Garfagnana

Garfagnana

La Garfagnana è un territorio naturale e autentico a metà strada tra le Alpi Apuane e gli Appennini, una valle ricca di boschi, prati e borghi medievali tra i più belli d'Italia, attraversata dal fiume Serchio. In un contesto del genere, si è sviluppata la tradizione gastronomica locale, dando vita a delizie da non perdere. Un territorio da sempre utilizzato per produrre farina di farro e di castagne dai boschi locali. Casa di presidi slow food secolari come il biroldo e il prosciutto bazzone. Scopri la gastronomia tipica della Garfagnana.

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