled in taste and nutritional properties.
additional information:
This product is made to order and will be produced/packaged exclusively for your order.
Orders containing this product will only be shipped on Mondays or Tuesdays (to ensure temperature-controlled delivery and delivery by Friday).
Our team may contact you to request a surcharge on express shipping if the destination is remote (more than 4 working days’ travel time).
Tortiglioni Pasta Toscana additional information:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn’t shake.
Label:
Ingredients: durum wheat semolina, water. May contain traces of eggs, soy, mustard.
Average nutritional values per 100 g of product
Energy 1593 kj - 378 kcal, Fat 1.9 g, of which FATTY ACIDS 0.8 g, Carbohydrates 76 g, of which SUGARS 1.4 g, Protein 12.4 g, Salt 0.02 g
Durum wheat semolina pasta
Country of wheat cultivation: Italy. Country of milling: Italy.
Store in a cool, dry place.
Recommended cooking time: 7-9 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Fabianelli SPA, Via S. Antonio 107, Castiglion Fiorentino (AR)
Pasta Toscana:
Born from the intuition and continuous research of Pastificio Fabianelli, their pasta not only has excellent organoleptic properties, but also helps preserve health, facilitating digestion and the prevention of cardiovascular and metabolic diseases. High quality durum wheat from a certified supply chain of Tuscan and Italian farmers meets the purest water of our land to offer a product that respects man and the environment
Salame toscano Macelleria Belli note di degustazione:Ha un sapore intenso e aromatico grazie alle spezie utilizzate e un retrogusto persistente, con una consistenza morbida e compatta ma non troppo oleosa.
Ingredienti:
Prodotto ottenuto dalla macinatura delle parti magre e grasse del maiale, mescolate con un pizzico di aglio fresco tritato, sale, pepe macinato grossolanamente e grasso tagliato a cubetti. Il composto ottenuto viene insaccato in speciali budelli sintetici.
La storia della Macelleria Belli:
La loro storia inizia in una piccola fattoria nella campagna toscana, circondata da cipressi e molto vicina alla città di Pienza.
Alla fine degli anni '60, un giovane, Alfiero, si allontanò da questa fattoria. In cerca di fortuna, giunse in un piccolo paese, Torrita di Siena, allora centro della vita mondana e commerciale della zona, con attività consolidate e una popolazione ricca e prospera. In questo paese rilevò una piccola macelleria e da allora tutto ciò che seguì è la storia di una vita dedicata al lavoro e alla ricerca del meglio, dove per meglio si intende il buono. Le sue esperienze nella fattoria di Pienza, infatti, lo aiutarono a ricreare gli antichi sapori della tradizione contadina toscana, per offrire ai suoi clienti il meglio in termini di genuinità e bontà.
La piccola macelleria si ampliò fino a diventare una piccola salumeria dove venivano riproposte queste antiche ricette di famiglia.
Dopo che diversi membri della famiglia sono entrati a far parte dell'azienda, un sogno è diventato realtà: l'apertura di una grande macelleria con annesso salumificio e prosciuttificio appena fuori dalle mura trecentesche di Torrita. Tutto questo è avvenuto nel 2002 e da allora l'attività non ha fatto altro che crescere, grazie alla passione di una vita trascorsa alla ricerca dei piaceri del palato.
Ingredienti:
Prodotto ottenuto dalla macinatura delle parti magre e grasse del maiale, mescolate con un pizzico di aglio fresco tritato, sale, pepe macinato grossolanamente e grasso tagliato a cubetti. Il composto ottenuto viene insaccato in speciali budelli sintetici.
La storia della Macelleria Belli:
La loro storia inizia in una piccola fattoria nella campagna toscana, circondata da cipressi e molto vicina alla città di Pienza.
Alla fine degli anni '60, un giovane, Alfiero, si allontanò da questa fattoria. In cerca di fortuna, giunse in un piccolo paese, Torrita di Siena, allora centro della vita mondana e commerciale della zona, con attività consolidate e una popolazione ricca e prospera. In questo paese rilevò una piccola macelleria e da allora tutto ciò che seguì è la storia di una vita dedicata al lavoro e alla ricerca del meglio, dove per meglio si intende il buono. Le sue esperienze nella fattoria di Pienza, infatti, lo aiutarono a ricreare gli antichi sapori della tradizione contadina toscana, per offrire ai suoi clienti il meglio in termini di genuinità e bontà.
La piccola macelleria si ampliò fino a diventare una piccola salumeria dove venivano riproposte queste antiche ricette di famiglia.
Dopo che diversi membri della famiglia sono entrati a far parte dell'azienda, un sogno è diventato realtà: l'apertura di una grande macelleria con annesso salumificio e prosciuttificio appena fuori dalle mura trecentesche di Torrita. Tutto questo è avvenuto nel 2002 e da allora l'attività non ha fatto altro che crescere, grazie alla passione di una vita trascorsa alla ricerca dei piaceri del palato.
Vin santo di Montepulciano Cantine Dei, Tasting notes:
Golden yellow in colour with amber highlights, it has a wide range of aromas with hints of candied fruit, almond paste, acacia honey and apricot. In the mouth it is pleasantly sweet but balanced by an excellent freshness.
Cantine Dei
Cantine Dei is known as one of the best wine producers of Montepulciano. Every year their wines are awarded and recognized by critics as excellent.
