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Foramacchie IGT Gabriele Mazzeschi, notes de dégustation :
Fruits rouges élégants, souple
Fermentation et macération sur les peaux pendant plus de 20 jours en cuves béton avec des levures indigènes, fermentation malolactique et élevage du vin en barriques pendant 18 mois, puis 6 mois d’affinage en bouteille.
Étiquette :
TOSCANE
Indication géographique protégée
ROUGE
Le Foramacchie, issu de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon, exprime un caractère noble et généreux. Rouge rubis aux reflets pourpres, il a tout le charme de la Toscane, terre de caractère : frais et agréablement épicé, avec des notes de fruits rouges qui lui donnent une buvabilité séduisante. Il s’accorde bien avec les premiers plats, les fromages affinés et les viandes grillées. Servir à 16-18°C.
Mis en bouteille à la propriété par Le Capanne Società Agricola s.s. Castiglion Fiorentino-Arezzo Italie
750ml
PRODUIT EN ITALIE
14% vol
contient des sulfites
Le Capanne
Le vigneron Gabriele Mazzeschi possède huit hectares de vignes plantées de Sangiovese, Syrah, Trebbiano et Malvasia, avec un peu de Cabernet Sauvignon et de Canaiolo. En plus de produire d’excellents vins, la cave Le Capanne de Gabriele Mazzeschi cultive aussi environ 6000 oliviers. Les conditions sont idéales : un sol caillouteux sur les collines toscanes, entre 350 et 450 mètres d’altitude. Les 6000 oliviers, des variétés toscanes classiques Frantoio, Moraiolo et Leccino, sont plantés en terrasses sur ce sol caillouteux, entre 350 et 450 mètres d’altitude
Tinata IGT Monteverro, notes de dégustation :
Rubis foncé avec des reflets pourpres et géranium sur le disque. Au nez : explosion de cerise, de lavande et de romarin, avec des touches de poivre blanc, de lilas et de myrtille. En bouche : attaque souple et fraîche qui évolue vers une texture veloutée, portée par une colonne vertébrale d’acidité et de framboise, et une finale sur la tomate, la cerise et le tabac.
Tinata IGT Monteverro
Une explosion de maquis méditerranéen et de pétales de rose : ce Tinata Monteverro est un vin à la très belle structure, intense et vif. L’idéal serait de l’oublier encore quelques années en cave : le vieillissement ne fera qu’exalter son élégance naturelle.
Monteverro
Le domaine Monteverro se trouve au pied du village médiéval de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Une véritable passion pour le vin impose de ne faire aucun compromis sur le travail manuel et la sélection des raisins pendant les vendanges, afin de porter chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime à sa plus haute expression, avec précision et grâce à des techniques de vinification innovantes.
Monteverro, notes de dégustation :
Encre sombre et profonde avec des touches de velours rouge sur le disque. Au nez, il est complexe, avec des notes de fruits comme le cassis, la cerise rouge et la myrtille, des touches de poivre noir et de cèdre qui évoluent vers l’olive noire et le sous-bois. En bouche, l’attaque est équilibrée, avec une texture soyeuse portée par une belle acidité, sur des fruits noirs comme le cassis, puis une structure dense avec du chocolat, de la boîte à tabac et de la cerise noire.
Le fleuron de Monteverro. Un véritable Premier Grand Cru de la Maremme, issu des cépages bordelais classiques Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, mais avec le caractère inimitable de la côte toscane. Les raisins proviennent exclusivement des meilleures parcelles des coteaux de Monteverro, qui descendent doucement vers la mer ; le vin est élevé environ 24 mois en barriques des meilleurs tonneliers, puis deux ans en bouteille.
Étiquette :
Monteverro
Toscana Rosso
indication géographique typique
entièrement produit et mis en bouteille à la propriété par Monteverro Srl Soc. Agricola Capalbio, Italie
Vin bio
750ml
14%
contient des sulfites
Monteverro
Le domaine Monteverro se trouve au pied du village médiéval de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Une véritable passion pour le vin impose de ne faire aucun compromis sur le travail manuel et la sélection des raisins pendant les vendanges, afin de porter chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime à sa plus haute expression, avec précision et grâce à des techniques de vinification innovantes.
Chardonnay Monteverro IGT, notes de dégustation :
Couleur or pâle. Le nez est vif, avec une explosion de pêche blanche, de poire, de sablé au citron et d’herbes de montagne, et une finale de cèdre et de miel d’acacia. En bouche, l’attaque est fraîche et exubérante, sur des notes croquantes de mangue, de pamplemousse et une finale de prune.
Un vin à la sublime capacité de refléter la lumière du soleil de la Maremme. Des notes fraîches et croquantes se croisent dans une lumière pure de miel, de sablé au citron, de raisins blonds parfaits et de parfums de montagne. Malgré une petite production (environ 5000 bouteilles par an), Monteverro considère son chardonnay comme l’un des vins les plus importants du domaine
Étiquette :
MONTEVERRO
CHARDONNAY
TOSCANE
INDICATION GÉOGRAPHIQUE TYPIQUE
VIN BIO
ENTIÈREMENT PRODUIT ET MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ PAR MONTEVERRO S.RL.SOC CAPALBIO-ITALIE
CONTIENT DES SULFITES
13% VOL.
