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Egg Chitarre Pastificio Caponi, come condirlo:
Sono consigliati con salse a base di verdure o semplicemente conditi con olio extravergine d'oliva e formaggio grattugiato.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr:
Energia kJ 1629 kcal 385
Grassi g 4,6
di cui acidi grassi g 1,3
Carboidrati g 70,8
di cui zuccheri g 2,3
Proteine g 15.0
Sale* g 0,13
Storia del Pastificio Caponi:
Pastificio Caponi è un'azienda storica di pasta a Montepulciano, in Toscana. Fondata nel 1953 da Nonna Angelina, l'azienda è ora gestita dalla terza generazione della famiglia Caponi, che continua a produrre pasta artigianale di altissima qualità utilizzando solo grano italiano di prima scelta e acqua di sorgente.
L'azienda si distingue per la sua attenzione alla tradizione e alla qualità, utilizzando solo metodi artigianali per lavorare la pasta. Infatti, i macchinari utilizzati sono quelli di un tempo, che permettono di ottenere una pasta dal sapore e dalla consistenza unici, grazie a una lavorazione lenta e accurata.
Pastificio Caponi produce un'ampia gamma di forme di pasta, tra cui tagliatelle, pappardelle, gnocchi e lasagne, tutte rigorosamente fatte a mano e disponibili in diverse varianti, come pasta all'uovo, pasta integrale e pasta senza glutine.
Strawberry Yoghurt Biologica Rustici
Whole yoghurt is made exclusively from fresh organic milk. The dairy cows on the farm are fed exclusively on fresh grass or hay. The milk collected daily is processed into yoghurt within 48 hours of milking
INGREDIENTS
Whole milk, milk enzymes. Strawberry preparation (strawberry
50% cane sugar 46%, gelling agent:pectin, lemon
concentrated juice, natural flavouring) strawberry 10% of total
of the finished product. Preservative-free, gluten-free.
NUTRITIONAL VALUES Energy value 342 Kj 81 Kcal,Fats 3 g,of which saturated fats 2 g,Carbohydrates 11 g,of which sugars 8 g, Protein 8 g, Salt 0.05 g
Biologica Rustici
The Rustici farm was established in the late 1950s from the 10 hectares of grandfather Giuseppe’s farm located in the Maremma region of Grosseto. At the end of the 1970s, the first selected Friesian dairy mares were introduced, from the best Italian breeding farms, which have always been cared for using innovative breeding techniques that respect the animals’ wellbeing and diet, thus beginning the production of alimentary milk. In 1996, the farm began the direct sale of beef. In the early 2000s, Giuseppe and Andrea took over the business from their father, adding a further 32 hectares of land. From this date, the company embarked on a path of organic farming, taking advantage of BIOAGRICERT certification. At the same time, the vineyard and olive grove are planted, followed by the transformation of milk into dairy products.
Yogurt Biologico ai Mirtilli Rustici
Lo yogurt intero è fatto esclusivamente con latte biologico fresco. Le mucche da latte della fattoria sono alimentate esclusivamente con erba fresca o fieno. Il latte raccolto quotidianamente viene trasformato in yogurt entro 48 ore dalla mungitura.
INGREDIENTI
Latte intero, enzimi del latte. Preparato di mirtilli (mirtilli)
more di rovo 50% zucchero di canna 44%, agente gelificante: pectina
concentrato di succo di limone, aromatizzante naturale) mirtilli 10% di
totale del prodotto finito. Senza conservanti, senza glutine. VALORI NUTRIZIONALI, Valore energetico 375 Kj, Grassi 3gr, di cui grassi saturi 2 g, Carboidrati 16 g, di cui zuccheri 8 g, Proteine 3 g, Sale 0.05 g
Biologica Rustici
La fattoria Rustici è stata fondata alla fine degli anni '50 sui 10 ettari della fattoria del nonno Giuseppe situata nella regione della Maremma in provincia di Grosseto. Alla fine degli anni '70, sono state introdotte le prime fattrici da latte Frisone selezionate, provenienti dalle migliori aziende di allevamento italiane, che sono sempre state curate utilizzando tecniche di allevamento innovative che rispettano il benessere e la dieta degli animali, dando così inizio alla produzione di latte alimentare. Nel 1996, la fattoria ha iniziato la vendita diretta di carne bovina. Nei primi anni 2000, Giuseppe e Andrea hanno preso in mano l'attività dal padre, aggiungendo ulteriori 32 ettari di terreno. Da questa data, l'azienda ha intrapreso un percorso di agricoltura biologica, avvalendosi della certificazione BIOAGRICERT. Allo stesso tempo, sono stati impiantati il vigneto e l'oliveto, seguiti dalla trasformazione del latte in prodotti caseari.