At the Dei estate, arts merges with wine. Their cellar is the perfect example of how architecture and winemaking are working together for a stunning result.
Their wine are all based on the local Sangiovese production and their Nobile wine are among the best of the region.
Vin Santo from Montepulciano
Following the Chianti tradition, also in Montepulciano the sweet passito wine is called "Vin Santo".
Vin santo wine from Montepulciano is perfect to end your meal, dipping Cantucci in it. Or as a meditation wine.
Vispa Aglione Sauce Tuscan Elephant Garlic:
It goes well with all dishes, from bruschetta to sauces and main courses. Each jar contains 90g of cream, with 49% aglione.
Label:
Aglione cream
Val di Chiana aglione peppers 49%, extra virgin olive oil, lemon juice, salt
Average nutritional values per 100g of product
energy 450kj-108kcal, fat 9.3g of which saturated 0.2g, carbohydrates 5.3g of which sugars 5.3g, protein 0.6g, salt 1.2g
Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 4 days.
Processed and packaged in the factory in Via Piave 55/e Sinalunga (SI) on behalf of Agricola Laschi & Marchi S.S. Via Piave 55/F Sinalunga (SI)
Tuscan Elephant Garlic History:
The Tuscan Elephant Garlic company has specialised in the production of Tuscan Giant Garlic for over seven years and is distinguished by the quality of its products and its respect for Tuscan agricultural tradition. The cultivation of giant Tuscan garlic requires a great deal of care and attention, and the company strives to ensure that its products are always at their freshest and highest quality.
Ragù cinghiale toscano
Ideale per le tagliatelle, ma anche per la semola, ottimo per lasagne, cannelloni e pici.
San Giobbe
L'Azienda Agricola San Giobbe è immersa in un'oasi di tranquillità dove le verdi colline della Valdichiana si intrecciano con storia e tradizioni millenarie. Allevano la famosa razza Chianina secondo i principi del ciclo chiuso per garantire una carne controllata, impareggiabile nel gusto e nelle proprietà nutrizionali.
Ingredienti:
Ingredienti: carne di cinghiale 60% (origine toscana), pomodoro, carota, cipolla, sedano, vino, sale, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino. Senza glutine, senza conservanti aggiunti, con cinghiale toscano. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 472 kj. 113 kcal, grassi 3,5 g di cui acidi grassi saturi 0,9, carboidrati 2,7 g di cui zuccheri 1,6 g, proteine 16 g, sale 1,3 g.
Ideale per le tagliatelle, ma anche per la semola, ottimo per lasagne, cannelloni e pici.
San Giobbe
L'Azienda Agricola San Giobbe è immersa in un'oasi di tranquillità dove le verdi colline della Valdichiana si intrecciano con storia e tradizioni millenarie. Allevano la famosa razza Chianina secondo i principi del ciclo chiuso per garantire una carne controllata, impareggiabile nel gusto e nelle proprietà nutrizionali.
Ingredienti:
Ingredienti: carne di cinghiale 60% (origine toscana), pomodoro, carota, cipolla, sedano, vino, sale, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino. Senza glutine, senza conservanti aggiunti, con cinghiale toscano. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 472 kj. 113 kcal, grassi 3,5 g di cui acidi grassi saturi 0,9, carboidrati 2,7 g di cui zuccheri 1,6 g, proteine 16 g, sale 1,3 g.
Wild Boar Salami Macelleria Belli additional information:
Label:
Macelleria Belli s.r.l. - Via P. Garibaldi, 55 Torrita di Siena (SI) Tuscany
Wild Boar Salami
Ingredients: Pork 54%, Wild Boar 41%, Salt, Dextrose, Sucrose, Spices and Natural Flavourings, Antioxidant: E300, Preservatives: E250, E252. Non-edible casing. Store at 0° +4°
Nutritional values per 100g: Energy 1180 kJ 282 kcal Fat 16 g Of which: Saturated 6.9 Carbohydrates 0.7 Of which: Sugars 0g Protein 35 g Salt 4.1 g
The history of Macelleria Belli:
Their story begins on a small farm in the Tuscan countryside, surrounded by cypress trees and very close to the town of Pienza.
At the end of the 1960s, a young man, Alfiero, moved away from this farm. In search of better fortune, he came to a small town, Torrita di Siena, then the centre of fashionable and commercial life in the area, with well-established activities and a rich and prosperous population, In this town he took over a small butcher's shop and since then everything that followed is the story of a life dedicated to work and the search for the best, where by best is meant good. His experiences at the Pienza farm, in fact, helped him recreate the ancient flavours of the Tuscan peasant tradition, to offer his customers the best in terms of genuineness and tastiness.
The small butcher's shop expanded to become a small charcuterie where these ancient family recipes were revived.
After several family members joined the company, a dream came true: the opening of a large butcher's shop with a charcuterie and ham factory attached just outside the 14th-century walls of Torrita. All this happened in 2002 and since then the business has done nothing but grow, thanks to the passion of a life spent chasing the joys of the palate.
How to book an Around Tuscany experience:
- select the experience you prefer ( remember that experiences cannot be purchased together with physical products).
- each experience must be purchased at least 3 business days before the date you would like to have it.
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- once payment is made you will be contacted by our staff to arrange the day and date of the experience.
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