750ML
Monteverro
Le domaine Monteverro se trouve au pied du village médiéval de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Une véritable passion pour le vin impose de ne faire aucun compromis sur le travail manuel et la sélection des raisins pendant les vendanges, afin de porter chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime à sa plus haute expression, avec précision et grâce à des techniques de vinification innovantes.
Whisky al Focarile Nannoni Grappe, notes de dégustation
Un whisky élégant et raffiné, au caractère affirmé. Les notes propres à la catégorie sont nettes : cuir, châtaignes grillées, malt torréfié. Légèrement épicé, très persistant.
Whisky al Focarile
De la poésie, de la chaleur et les parfums de notre montagne, en souvenir du temps où les grands-parents, autour du feu, s’offraient quelque chose de spécial : une eau-de-vie de céréales vieillie qui séduit le nez avec des notes de levure, de miel, de vanille, de caroube, puis de châtaigne et d’agrumes confits. Elle ramène les parfums de la cour de ferme au moment de la moisson.
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Cristino Aleatico Passito IGT, notes de dégustation :
Arômes intenses de griotte, de myrte, de maquis et d’herbes aromatiques. Doux, savoureux, parfumé, avec une longue persistance.
Cristino Aleatico Passito IGT
Aleatico passito de l’île de Capraia. En récupérant d’anciennes terres abandonnées sur l’île, le domaine La Piana ne produit que 1500 bouteilles de ce vin par an. Un Aleatico Passito 100%, cultivé au milieu de la mer, sur une île préservée où soufflent les doux vents de la Méditerranée.
La Piana
Le domaine biologique La Piana Capraia se trouve sur l’île de Capraia, dans le Parc national de l’archipel toscan. La zone où il se trouve, appelée « Il Piano S. Stefano », est un lieu magique et préservé où les parfums, les sons, les couleurs et les traditions se mêlent à des saveurs et à des savoirs anciens, et où le temps semble s’être arrêté. Le paysage, entretenu par l’activité agricole, est dessiné par les rangs de vigne qui interrompent le maquis méditerranéen, les terrasses, les murets en pierre sèche, les anciennes citernes et des espèces ornementales locales comme le laurier-rose, le romarin et la rose ancienne ;
Comment réserver une expérience Around Tuscany :
- choisissez l’expérience que vous préférez (rappel : les expériences ne peuvent pas être achetées en même temps que des produits physiques).
- chaque expérience doit être achetée au moins 3 jours ouvrés avant la date souhaitée.
- Ajoutez-la au panier et passez à la caisse pour finaliser votre commande
- une fois le paiement effectué, notre équipe vous contactera pour fixer le jour et l’heure de l’expérience.
- pour accélérer les choses, merci d’indiquer le jour et l’heure que vous préférez dans les notes de commande (disponibles au moment du paiement).
- Le prix indiqué est pour 1 personne : sur la page du panier, vous pouvez ajouter autant de bons que nécessaire (par exemple 2 bons pour 2 personnes, 10 bons pour 10 personnes)
Grappa di Brunello Riserva 5 Anni Nannoni Grappe, notes de dégustation :
Élégante et raffinée, elle associe des notes de cerise noire à des touches de cédrat confit, de chêne et de vanille.
En bouche, elle est chaleureuse, équilibrée, persuasive. Très persistante, avec des notes de tabac, de cannelle et de miel en fin de bouche.
Grappa di Brunello Riserva 5 Anni
Pour le vieillissement de 5 ans de cette précieuse eau-de-vie, on a choisi une barrique de chêne français à chauffe moyenne.
Ce choix répond au besoin de mettre en valeur les notes intensément fruitées du distillat jeune.
Teneur en alcool 42%.
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
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- ATTENTION : SI LE NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS (8) N’EST PAS ATTEINT, L’ÉVÉNEMENT SERA ANNULÉ ET LE PRIX DE LA DÉGUSTATION SERA ENTIÈREMENT REMBOURSÉ.
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Momi Guicciardini Strozzi, notes de dégustation :
Couleur rose vif, arôme intense avec de légères notes de fruits rouges et d’herbes printanières, goût frais et élégant avec de délicates touches florales
Momi Guicciardini Strozzi
Les raisins fraîchement vendangés sont vinifiés en commençant par une courte macération sur les peaux, pour obtenir la couleur rosée caractéristique et extraire au maximum la délicate part aromatique. Tout se fait dans de petites cuves inox équipées pour contrôler la température pendant tout le processus, jusqu’à la mise en bouteille.