vanilla yoghurt Biologica Rustici
Whole yoghurt is made exclusively from fresh organic milk. The dairy cows on the farm are fed exclusively on fresh grass or hay. The milk collected daily is processed into yoghurt within 48 hours of milking
INGREDIENTS
Whole milk, milk enzymes. Vanilla puree ( cane sugar
48%, water, starch, vanilla berry extract
1%.gelling agent:pectin, natural flavouring,lemon juice
concentrate) vanilla 0.1% of total finished product.
Preservative-free, gluten-free. NUTRITIONAL VALUES Nutritional value 352 Kj, Fat 3 g, of which saturated fat 2 g, Carbohydrates 13 g, of which sugars 12 g, Protein 2 g, Salt 0.1 g
Biologica Rustici
The Rustici farm was established in the late 1950s from the 10 hectares of grandfather Giuseppe’s farm located in the Maremma region of Grosseto. At the end of the 1970s, the first selected Friesian dairy mares were introduced, from the best Italian breeding farms, which have always been cared for using innovative breeding techniques that respect the animals’ wellbeing and diet, thus beginning the production of alimentary milk. In 1996, the farm began the direct sale of beef. In the early 2000s, Giuseppe and Andrea took over the business from their father, adding a further 32 hectares of land. From this date, the company embarked on a path of organic farming, taking advantage of BIOAGRICERT certification. At the same time, the vineyard and olive grove are planted, followed by the transformation of milk into dairy products.
Cacione di Maremma Biologica Rustici
prodotto esclusivamente con latte intero di mucche provenienti da fattorie biologiche. È stagionato per 7 mesi e richiede particolare cura e attenzione da parte del nostro personale, a causa delle sue dimensioni. È un formaggio compatto, ideale come accompagnamento per taglieri o per fondere. Ha un sapore piacevolmente acidulo ed è caratterizzato dalla sua morbidezza: è così cremoso che si scioglie in bocca!
INGREDIENTI
Latte di mucca pastorizzato biologico, sale, enzimi del latte e caglio.
Biologica Rustici
La fattoria Rustici è stata fondata alla fine degli anni '50 sui 10 ettari della fattoria del nonno Giuseppe situata nella regione della Maremma in provincia di Grosseto. Alla fine degli anni '70, sono state introdotte le prime fattrici da latte Frisone selezionate, provenienti dalle migliori aziende di allevamento italiane, che sono sempre state curate utilizzando tecniche di allevamento innovative che rispettano il benessere e la dieta degli animali, dando così inizio alla produzione di latte alimentare. Nel 1996, la fattoria ha iniziato la vendita diretta di carne bovina. Nei primi anni 2000, Giuseppe e Andrea hanno preso in mano l'attività dal padre, aggiungendo ulteriori 32 ettari di terreno. Da questa data, l'azienda ha intrapreso un percorso di agricoltura biologica, avvalendosi della certificazione BIOAGRICERT. Allo stesso tempo, sono stati impiantati il vigneto e l'oliveto, seguiti dalla trasformazione del latte in prodotti caseari.
Crema di Nocciole Slitti
Crema di cacao arricchita con nocciole tostate, Contiene il 38% di Nocciole
Ingredienti:
Nocciole della varietà 'Tonda Gentile Trilobata' (35,90%), zucchero, olio d'oliva, cacao in polvere magro (7,8%), burro di cacao, latte intero in polvere, nocciole della varietà 'Tonda Gentile Trilobata' (2,90%), aromatizzante, emulsionante: (lecitina di girasole, lecitina di soia), estratto di vaniglia. Senza OGM (Nocciole 38% del prodotto totale).