Guicciardini Strozzi
La famille Guicciardini Strozzi peut se vanter de plus de mille ans d’histoire. Producteurs de vin depuis des temps immémoriaux (depuis 994), ils possèdent plusieurs domaines répartis dans toute la Toscane, profondément enracinés dans le territoire, et comptent des personnalités de premier plan parmi leurs ancêtres. L’une des plus illustres est Lisa Gherardini del Giocondo, mieux connue sous le nom de la Joconde ou tout simplement Mona Lisa, immortalisée dans le plus célèbre tableau de Léonard de Vinci ; les membres actuels de la famille représentent la quinzième génération de descendants.
Épeautre de Garfagnana IGP
L’épeautre de Garfagnana est une céréale ancienne cultivée et transformée sans produits chimiques, interdits par le cahier des charges ; le grain est seulement débarrassé de son enveloppe extérieure afin de conserver toutes ses propriétés nutritionnelles.
Riche en fibres insolubles, en sels minéraux, cuivre, potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium et manganèse, en vitamines A, B, C et E, et pauvre en matières grasses
Maîtres charcutiers de Garfagnana : Antica Norcineria
Le producteur, Antica Norcineria, est maître charcutier depuis quatre générations. Son histoire commence dans l’après-guerre sur les pentes des Alpes apuanes, dans la vallée du Serchio, où les grandes châtaigneraies et les terrasses semées d’épeautre témoignent d’une ancienne tradition rurale encore préservée aujourd’hui. Au début, la production et la vente de produits typiques comme le lardo, la saucisse et la soppressata faisaient la fierté de l’Antica Norcineria, devenue une marque de référence pour tous les produits authentiques de la Media Valle, de la Garfagnana et des environs. Aujourd’hui, grâce à eux, la mémoire paysanne héritée des ancêtres se transmet et la culture du bien manger et du manger sain se diffuse. Dans le travail des matières premières, L’Antica Norcineria respecte la tradition en utilisant les méthodes d’autrefois. Les charcuteries sont d’ailleurs préparées avec des ingrédients entièrement naturels.
Ingrédients :
Épeautre de Garfagnana IGP
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit
Énergie 1495 kJ-357 kcal
Matières grasses 2 g
dont acides gras saturés 0.7 g
dont monoinsaturés 0.9 g
dont polyinsaturés 0.4 g
Glucides 70 g
dont sucres 3,4 g
amidon 53 g
fibres 8,4 g
Protéines 11 g
Sel 0 g
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Chianti Classico Riserva « Vigna Il Poggio », notes de dégustation :
Ce vin exquis présente une couleur vive et profonde, signe de sa riche composition. Au nez, il offre une expérience olfactive intense et variée, avec des notes fruitées marquées qui captivent les sens. Chaque gorgée révèle la profondeur et la complexité du vin, témoignage d’un savoir-faire minutieux.
Chianti Classico Riserva « Vigna Il Poggio »
Découvrez l’essence de l’excellence toscane avec notre Chianti Classico DOCG Gran Selezione Il Poggio du Castello di Monsanto. Ce vin distingué présente une couleur vibrante et profonde, témoignage d’un art séculaire et d’un soin minutieux cultivés sur notre célèbre sol de galestro.
Le voyage olfactif est à la fois intense et riche en facettes : il dévoile une symphonie de fruits mûrs et de subtiles notes terreuses, caractéristiques des vignes de Sangiovese profondément enracinées dans notre terroir unique. Des tanins raffinés caressent délicatement le palais, accompagnés de l’acidité et de la minéralité qui caractérisent les vins de cette lignée.
Chaque bouteille, présentée dans un coffret soigné, reflète notre engagement à préserver la tradition et à honorer la longue histoire de la viticulture toscane. Découvrez un vin qui incarne l’aboutissement de générations consacrées au perfectionnement du sol et des vignes, pour une qualité exceptionnelle et un raffinement sans égal.
Castello di Monsanto
Il y a deux lieux au Castello di Monsanto qui captivent chaque visiteur par le charme et la magie qu’on y ressent : la colline du Poggio et la cave historique. Il est très difficile de transmettre ne serait-ce qu’un dixième des émotions que l’on éprouve en visitant le domaine de Monsanto. Les parfums, les échos, les silences, les couches de moisissures nobles en font un lieu unique qui mérite au moins une visite. C’est ici que tout a commencé. C’est d’une montée sur le Poggio et d’une descente dans la cave qu’est née pour la première fois l’idée de faire un cru dans le Chianti Classico. C’était en 1962, quand furent produites les 6 000 premières bouteilles du Chianti Classico Riserva Il Poggio. Sur les 72 hectares de vignes, entre 260 et 310 mètres d’altitude, 56 ha sont plantés en Sangiovese, le cépage auquel le domaine croit profondément depuis le début. Les clones de Sangiovese présents dans les vignes proviennent d’une sélection massale de ceps du vignoble Il Poggio, « la mère » de tous les vignobles de Monsanto. On trouve aussi, en petite proportion, les deux cépages historiques du Chianti Classico : le Canaiolo et le Colorino.
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