Slitti Cioccolato & caffè
La Pasticceria Slitti Chocolate & Cafè è stata fondata nel 1969 come azienda di torrefazione di caffè, distinguendosi nel suo territorio per la qualità del suo prodotto. Nel 1989, con l'ingresso in azienda dei suoi figli Andrea e Daniele, la produzione si amplia, includendo la lavorazione del cacao. La passione, la competenza e la ricerca continua portano a creare prodotti innovativi e unici che ci distinguono nel mondo del cioccolato. Andrea Slitti è oggi uno dei più importanti cioccolatieri artigianali al mondo. La sua avventura con il cacao è nata dall'esperienza nella torrefazione di famiglia ed è stato il caffè, il suo unico maestro, a avvicinarlo al mondo del cioccolato e a dargli l'esperienza per creare miscele bilanciate, rotonde e aromatiche. Esperto amante del cacao, si affida al suo palato per realizzare le sue ricette, sempre preparate con grande cura, senza tralasciare alcun dettaglio. Grazie alla sua abilità e vena artistica, ha vinto fino ad oggi i più prestigiosi concorsi internazionali di cioccolato, formando un'invidiabile lista di medaglie d'oro.
Gramineta Rosso Biologico , Note di degustazione:
Di colore rosso rubino, il bouquet è intenso con note fruttate di frutti rossi e ciliegia, accompagnato da accenni di liquirizia, vaniglia ed erbe aromatiche, il gusto è morbido e fresco con un accenno fruttato.
Gramineta Rosso Biologico, Vinificazione:
Pigiatura e vinificazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (26-28 °C). Macerazione sulle vinacce di fermentazione per 20-22 giorni.
Graminacee
La storia di Gramineta risale a circa due secoli fa. Gli antenati della famiglia che ha fondato l'azienda, per sfuggire alla malaria, una malattia molto presente nella zona costiera nel 1800, furono costretti a vendere i propri beni e terreni nella zona di Castiglione della Pescaia per acquistare terreni nella zona di Roccastrada per coltivare ulivi e viti. Hanno sempre preferito la scelta di un'agricoltura sana e genuina lontana dalla produzione su larga scala e dall'uso di sostanze che favoriscono la produzione a scapito della qualità del prodotto finale. Oggi, sono produttori di molti prodotti di alta qualità, in particolare olio extravergine di oliva, grazie al terreno adatto che valorizza le cultivar autoctone.
Scenario Bianco I.G.T. Bag in box 10l Cantina di Pitigliano:
A perfect white table wine, it has a dry flavour with hints of dried fruit and white flowers
Label:
SCENARIO
Toscana Bianco
TYPICAL GEOGRAPHICAL INDICATION
Produced and packaged by: Cantina di Pitigliano S.A.C. Pitigliano (GR) - ITALY
PRODUCED IN ITALY
12% vol
Contains sulphites
Cantina di Pitigliano
Making wine with great character, so that it is not just a simple glass but a wine and food journey in one of the most beautiful places in the world, the Tuscan Maremma. This is the aim of the Pitigliano winery, which, thanks to its attention and care for the environment, succeeds in getting the most out of it and creating wines of excellent quality
Bontout, Note di degustazione:
Ha un colore giallo fine ed elegante. Il bouquet è elegante e bilanciato con aromi di agrumi e crosta di pane, il gusto è cremoso e grazie alle bollicine molto fini è delicato e avvolgente.
BontoutVinificazione:
Il vino spumante Bontout è prodotto utilizzando il metodo Martinotti. La base del vino spumante viene raccolta precocemente e, dopo la fermentazione, rimane in acciaio per l'invecchiamento. La spumantizzazione in autoclave è seguita da un periodo di circa 2 mesi di maturazione sui lieviti.
Cantina di Pitigliano
Fare vino con grande carattere, affinché non sia solo un semplice bicchiere ma un viaggio tra vino e cibo in uno dei luoghi più belli del mondo, la Maremma toscana. Questo è l'obiettivo della cantina Pitigliano, che, grazie alla sua attenzione e cura per l'ambiente, riesce a trarne il massimo e a creare vini di eccellente qualità.
Grani di Frumento Monastero di Siloe:
Il suo grano è molto gustoso e altamente digeribile, ideale in cucina per preparare zuppe o insalate.
Grani di grano, leggi di più:
Il grano duro Triticum Turanicum è un cereale antico che ha origine nelle regioni dell'antica Mesopotamia. Considerato l'antenato del grano duro odierno, è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo. I monaci del Monastero di Siloe stanno recuperando questa antica varietà di grano coltivandola sulla loro terra. Triticum Turanicum è un grano ricco di minerali e ad alto contenuto proteico che non è stato alterato dalle tecniche di manipolazione genetica dell'agricoltura moderna.
Storia del Monastero di Siloe:
La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, sulle pendici del Monte Amiata. Hanno sempre lavorato quotidianamente ai loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Nel Monastero di Siloe producono una gamma di straordinari e naturali (certificati biologici) prodotti alimentari. Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata lodata da diversi critici.
Cupinero IGT Toscana Rosso Col Di Bacche, Note di degustazione:
Colore rosso rubino intenso, naso con aromi di frutta matura, tabacco e note finali rinfrescanti di basilico. L'invecchiamento in legno garantisce l'integrazione dei tannini vivaci del Cabernet con l'eleganza e la morbidezza del Merlot.
Cupinero IGT Toscana Rosso Col di Bacche
L'invecchiamento del Cupinero prevede l'uso di barriques di rovere francese in parte nuove e in parte usate per circa 1 anno. Oltre al processo di invecchiamento in legno, il vino matura per alcuni mesi in bottiglia prima della vendita.
contenuto alcolico: 14,5%
Col Di Bacche
La cantina Maremma è semplice, funzionale e moderna. Nella cantina della cantina Col di Bacche, vengono conservati i vini Maremma che producono, utilizzando contenitori in acciaio inox per la fermentazione e lo stoccaggio e botti di rovere francese e toscano per l'invecchiamento dei vini più prestigiosi. L'Azienda Agricola Col di Bacche è sempre stata presente nelle guide vinicole più importanti, come Slow Wine e Gambero Rosso, dove ha costantemente ricevuto premi soddisfacenti.
MaremmAmaro Nannoni Grappe Tasting Notes:
In this bitter, the greener, basamic and fresh tones of juniper, liquorice and mint are alternated with the citrus tones of cinchona and bitter orange, skilfully balanced, followed by the warmer tones of myrtle, blackthorn and Maremma berries.Olfactory examination: Ethereal and highly complex, reminiscent of rhubarb and fig jam, candied fruit. On closer listening it leaves room for delicate notes of wild flowers and citrus fruits
Gustative examination: elegant and well balanced, pleasantly bitter, long persistence.
MaremmAmaro
Homemade bitters followed step by step in production by the best experts in Tuscany
Alcohol content: 35%.
Nannoni Grappe
When the Nannoni Grappe distillery was founded, the culture of distillation did not exist in Tuscany, the 'marc' was mostly thrown away and the grappa produced in the region was destined for wholesale sale to northern Italy. Thanks to the work of Priscilla Occhipinti, the only woman master distiller in the world, Nannoni Grappe has established itself over the years as the best producer of distilled spirits in the world, in fact, Nannoni Grappe has won numerous awards, 144 gold medals in 9 years, we can say that it is the most awarded producer.
Pear Nectar Lunica Mugello:
Fresh seasonal fruit selected by the producers in our chain, with no added preservatives.
the amount of fruit it contains guarantees unique, natural creaminess, flavour and colour.
Label:
Plum nectar
Ingredients: pears 58%, water, sugar, lemon juice, antioxidant L-ascorbic acid
Average nutritional values per 100 g of product:
energy 202 kJ-47 kcal, fat 0 g of which saturated 0 g, carbohydrates 10 g of which sugars 10 g, protein 0 g, fibre 1.7 g, salt 0.0 g
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days
As this product is made with fresh fruit, its colour may vary and the high fruit content may cause slight sedimentation. Shake before use
Produced and packaged in Italy by Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Fraz. La Gracchia 98/a/b/c Vicchio 50039 (FI)
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Melanzane in olio Maremma Vegetale:
ottimo per un aperitivo
Maremma Vegetale
Maremma Vegetale è stata fondata nel 2014 con il desiderio di riscoprire i sapori e le tradizioni culinarie del nostro territorio e con la ferma convinzione che tutti i suoi prodotti debbano essere il risultato della filiera più corta possibile, composta da materie prime coltivate quasi esclusivamente dalla stessa azienda, e che la lavorazione e lo stoccaggio debbano avvenire nel minor tempo possibile, ovvero entro 8 ore dalla raccolta.
Ingredienti:
melanzane 79%, olio di girasole 20%, sale marino, pepe nero, chiodi di garofano, aceto di vino bianco, acqua, vino bianco (contiene solfiti), timo essiccato. Può contenere sesamo, sedano, fragole, noci.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 212 kcal - 873 kJ, grassi 20,9 g, di cui acidi grassi saturi 2,5 g, carboidrati 3,1 g, di cui zuccheri 2,8 g, proteine 1,2 g, fibre 3,0 g, sale 1,1 g
| In |
Come utilizzare il blend di olio d'oliva di Tenuta Gardini:
Perfetto per qualsiasi tipo di piatto e cibo.
Ingredienti e valori nutrizionali
Scatola di miscela di olio d'oliva 5l:
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3762kj-899kcal, grassi 91,3g di cui saturi 14,1g monoinsaturi 9,2g polinsaturi 68g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g fibre 0g proteine 0g sale 0g.
Tenuta Gardini
Tenuta Gardini è un legame di amore e passione che la loro famiglia ha avuto con questo territorio, attraverso i secoli e le generazioni. L'olivo è l'albero che rappresenta l'essenza della vita spirituale, la longevità del pensiero; l'olivo è la forza che attraversa il tempo; le sue vene sono il simbolo della vita, vissuta con intensità e passione. L'olivo è l'albero con il frutto fondamentale. Il loro olio d'oliva proviene principalmente da alberi secolari che si trovano sulla collina soleggiata. La raccolta delle olive inizia a novembre, dove viene effettuata a mano e la spremitura delle olive avviene a freddo e lo stesso giorno nel frantoio dell'azienda.
Aceto di Castellare di Castellina, Note di degustazione:
"L'aceto castellar si ottiene da grandi vini rossi utilizzando il 'metodo chip' implementando passaggi naturali che preservano e migliorano le caratteristiche del vino di base utilizzato."
La presenza di qualsiasi sedimento non cambia la genuinità del prodotto, ma piuttosto la conferma.
Aceto di Castellare di Castellina:
Aceto di vino rosso
grado di acidità 7.5
Castellare di Castellina
Il produttore, la famosissima e rinomata azienda Castellare di Castellina è infatti una delle più storiche, impegnata a difendere queste tradizioni secolari. Castellare di Castellina è nata dall'unione di quattro aziende agricole. Erano gli anni '70 quando era iniziato il cosiddetto Rinascimento del vino italiano. Un Rinascimento al quale Castellare è riuscita a dare il proprio contributo, mantenendo insieme tradizione e innovazione.
Zia Ipa Indian Pale Ale I Due Mastri, Tasting notes:
Amber beer with the abundant addition of hops with resinous notes. On the palate, the freshness of the hops is balanced by a soft note from the caramel used in combination with the light malt.
I Due Mastri, Beers from Prato
Since 2009, 'i Due Mastri' have been brewing craft beer in the beautiful Prato plain, surrounded by the Apennines and the gentle hills of Carmignano, a stone's throw from wonderful Florence. They strongly believe in a Made in Italy, natural, unfiltered, unpasteurised and bottle-fermented beer. Since 2009 they have started a path that has allowed constant contact with the territory, choosing to use barley malt and hops grown in Italy; for some time now they have been producing the raw materials they need themselves, making the supply chain even shorter and more controlled.
Ingredients:
Water, barley malt, hops, yeast
Montebianco Cod Da Burde
Baccalà Montebianco by Da Burde 1901: a very soft cream based on salt cod, perfect to serve with crispy bread croutons for a tasty appetiser.
It is a soft, enveloping cream made from just a few simple ingredients that manage to create a truly unforgettable harmony of flavours: salt cod, potatoes, spice mix and lemon zest combine to perfection and will give you a real taste explosion.
Da Burde
The company Da Burde, offers the opportunity to taste and experience ancient dishes from the Tuscan tradition, they are famous in Italy for their production of preserves and wine, and they have also opened a trattoria, offering the best Tuscan dishes paired with the best wine.
label:
Salted cod (FAO Zone 67) 60%, potatoes, extra virgin olive oil, salt, herbs, spices, lemon zest. May contain celery, molluscs, crustaceans.
Origin: FAO Zone 27 (North-East Atlantic Ocean)
FAO Zone 67 (Central-Western, Central-Eastern, South-Western and South-Eastern Pacific Ocean). Average nutritional values per 100 g of product: 162 kcal, 12.9 g of fat, of which 2 g saturated, 3.5 g of carbohydrates, of which 0.2 g of sugars, 7.9 g of protein, 1.55 g of salt
Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4°C and consume within 3 days.
Savini tartufi SRL via A.Meucci 24 56036 Forcoli-Palaia (PI)
Peaches in Syrup Olivodoro
Choosing only the highest quality peaches to obtain an excellent finished product
Olivodoro
The Olivodoro farm was established in 1972, in Suvereto. It selects and multiplies fruit and vegetable varieties suitable for artisanal processing and transformation into jams and marmalades, processing the freshly harvested fruit using vacuum technology, thus preserving the fruit and vegetables from oxidation and concentrating the fructose contained in the fruit itself, thus preserving the genuineness, integrity, flavour and unmistakable freshness of the fruit. Olivodoro products are therefore free of preservatives, pectin, gelatin and antioxidants.
Ingredients:
Peaches in syrup, water, sugar, lemon juice
Chianti Classico Riserva DOCG Renzo Marinai, Note di degustazione:
Mostra un profondo colore rosso rubino e un bouquet pervasivo, elegante e persistente; è secco in bocca, equilibrato e caldo, con molto corpo. La Riserva offre una reale concentrazione e profondità di carattere.
Chianti Classico Riserva DOCG Renzo Marinai
Il Renzo Marinai Chianti Classico è un'espressione molto ben bilanciata di Sangiovese che mostra una grande componente di frutta matura bilanciata da struttura e freschezza. Il nucleo fruttato del bouquet del vino è piacevolmente circondato da note di spezie, cuoio e delicato tabacco. È un vino fantastico, informale e accessibile.
Renzo Marinai
L'azienda di Renzo Marinai prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. Lo stesso Renzo Marinai ha preso in gestione l'azienda nel 1996 e, con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, ha completamente riorganizzato le sue operazioni, trasformandola in una fattoria interamente biologica. L'azienda si estende per circa 33 ettari; poco più di otto sono piantati a vigneto. Il terreno è ondulato, che si alza e si abbassa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il suolo è argilloso, perfetto per il Sangiovese, che consente un buon drenaggio e lo sviluppo di radici profonde.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Renzo Marinai, Note di degustazione:
Ha un intenso e brillante colore rosso, è delicato, elegante e bilanciato e con un corpo notevole.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Renzo Marinai
È un 100% Sangiovese con un colore rosso intenso e brillante, delicato, elegante, armonioso, con un corpo notevole e un carattere molto persistente, un vino di grande sostanza e sorprendente complessità. Un vino per un grande invecchiamento.
Renzo Marinai
L'azienda di Renzo Marinai prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. Lo stesso Renzo Marinai ha preso in gestione l'azienda nel 1996 e, con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, ha completamente riorganizzato le sue operazioni, trasformandola in una fattoria interamente biologica. L'azienda si estende per circa 33 ettari; poco più di otto sono piantati a vigneto. Il terreno è ondulato, che si alza e si abbassa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il suolo è argilloso, perfetto per il Sangiovese, che consente un buon drenaggio e lo sviluppo di radici profonde.
Vermentino di Bogheri DOC Poggio al Tesoro, Tasting notes:
Wins you over with its intense note of flowers and yellow fruit fruit that appears almost suddenly. The palate reveals a medium body and a juicy and very pleasant drink.
Poggio al Tesoro
For the Allegrini Bolgheri family, it could only be the realisation of a dream: to put down roots in a famous terroir from which great wines take shape and soul, capable of thrilling a cosmopolitan public. The exceptional quality of the terroir, combined with their experience, has made the promise of Poggio al Tesoro possible: to offer wines with a strong identity, capable of expressing complexity and power, elegance and depth.
Vermentino di Bogheri DOC Poggio al Tesoro
Poggio al Tesoro's Solosole is made from Vermentino grapes from Corsican clones, harvested in the Le Sondraie vineyard in the heart of the Bolgheri area. It is characterised by a straw yellow colour with good chromatic charge. It offers an intense and persistent bouquet on the nose, made up of floral notes, enriched by an immediate perception of yellow fruit. It is appreciated for its juiciness and pleasantness of drinkability, its clean, crisp taste.
Rocca Di Frassinello , Tasting notes:
Fruity and with a nice spiciness. In the mouth the taste is deep, but lively and well balanced. Long and intense finish.
The Rocca di Frassinello wine is perfect with first courses, red meats, and aged cheeses. It has an intense ruby red colour with garnet reflections. A wine that manages to combine strength, intensity and elegance, with soft tannins that make it round in the mouth. On the nose it is fruity and with a nice spiciness. In the mouth, the taste is deep, but lively and with good balance.
Rocca Di Frassinello
Rocca di Frassinello
MAREMMA TOSCANA ROSSO
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
BOTTLED BY THE PRODUCER ROCCA DI FRASSINELLO srl GAVORRANO-GR-ITALY PRODUCT OF ITALY
14.5% VOL 75 CL
Contains sulphites
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale, Tasting notes:
Intense and lively ruby. Enveloping and alive on the nose, slightly balsamic, with notes of vanilla, cassis, tobacco, mint and black cherry. Taste composed and taut, dense tannins very well integrated. Final of excellent length.
Poggio Nibbiale
That of Poggio Nibbiale is a special story, which begins far away, in Germany... The Buchheim family had always dreamed of having a vineyard in Tuscany. Their wish came true when the Poggio Nibbiale winery was founded in 1998. Their dream of cultivating wine in the beautiful scenery of southern Tuscany became reality. The vineyards of Poggio Nibbiale are located in the hills of Maremma between Scansano and Magliano, 300 metres above the Tyrrhenian Sea, with a magnificent view of Giglio Island, Elba, Montecristo and the Monte Argentario peninsula.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale
The grapes for this unique wine, made from 100% Sangiovese, are exclusively grown on a special hill slope on Poggio Nibbiale. They are handpicked and post-selected prior to vinification. Tommaso Poggio Nibbiale is perfect to match Matured cheese and Red meats. With this wine, Poggio Nibbiale intends to develop the full potential of the indigenous Sangiovese grapes. Consequently, the pure terroir of Poggio Nibbiale – characterized by the close Tyrrhenian sea – emerges most prominently within the Tommaso. The wine ages for 24 months in oak wood barrels of the first and second passage. With barren elegance, balanced acidity, and soft tannins it presents the character and uniqueness of this classic Italian grape variety.
Montecucco DOC Grotte Rosse Salustri, Tasting notes:
It has a bright and bright ruby color, varietal aromas of black cherry and violet, but also of wet earth and undergrowth, as well as sweet spices. The flavor is firm, full-bodied but agile, elegant, subtle and persistent.
Salustri
The Salustri farm extends in the heart of the Maremma Toscana, on the slopes of Monte Amiata, in a territory under the winds of the sea whose ideal microclimate has always allowed BIO farming. It is here that the Salustri family has been dedicated to agriculture for generations, producing quality wines, respecting the environment and traditions of the Maremma.
